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第 28 章辣条（第2页）

谢清韵按住她，笑道：“哪用得着你？你都手把手交给家里的厨子了，他们都会，再说天气寒冷，姑娘家的少碰水。”

燕秋姝窘然，还想挣扎一下，但谢清韵直接让嬷嬷去吩咐大厨房的人做，反正就不让燕秋姝动手，留着她在那边说话。

直到萧夫人累了，才让燕秋姝离开。

离开主院，回到自己的院子。

燕秋姝总觉得不得劲儿，主要是老板要做的事，被别人完成了。

她靠着萧家赚了这么多，回报却远远不及。

再者辣子鸡丁那可是主菜，下饭的，萧夫人风寒，嘴里没味道，那应该是想吃点零食，让嘴里有点味。

有味道的零食……

还有什么比得过辣条？！

燕秋姝想到这，忽然脚下一拐。

让跟在身后的水浼都差点撞上：“姑娘，你怎么了？”

“做辣条！”燕秋姝道。

水浼：“辣条是何物？”

燕秋姝神秘兮兮的笑道：“一种非常好吃的零食！”

真的后悔，之前她怎么没想到可以做辣条呢？

闲来无事，打发时间的零食都有了。

而且辣条不难，虽然少了佐料，但辣味有、麻味也有，各种香料也都有，不出意外，也能做出个八九不离十。

需要的材料……剩米饭、面粉、淀粉、鸡蛋以及辣椒粉，就可以了。

这些东西一混合，也不用加水，鸡蛋就可以辅助粘合，进行反复揉搓，渐渐地就会和和面一样了，只是颜色不是米白色。

水浼在一旁暂时帮不上忙，就看着，看见食材里还有剩米饭，直接惊呆：“奴婢第一次见剩米饭还能做零食？”

“剩米饭能做的可多了！”燕秋姝笑道。

揉了一会儿，她累了，换上许嬷嬷继续。

直到揉成一个光滑的面团，再在案桌上擀平，印上细密的花纹，最后用刀切成巴掌长、拇指宽的长条，放锅中蒸一盏茶的时间。

在蒸的时候，就可以调味了。

孜然、芝麻、花椒粉、食茱萸等东西混合，分批次淋上热油。

到这一步时，那滋啦滋啦的油声淋在那各种调味的混合物上，才第一下，那香味就已经散发出来了。

不太适应的水浼迅速往外跑：“阿嚏！”

燕秋姝轻咳一声：“没事的，很快就不冲了。”她继续搅拌，慢慢的倒入第二次油第三次油，等到第四次时，所有热油全部倒入。

然而这样，那有些刺鼻的味道消失，余下的全然是一股麻辣的辛香！

水浼捂着鼻子的手也怯怯的放下来，吸了吸气，眼睛亮了，嘴也馋了……

最后加上盐、白糖搅拌均匀。

等差不多时，隔壁的蒸笼时间也到了。

许嬷嬷将蒸好的长条拿出来，考虑到食用方便的问题，又切成两厘米左右的块状，最后放入大碗中，燕秋姝拿了调料倒入其中，另一手用筷子搅拌，让这它的每一处都沾满了酱料。

等最后成品出现，它们不太整齐的堆叠在盘子里，底部多，尖端少，一片片的堆成一个红色的火焰山！

熟悉的样子，熟悉的味道！

燕秋姝夹了一块品尝，入口就是辣油的辣味刺激得舌尖都有些退缩，这些天虽然燕秋姝也一直在做重口味的食材，但从未有这般辣度的。

不过很快她就适应了，稍稍用力咬一下，辣条那熟悉的绵软中带着几分韧劲儿、蓬松又有弹性的口感伴随着咀嚼，麻辣咸香中夹杂着甜味的味道让她吃得整个人都精神了！