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第9章 蔬菜蛋饼玉米甘浆(第3页)

果果看得心痒难耐,举着小胳膊喊:“我也来我也来!”

廖初失笑,飞快地搅动片刻,看差不多了才交给她。

果果开心地接过,模仿着他刚才的样子,笨拙地搅拌起来。

孩童成长的很大一部分都是从模仿开始的。

玉米很嫩,手剥不太现实,廖初就用刀把玉米粒全都切下来。

乳白色的浆液从切面缓缓渗出,清香随之扩散,有种很原始很本分的清甜。

现在市面上流行的多是黏玉米,口感和香味皆一言难尽。

在他看来,这种盲目追求粘度和外貌的果实简直一无是处:

买玉米又不是为了做浆糊,搞那么黏做什么?

玉米粒里加几滴牛奶,很快就在破壁机内化为乳白色的甘浆。

小朋友还打针呢,牛奶也不敢加多,来几滴提香即可。

香醇的味道进一步加重,浓得仿佛化不开。

跟许多推崇“原始手作”,动不动就炫耀手推磨的厨师不同,廖初还挺喜欢破壁机:

简单快捷好清洗,连纤维都能一并喝下去,半点不浪费。

至于不是纯手动就没有灵魂什么的……

纯粹胡扯。

厨师的技巧和心意才是真的灵魂,工具只是辅助罢了。

不粘锅烧热,倒一点混合了鸡蛋和蔬菜蘑菇丁的面糊上去。

其实加虾仁更好,不仅颜色好看,营养也更全面。

可惜小朋友现在肠胃虚弱,虾仁性寒,犯冲。

廖初的手腕轻轻转动。

锅中的面糊渐渐变成规则的圆形,淡黄的底色上分散着鲜艳的蔬菜粒,有种很独特的美感。

果果看得目不转睛,等蛋饼刚刚凝固,小姑娘就迫不及待地拍手,“熟啦!”

甥舅俩坐在老位置上吃饭。

“咔嚓……”

“咔嚓……”

果果渐渐失去专注。

她眼巴巴看着廖初面前的一小碟泡菜,试探着伸出罪恶的小手。

绿色的包菜,白的红的萝卜,黄的泡椒……酸甜鲜辣的复杂香气打着卷儿往她鼻子里钻,引得人口水直流。

就在成功的前一刻,一只大手从天而降,直接连泡菜碟子端走。

廖初挑了挑眉,“生病的小孩不可以吃。”

说完,咔嚓一下,爽脆的萝卜应声而断,酸辣的汁液瞬间充斥口腔,勾动人的味蕾。

前几天刚腌的,这会儿倒是正好吃。

一夜没睡,他本没什么胃口,这会儿一口下去……开胃效果果然极佳。

呜呜!

果果垮了小脸,委委屈屈地吃蛋饼。

人家也想吃。

呜呜,蛋饼好好吃,玉米汁好好喝……

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