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“我懂我懂,那我们外面去等,你赶紧做吧。”刘掌柜一拍脑门,竟忘了这是人家的独门秘方。
夏倾音进了灶房,赶紧称出冻菜,三个灶台同时开火。
幸亏有山岚风歌,要不还真忙不过来。
很快熬好了,夏倾音把汤过滤出来之后,用称称出八十斤,平均放入王婶子的桶里,等凝固后给她送去。
刘掌柜这里不愧是老字号的客栈,光一摞订单就八十六斤,刘掌柜直接订了一百斤。
她把刘掌柜的过滤好之后,也放进桶里,这时,灶房门响了。
“夏娘子,外面有人找你。”客栈伙计过来说。
夏倾音推门出去,就看到一个四十多岁的妇人,她走上前来。
“你就是夏娘子吧?我是郑把头的弟媳妇,我姓孙,当家的让我来通知你进货。今天你送的凉粉太好卖了,我们全卖完了。”
“这么快?”夏倾音虽然知道码头人多,但这一个多时辰就卖完了,也太快了。
“这次你要进多少?”
“三百斤。”
三百斤?!
“是这样的,今天我的货没备够,还得再有两个时辰,所以你这三百斤下午恐怕卖不完。”
码头不同于临街铺子,铺子晚饭时还能再卖一波,但码头晚上就没人了。
“还得得两个时辰?”孙氏脸上有抹着急。
“孙婶子要不这样吧,今天你第一天开业,也算开门红了,不如下午就不卖了,让食客们也有个念想。
我认识一个通天文的老者,他说未来7天都没有雨,天气十分炎热,凉粉应该会很受欢迎。你回家和郑当家的商量一下,看明天进多少斤,而且你得趁今天下午有空准备好木桶,我这里不配木桶。
对了,你们还要自己把木桶称出重量,把粉拉回去后直接过称,减去桶的重量就是凉粉的重量。我这边也会称好后给你倒进桶里,这样大家心里都有个数。”
孙氏想了一会,点头说:“这样也好,我下午就去准备,晚饭前把桶给你送来。”
送走了孙氏,夏倾音收拾好厨房后,凉粉液也凝固了,这一次她们火候掌握的更好,凉粉q弹爽滑,晶莹剔透,卖相十分好。
“掌柜的,你的一百斤粉在桶里,我给你多了两斤,若不放心,您可以再称一下。”
“那有什么不放心的,这是三百文钱,你拿着。”
夏倾音接过钱从里面拿出8文还给刘掌柜,“掌柜的,这8文钱是我刚才用的柴火钱,我每日一结。”
“这……哪用那么多。你今天多给了我两斤粉,柴火钱算了。”
“刘掌柜你的好意我心领了,只不过我用您灶房也不是一日两日。我出去找牙行打听过,最便宜的院子租金也得一年二两银子,还得交十两押金,所以您已经很照顾我了,不给柴火钱实在不合适。”
“好,那我就收下了。”刘掌柜推脱不了便只好收下,心里对她的印象更好了。
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