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糖色炒好后,高汤也把肥肉的油花煮出来了。
林寒下了两个篦子,直接把糖色倒了进去,高汤的颜色立刻就变了。
再加入盐、冰糖、白酒等,就可以煮着了。
【火候太大,请调小】
【火候完美】
在系统的贴心指导下,林寒的每个时机都很完美。
只需要等着肉入味就可以关火了。
“厉害!”
摄像师竖了个大拇指。
这可真是出乎意料,节目组果然不会乱选人。
“煮上两个小时,就可以捞出来了。”
林寒看了看火候没事,便去市场上买肉了。
家里的这些肉不是最新鲜的,口味肯定也是要打折扣的。
“王叔,给我来点前腿肉,我这么小不好拿,你给我送过吧。”
“黄姨,给我来五斤尖椒,送我家就行了,我还得买别的。”
“……”
有了系统的帮助,林寒很快就选好了材料,并且都让别人给送上门。
大家看林寒这么点的孩子,也都答应收摊了送过去。
“时间差不多了,捞出肉出摊了。”
林寒把肉捞出来,用刀轻轻一拍,非常的Q弹软烂。
“摄像大哥,你看我才这么小,这个小餐车推不动咋办?”
林寒眼巴巴的看着摄像师。
“那咋办?”
摄像师没反应过来,之前没想过这个事儿。
“要是有人帮我推过去就好了,可惜这里就你我两个人,我又推不动。”
林寒说完又看向摄像师。
“你是想让我推啊?”
摄像师翻了个白眼,原来是想让他干活。
为了节目能正常拍摄,摄像师也只能上了。
“你人真好,我给你举摄像机。”
林寒接过摄像机,把小餐车留给了摄影师。
摄像机都是迷你的,只比巴掌大一点,非常的轻便。
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