文德小说

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第43章 有油吃了（第1页）

水代法提取核桃油其实很简单的，核桃简单地炒一下，然后磨碎。有了小石磨这一步很简单，将磨碎的核桃跟水混合在一起搅呀搅。用的就是杜若新买回来的瓮。“奶，我忘了要加多少水了。”杜若不在意地说，“不过没关系，我们这次用了十斤核桃仁，我一点点地加水，每次加多少咱都记下来，等下次就知道加多少了。”杜婆子不相信地看着她，“你可别祸害这么好的东西。这些核桃就是卖也能卖几个钱的。”“奶，你就放心吧，我心里有数。”杜若哼道，“再搅再搅。”最后搅成稀稀的糊糊，但是杜若觉得还不太行，又加了一瓢水。继续搅！”不过核桃的香味已经出来了，那油花花的水面也很诱人。“若若你看，这上面一层是油吧？”“就是油，咱们再等等，等核桃糊糊沉下去，油浮上来后，咱就开始撇油。”杜若长舒一口气，“奶，简单吧。”杜婆子点头，“是挺简单的。就是，这核桃渣咋办？”“奶，这个更简单。”杜若道，“等撇不出油来，咱再搅一搅，确实没有油了，咱就把渣滓捞出来放大锅里炒干。拿来混到面里做馒头里吃，再加点儿花生啥的，磨成花生酱不也挺好？”这个法子想把核桃里的油全部榨干是不可能的，就是压榨法也不能百分百地把里面的油榨干。杜婆子点头，“挺好。”杜若又道：“咱们不吃可以拿来喂鸡鸭，放心，浪费不了。”杜婆子瞅了她一眼，“还喂鸡鸭呢，你可别祸祸好东西了。”人都吃不上饭了，出油的好东西拿来喂鸡鸭她舍不得。杜若道：“奶，舍不得孩子套不着狼。咱们也是为了吃蛋呀？”杜婆子纠结了，“也是，看看再说。花生油也这么弄吗？”“对，也这么弄的。还有大豆油也是。”杜若笑道，“奶，咱们明天就来做花生油吧，后天咱做豆油，咋样？”“等把核桃油弄好咱再做。”杜婆子怕她祸害东西。“那，好吧。”杜若嘟嘟嘴，“要不，咱找个时间做点儿豆腐吃？”“你这丫头，净想美事儿。咋那么爱吃呢？”杜若吧唧下嘴，语重心长道：“奶，咱人活一世不容易，趁能吃的时候吃点儿好的。”“哼，馋丫头歪理不少。”“嘿嘿，奶，你想吃豆腐不？我还想吃豆腐脑呢，我要吃咸豆腐脑儿，加点儿虾皮，再来点儿紫菜，还有香菜，可好吃了。”杜婆子道：“你这丫头就会说嘴，你知道豆腐咋做不？”杜若哼道：“奶你小看人！豆浆，奶会做吧？就在热豆浆里点上卤水就是豆腐了。”“是啊，点卤水。”杜婆子笑了，“奶也知道。可卤水哪来的？”“奶，供销社买不到吗？”“奶没见过。”“这个，有点儿难啊。”杜若想了又想，啥都有了，就缺个卤水，这也太难受了吧？“奶，我再想想办法。”“你去睡吧，这里奶看着。”杜婆子道，“等明天你醒了再把这些渣收进神仙洞府，中午下工后奶回来炒干。”“好吧。”杜若进屋后又进了空间，先去海滩那边收了今天的海货。几条不大的海鱼，几只挺美的大螃蟹，蛤蜊海螺这些杜若捡了很多，专拣大的。海带和紫菜还没长好，得过两天才能收下一批。站在礁石上，一个没注意竟被浪头打到了，身上一下子变得湿答答的。“大意了！”杜若抹了把脸上的海水，还莫名其妙地舔了舔，“咸的。”然后她眼睛一亮，“有了有了！”卤水就是盐卤，是从海水里提取出盐来后的产物，有毒。但是，有毒的盐卤却能点豆腐，然后就都无毒了。所以就有卤水点豆腐，一物降一物的说法。她现在就有海水呀！不管怎样，先晒一盆海水再说。而且她也有黄豆，大不了一次次地试错，总有一次会成功。“就这么办，谁也不能阻止我吃豆腐脑儿？”当天杜若就把一盆海水晒了起来。次日，她起床后奶奶就跟她炫耀。“若若快来看，这都是奶撇出来的油，咋样？”杜若看到小罐里差不多有三分之一的油，赞道：“奶，不少啊。”这是个十斤的罐子，三分之一至少有三斤，这出油率真的很高了。杜婆子道：“我觉得是咱们的核桃好，咱山里的核桃就没那么实。”“没错，肯定是这样。”杜若把那些渣收起来，“奶，我把这些水控出来喂鸡鸭啊。”“去吧去吧。”再出来时，早饭已经摆上了。“若若，明天村里休息，我猜这次休息后就收秋了。”杜婆子道，“你去公社买点儿吃的吧。”杜若叹气，“终于秋收了吗？”“每年这个时候都能把人累脱一层皮。”杜婆子道，“别怕，奶打完猪草就回来帮你。”杜若赶紧摇头，“不用的，奶。我一个人足够了，奶你打完猪草就回家做饭吧，省得咱们回家再做。干那么重的活儿，肯定饿得快。”“行，奶给你多做点儿好吃的。”杜婆子道，“明天在家我来弄花生油，豆油，咱们多弄点儿油出来。”杜若大声道：“都听奶的。”“傻丫头，这么大声干啥？”“嘿嘿，奶，我开心！”……今天上工前，大队长和村干部给大家开了一场会。会议的主题正是秋收。跟在杜若身边的赵大花说：“每年秋收都要两个月，两个月不带休息的，累死个人。”杜若也知道累，可那又怎么办，人家知青都干下来了，她这本地人还矫情个啥。干就完事儿了！累不累的，谁管你呀，谁秋收不累？累也憋着！“大队长说明天咱们全村都休息，你去公社不？”杜若道，“说不定能买到肉呢。”“我跟我奶一起去，咱一起啊。”“一起。”杜若说归说，可她知道，这次买不到肉了，她手里没有肉票了。今天上工，依旧顺顺利利地。就是路上碰到云珊珊时，这人看她的眼神儿不对，神烦！：（）穿书七零不做后妈，她种田去了