文德小说

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宋裕明笑着点头：“接下来可能还要去几趟。不过，大体的已经定下来了。”他们手牵着手往里面走。宋裕明把小徒弟背起来去摘高处的荔枝，李添剥了一个，先尝味道，甜的，再拣一颗最大的剥了送到师父的嘴巴里。“今年的糯米滋感觉更甜一点，桂味好像还没那么甜。”李添比较了一下：“外头荔枝贵吗？”他看宋裕明行李箱边还提了两盒外头买的荔枝。宋裕明把果核吐了：“28一斤，糯米滋，桂味便宜点，今年雨下得太多了，又是小年吧。”“这么贵？”往年也就二十出头，已经很了不得了。“今年整体荔枝的味道都不太好，我在香港他们请我吃的，也不够甜，还是茂名过来的。”“那您还买那么多？自己家里就有，过个嘴瘾算了。”宋裕明想着孝敬丈母娘：“你拿一箱回去给你妈，另外一箱给阿红。她平时照顾老人家费力费神，该送东西的时候要送。”好不好吃是一回事，送不送是另外一回事。李添趴在他的背上，亲吻他的耳后、脖子和鬓边一根并不明显的白发，立刻被捉住了手指，连同剥过荔枝的指尖的果汁一并吮去了。这个时候如果宋裕明正好看着他的眼睛，他会真的以为他们是深陷爱河。作者有话说祝大家节日安康~么么哒~人应该被爱李添有点心酸：“您放我下来吧，好重。”宋裕明回头笑看他：“我还背不起你了？”李添自己跳下来了，抵着树干和他亲吻。“对了，我有一个想法。您要不要听听看？”李添牵着他的手慢慢走回后厨去。宋裕明听着。“我想，如果我们要搞装修，是不是可以趁这个功夫也改一改菜单？”李添觉得这是一个最恰当不过的时机：“我不是要大改，或者推翻重来，我是想，嗯……可以加一点新菜，然后把一些卖得不是那么好的或者比较难做、难保证口味的去掉，软件硬件一起升级嘛。”宋裕明其实就是等着他来提这个事，这是副厨应该想到的：“具体的想法呢？”“我回头给您拟个具体的方案吧。我有一些想要拿掉的东西，您帮我看看合不合适。然后我想，趁着装修之前，研发一批新菜，可以在午市包厢或者晚市包厢，小范围地试用推行，看看客人们的反馈，反馈好的再考虑往菜单里面加。”“研发的团队你也想好了？”“嗯，我有一个大体的名单。”宋裕明笑着捏他的手：“还不错，能主动想到这件事，要奖励。”李添知道他这就是同意了：“我是觉得，我们也可以借这个机会换一换风格。现在都在做新式菜，连天鹅宾馆都开始卖芝士蛋糕双皮奶了，我们也不能落后嘛。大堂的业绩我觉得是可以再提一提的，街坊邻居们的生意要做，年轻人的胃也要抓。”

“你来负责这个事情吧。”宋裕明很放心交给他：“不用着急，这是个长期工作。到时候装修的时候，肯定会停业一段时间，这个空档我们还可以去各个地方转一转，也做一些采风取材。”李添眼睛亮起来：“采风？可以吗？”宋裕明也很期待和他出去玩：“我也好多年没出去了。反正装修的事情主要是阿壬他们负责，我们只管玩。”后厨，从某种程度上来说是一种创作性的艺术工作，是需要搜集素材和灵感的。即使是最传统的后厨师傅，也不会一味待在厨房里闭门造车。广游河山，尝试新鲜的食材和菜品，就像画家背着画板寻求不同的风景，只有素材积累得多了，才能有创新的想法。为了能让手底下的人有出去的机会，宋裕明特地在荔府建立了一套主厨进修机制。所有高级技师级别及以上的厨师，原则上每三年就可以出去进修一次，每次一到三个月不等，最近也是去香港、澳门，北上到长江三角洲和首都，最远的一次，他把点心房一位师傅送去了丹麦，和人家学酸种发酵技术，进修所有学费、食宿、交通都由荔府报销。除了进修，各种各样的交流活动、会议也是轮流安排人去，市里面的同行和兄弟单位早就已经是老熟人，外省相熟的单位有时候宋裕明还会邀请别人的团队过来交流学习，他每年自己也带队出去调研，每次带出去的人不能很多，但是大家都有机会出去。过去三年因为特殊情况，整个行业的交流活动和人员来往都减少了。对于餐饮行业而言，又比任何其他行业更加的不便。因为视频会议和线上远程学习软件都是远远不够的，食物这个东西，只有你亲自尝了，舌头真切地碰到了东西，才能够体味。宋裕明自己这三年都明显地减少了出门，李添就更不用说，囿于家庭作坊的他，别说去外头，市里面相熟的同行和单位都没联系过。李添其实是喜欢出去玩的。他不是待在家里的性格。早期没参加工作、家里经济条件还可以的时候，每年暑假他还会和同学一起去旅游，喜欢徒步、登山，也喜欢去看博物馆、美术馆。后来参加工作太忙了，才没时间出去玩。等到了级别了，有出差的机会了，大部分时候还是要顾及工作，玩也玩不到哪里去。“只有……我们两个吗？”他没想到真的能等到这个机会。宋裕明笑着捏他的脸：“只有我们俩还不好？”下午面试的时候，人力就觉得副厨明显比前两天和颜悦色。烧腊部少了一个师傅，人力挑了好久的简历，断断续续面了一周，结果都不太好，不是业务能力不够，就是待遇谈不妥。昨天来的一个人本来聊得还可以，烧腊部主管都过了，人力以为有戏，最后去见李添，对方一下子握着他的手很激动说，终于见到你了，我就是因为听说你在荔府才来应聘的，我还买了你的杂志，你所有的采访我都看过！李添吓了一跳，把手抽出来，礼貌地回复了一句谢谢你。人力看出来他不高兴了，才赶紧把过分热情的粉丝拉开。人最后肯定是没要。人力忍不住和烧腊部主管抱怨，只要业务能力过关，人品没问题不就好了？脾气性格哪能样样顺意的？再说了，喜欢他还不好么？这种人好管理呀。烧腊部主管敲她脑袋，你要死啊。总厨还在啊！人力愣了一下，恍然大悟。烧腊部主管语重心长地说，阿添才回来几个月？他就算要有自己的人，也不能这么高调，不能是他自己要的，最好是总厨挑给他的，不然至少也要过了总厨那一道。你这是害他。人力打算找机会去给李添道歉。今天下午面试安排了两