文德小说

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第100章（第1页）

狩猎队动作迅速地打回来两只弯角牛，虽然除了跟牛一样有两个出气的大鼻孔外，里格不觉得它哪有一点像牛了，不过外观长得像不像牛不要紧，因为里格在雌性们处理牛肉的时候发现，它的肉在充满了血红蛋白的同时，又有白色的脂肪层像大理石一样分布在红色的肌肉纤维之间，这这这，里格傻眼了，这简直是最上等的霜降雪花牛肉啊！以他上辈子所在星球的物价来说，这种品相的雪花牛肉，那可是至少被炒到三万联盟币一克，还得通过点内部手段才能取得呢，就连身价如里格，也不是常常能弄到这样的牛肉吃，可想而知它有多珍稀了。然而如今，这样品相的牛肉，就摆在里格面前，整整比前世的牛大上两倍，两头，艾玛他也太幸福了吧。这么好的肉，绝对不能糟蹋，里格眼里燃起了熊熊战火。最嫩的牛里脊自然是用来贴牛排吃的，这部分不需要用到太复杂的炙烤工艺，只需要让牛排在火烫的石板上贴一会儿，美拉德反应自然会让牛肉呈现出外焦里嫩的口感，这也是雪花牛肉最经典的吃法，额，再通俗易懂地说一下，其实就是菲力牛排啦。石板早就已经刷洗干净在炭堆上烤得火烫了，脂肪均匀分布的雪花肉块一接触石板，脂肪立即在高温下变成液态的油脂，包裹住肉块与石板相接的地方，香味也在滋滋声中冒了出来。里格手持筷子，表情严肃地在心里数着时间，等表面轻微焦化后迅速翻面，将另一面也迅速煎黄，鲜美的肉汁被牢牢锁住在牛肉内部，撒上一些雪白的盐粒，里格有些不满地皱起小鼻头，这会儿要是有海盐就更完美了。不需要更多调味料，一块完美的菲力牛排就出锅了。将牛排递给在一边眼巴巴看着的爸爸们，让他们自己拿去分，里格又如法炮制地把剩下的牛排都煎了。牛里脊是牛身上最嫩最适合用来生煎的部分，但同时也是肉量最为稀少的部分，两头弯角牛虽然从体型上来说每头都已经是后世牛类的两倍大小，但对这些兽人大胃王来说，出产里脊的部位还是少的可怜了。每人都只能分到一小块尝尝，那种甘香嫩滑又入口即化的口感让他们大为新奇的同时，又深深觉得实在是不够吃，战士们更是暗暗在心里发誓以后一定要打更多弯角龙，争取一次吃个够。不过煎牛排只是个开胃菜而已，吃的是一个嫩滑，弯角龙身上还有其他部位，比如牛肋排、牛腩、牛臀肉、牛腱子、牛小排等，每个部位有不同的口感和风味，烹调的当的话，完全不会比牛排差呢。不过鉴于这些口水滴答眼巴巴盯着看的大块头们的视线太过火热扰人，里格决定精细化吃食等下次有时间再慢慢做，此刻又快又好吃得喂饱这些大块头才是当务之急，否则里格都怕被他们流出来的口水给淹了。至于做什么，没有比在巨大的精神压力过后来个热热的火锅更能按摩心灵啦！至少里格作为一个无辣不欢的古花夏人后裔，早就已经馋火锅馋到不行不行的了。马不停蹄翻出白天摘回来的花椒和辣椒，稍作清洗后丢进石锅里炒出多余水分，再用一大块牛脂肪在陶锅里渍出喷香的牛油，将煸得相对干燥的花椒和辣椒，切块的野姜，外加一些带有大料味儿的干叶子一股脑儿丢进去翻炒。可爱的调味料们在锅里借着牛油的润滑摩擦摩擦，似魔鬼的步伐~很快，一股异香就从里格正在翻炒着的锅子里飘了出来。“啥玩意啊，好香。”兽人们一个个吸着鼻子，脸上都是震惊过头的表情，他们贫瘠的生命里，何曾闻到过这种勾人馋虫的奇异香味，虽然里格崽子一向能做出些让人吃的目瞪口呆的美食来，但是这种食物还没有吃到口里就让人口舌生津，直恨不得将鼻子埋进锅里的香味，还是太过让人震惊了一点。而且他们没有看错吧，被里格崽子翻来抄去的，不是正是能让人整个口腔都烧起来的炎果和让人舌头嘴唇麻痹的大椒嘛，他们日常可是碰都不敢碰的，怎么这两种可怕的东西，竟然也能被里格小子弄得看起来那么好吃呢。里格挥舞勺子炒得满头大汗，还是抽空给简单他们解释了一番。“这个炎果，里面有种叫辣椒素的东西，直接放到嘴里会让口腔烧起来，但是作为调味料融化在汤底里就不一样啦，会让汤变得相当美味；花椒，也就是你们说的大椒也是一样，直接吃的话浓度太高，口舌发麻，在汤里稀释后会让汤底变得十分不同，反正你们吃吃看就知道啦。”