文德小说

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第43章（第1页）

村长的厨房很大，槐花边专门给她留了一片空位，还有一口蒸锅和一口炒锅。年岁寻来了一个不锈钢盆，将槐花放在里面，去外面的水井打了一盆清澈微凉的井水，将槐花浸泡了一盏茶的工夫。将洗过的槐花放在窗边阴凉处，等到风把槐花上的水带走，将槐花收入盆中，倒入少量植物油，搅拌均匀，再加入细细的面粉，一起搅拌。看着槐花裹上油和面粉是一种享受，用洗净的手轻轻揉搓，槐花均匀沾上面粉时，是比较干爽的，互相之间不粘连，也不会结成块状。完成这一切后，年岁在蒸锅里铺了蒸布，将槐花放在上面，开蒸。与此同时，她找来了两个小盆，开始调酱料。村长提供了大蒜、小辣椒，还有一系列的调味料和香料。年岁将大蒜去皮洗净，切成细碎如沙粒般的小块蒜泥，放在一旁备用。热锅下油，将各种香料倒入其中翻炒，微苦的香味随着小火的熬煮，散在厨房里，让准备其他食材的众人都顿了顿。捞起香料，香料的味道已经融入了油中，此时放入一半蒜泥，仍旧开小火，锅铲在油中轻推慢炒。雪白的蒜瓣被油吊起了鲜香，又被香料稳重的味道浸润，慢慢变成了让人极具食欲的金黄色。关火后，将剩余的一半蒜泥加进去，利用余热继续翻炒搅拌，此时的蒜料，层次丰富了许多。出锅时，蒜泥是金黄和雪白混杂的颜色，阳光斜照进锅中，宛如一锅碎金碎银，煞是好看。年岁只把其中三分之二盛进其中一个盆里，又继续开火，将剩余的蒜泥和切成碎末的红辣椒放在一起，继续翻炒。加了一抹红色的蒜泥更加好看，红映衬着黄白更亮眼，黄白衬得红更娇艳。终于，辣的蒜泥也出锅，放到了另一个盆中，此时槐花也蒸好了。年岁拿了一个很大的不锈钢盆，掀开蒸锅盖子，将每一层蒸笼里的槐花尽数收入其中。盖子打开，夹杂着碳水味道和槐花微微香气的白雾散在厨房里。年岁将槐花装好，端起盆子，刚一转身，吓了一大跳。这才发现，厨房里面早已挤满了人，几十双眼睛满怀期待地盯着她和她手里的几个盆子，整个一大型投喂现场。宴欢后准备食材鸡年岁突然发现自己被众人围观，惊讶地愣在了原地。“欸，大家都先出来吧，看把人家小姑娘给吓的！”人群中不知是谁说了这么一声，大家听到后，看到年岁略带疑惑睁大了的眼睛，哄哄闹闹地笑了。“我们是被香味吸引过来了，快点上菜呀，闻到这味道更饿了！”一半的人互相推搡嬉笑着走出门去。“年岁，我来帮你端菜吧！”边大婶热情地围过来，眼神很难从蒸槐花上移开。年岁点点头，把放蒸菜的盆递给她。“边大婶，你可别偷吃啊，我们得监督你！”“去去去，我才不偷吃呢，我一会儿要坐下来好好品味。”“我不信，我得跟着你。”“我也得跟着，大家谁也别抢！”五六个人跟护花使者似的，护着蒸槐花走了出去，外面桌子旁本来静默的人群，又再次喧闹起来。年岁刚转身要寻两盆蒜泥，却见年祈已经端了起来。“走啦妹妹，记得拿几个公勺。”年祈笑了笑，大步走出门外。年岁带着勺子出去的时候，一些人已经分到了一小碗蒸槐花，还有很多人翘首期盼着，担心分到自己时槐花已经没有了，他们带着极其礼貌的克制，才没有哄抢起来。“这边还有年年做的蒜蓉，有辣的和不辣的，每个桌子一大碗，大家自己分。”年祈说着，接过年岁递过来的勺子，把蒜蓉一碗碗盛给每个桌子，村民们也都帮着端碗。“什么？还有蒜蓉？都怪我贪吃，都快吃完了！”“哈哈哈哈，你这样，一会儿单独吃几口蒜蓉，站起来蹦蹦，蒜蓉和槐花在肚子里搅匀了，也算是一起吃了。”“二狗出的什么馊主意！”“你别说，我看行。”年岁帮忙盛完了蒜蓉，又将厨房里面做好的菜一一端到各个桌子上。她本以为，这个村子和鸡的联系这么紧密，可能今天吃的是全鸡宴，没想到除了手撕鸡、卤鸡头和烤鸡腿之外，其他的各样菜式都有。春笋炒肉、牛腩炖土豆、糖醋小排、荠菜春饼一道道菜填满桌面，更有层次感的香味环绕着众人，仅闻着香味，看着眼前的缤纷菜色，就是一种享受。菜都上齐，年岁发现他们给自己留了位置，一边挨着年祈，另一边挨着村长。