文德小说

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第10章 青椒炒猪油渣（第2页）

这时候隔壁传来杨淑翠的声音。

杨淑翠放下采的野菜篮子，正坐在床边，让林海函给她喂了一个糖葫芦尝尝。

她夸赞道：“哎呦，这味道，酸酸甜甜的，就是好吃。”

俩崽嚷嚷着都要给她吃，杨淑翠笑的合不拢嘴，道：“哎，你们吃，奶奶不吃。”

看到苏曼曼进来，她笑着问：“是不是找着了？”

苏曼曼点点头，让杨淑翠出门来，小声对着她说到：“娘，我卖了一道菜的做法，卖了20两。”

杨淑翠听到这，惊得整个人都呆住了。

“20两？！”这20两，可够农村人家过好多年了啊！

“对，娘，给你。”她说着，就将手中的20两银子钱袋递给杨淑翠。

杨淑翠这会儿才缓过神来，道：“不行，我不能拿，这是你自己挣得，我怎么能要？”

苏曼曼还想劝劝她，推来推去，杨淑翠都态度坚决。

没办法，苏曼曼只得收回来。

她暗暗决定要给家里人多买点好东西。

“娘，晚上要不做个红烧肉，再做个青椒炒猪油渣吧。”

她从酒楼要了一些青椒、红椒带回来，王管家怎么说都不收文钱。

“行，都听你的。”杨淑翠笑的合不拢嘴。

昨天吃的韭菜饼，今天还能吃猪油渣，更何况还有个红烧肉吃，可不开心坏了。

于是杨淑翠负责烧锅。

苏曼曼将青椒、红椒切碎，又切了些从空间提前放到竹篮的大蒜。

她直接把刚刚剩了一点在锅里的猪油烧热，将蒜倒入，青椒、红椒倒入翻炒。

倒入猪油渣继续翻炒，调味放入了少许食盐、味精还有生抽。

最后大火继续翻炒半分钟，就完成了，盖上锅盖，让其再焖放入味。

“哎？这青椒炒猪油渣炒的色绿香软的，闻着好香啊！”

“嗯嗯，你先尝一口吧，等会还有个红烧肉呢，娘。”

苏曼曼笑着，将另外一个锅烧了热水。

将五花肉过水焯了一下，放入姜葱，去掉那些猪肉里的血水，保持猪肉里面的肉味。

随后将锅烧热，将杨淑翠切好的五花肉放入锅中煎了起来，将肥油煎出，这样吃着就不会腻味。

煎的差不多了，苏曼曼将锅里的肉捞出，用小火将冰糖煮化，等到冰糖开始咕噜噜冒泡了，苏曼曼倒入五花肉，翻炒起来。

翻到五花肉均匀的裹上了糖色，苏曼曼让杨淑翠加大火，自己切了点姜进去翻炒。

感觉差不多后，苏曼曼倒了点清水、调料进去，盖上盖子小火闷煮。

这时候林行远提着镰刀回来了，身后还背着个竹篓，里面是今天收获未脱粒的小麦杆。

他放下手上的镰刀，进入了厨房，看着苏曼曼和杨淑翠，怔住：“家里今天有肉了？”

“对，行远啊，是曼曼从城里买回来的，娘给你说……”

杨淑翠拉着林行远就出了厨房，苏曼曼看他们离开，将锅盖打开，盛出来青椒炒猪油渣。

随后她又烧了一锅白粥，粥里还撒了点清洗了的薄荷叶降温，大夏天的，热死个人。