文德小说

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第53章清蒸鲈鱼牛肉饼（第2页）

燕秋姝摇头：“不用不用，我们去煮牛奶。”

水浼以为又要做那些双皮奶差不多的，因此麻溜的去了。

而燕秋姝想做的是黄油，很多蛋糕要有黄油才好吃，做蛋糕的必备产品淡奶油也需要黄油才能做出来，有了这个，美食街的甜品店就可以开业了！

等甜品店好了，未来还有奶茶店……

她不用自己开店就能有分红，想想就很美好！

一大锅牛奶准备好，直接放在炉子上加热，加热时还需要不停的搅拌，防止牛奶糊锅，等到最后牛奶沸腾，再多煮一会儿杀菌。

时间到了，燕秋姝就将锅拿下来：“放在一旁盖上盖子，等它晾凉。”

“唉？就这样？”水浼纳闷。

燕秋姝挑眉一笑：“当然啦，很简单的，等凉了，就把它放在冰块周围，给它冷冻一整晚，这个可能有点困难，需要比较多的冰块。”

“没问题的，府里冰块可多了，准备的是一个夏天的，若是不够，还可以自己制冰。”水浼非常自信的说。

少夫人等人都说过，只要燕姑娘要的东西，尽可能满足，冰块对于萧家来说并不是非常昂贵的东西。

也对，有烟花了，硝石制冰出现也正常。

燕秋姝安心：“那就这样，明天早上就差不多能得到成果了。”

水浼没想到还得一整晚，只好先将那锅找个地方放着，免得烫到了人。

燕秋姝则伸伸懒腰，开始准备晚上的吃食。

昨天吃了烧烤和牙签肉，都是重口味的，今天得吃点清淡的，虽然辣度在她的控制下不是那么辣，可老是这样，还是担心将几个孩子的口味养得太重。

正好这一次庄子那边不止送来了牛奶，还有养的鱼。

被燕秋姝看中的就是两条鲈鱼。

杀鱼这个，燕秋姝就不太行了，只能交给许嬷嬷，等全部处理好，再由她给鱼表面改个花刀，抹上盐腌制一刻钟。

接着将葱姜都切丝，铺在鲈鱼的面上，淋上一勺清酒，放入沸腾的水中，再加一勺猪油，大火蒸一盏茶的时间即可。

这个是非常简单的，但鲈鱼好吃，却并不是那么下饭，主食不能光是白米饭，于是她又做了个牛肉煎饼。

巴掌大小的煎饼被煎得两面金黄，捞出来，用刀子利落的切成两瓣，便只能听见“咔擦”一声响，接着外面一层酥皮微微翘起，露出里面香喷喷的牛肉馅儿。

处理好牛肉煎饼，清蒸鲈鱼也出锅了，刚好热锅里烧了油，等鲈鱼出锅，直接拎上去，“滋啦——”一声过后，那上面软趴趴的葱丝都蜷缩起来了，被处理得极好的鱼趴在盘子中，刀口出露出细嫩的鱼肉，香味也在此时被激发，没有鱼腥味，只有满满的鱼肉清香。

燕秋姝满足的深吸一口气，闻着这香味，端着属于自己的那一份过去，剩下的让水浼和许嬷嬷送给其他人，到餐桌时，还在感叹，冬冬他们居然没来？

他们倒也不是一日三餐的过来，比如今天早上和中午就没过来。

但每天必定会来一次，冬冬则更多一点，除了偶尔早餐去跟萧夫人一起吃，剩下的时间都在燕秋姝这，因为他娘不在家。

只是刚惊叹完，就听见冬冬那大嗓门在喊着：“哇！好香啊——”

“阿姝姐姐，我来了！”婉儿脆声喊道。

燕秋姝哑然，看向水浼：“牛肉饼再匀出来一份。”

“是。”水浼笑吟吟点头。

只是等这两孩子到了跟前，燕秋姝却又不那么好说话了，她眉头一挑，故作不高兴道：“来这么晚，都没帮忙做事，这就想吃饭？”

冬冬非常上道，握着小拳头过来给她捶背：“您做饭累了，给您捶捶，还有哪里不舒服？”

“唔，这边肩膀。”燕秋姝指了指另一侧。

冬冬立马朝着姐姐使眼色。

婉儿慢了半拍，但还是领悟到了，也非常乖巧的过来给她捶背，声音又软又甜：“阿姝姐姐，这个力道可以吗？”

其实没啥力道。

两个孩子都软绵绵的，但是燕秋姝开心了，她享受了一下，就一手抱一个：“好了好了，谢谢婉儿、冬冬给我捶背，我请你们吃饭啦。”

“哇！可以吃了！”