文德小说

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第690章 一个颠覆性的计划（第3页）

只让夏家挂孔府菜的招牌，想要从那块招牌上谋利的一些人，又怎么能够谋取到更多的利益？

不让夏家挂孔府菜的招牌，反倒是让一些可能压根就不会做孔府菜的餐馆和酒楼挂上。

那么想要挂上孔府菜那块招牌，是不是就要在其他地方多付出一些代价？

至于付出的代价是什么？

冯正明不用说出来，三位师兄也大概能猜到。

而孔府菜那块招牌，不过是一个缩影。

放到整个鲁菜，甚至全国各地的菜系上。

这一套可能都是屡试不爽的。

说到底还是没有一个足够权威的人出面。

订立一套让所有人都信服的规矩。

冯正明现在的做法，不是直接去挑战某些人的权势，他是自己建立起一套属于自己公司的规矩，用自己的标准去约束自己公司旗下的分店和酒楼。

李辉东听小师弟说到这，他明白小师弟的心思。

“正明你的做法很好，暂时不去和烹饪协会那边夺权，只是建立起一套自己的标准，以分店的形式在全省范围内推广实行。”

李辉东又提出了一个问题：“但是你这样做，还有一个问题，那就是如何保证公平公正？”

冯正明笑了笑回答：“很简单，公司内部评审或许可以徇私，但各家分店和酒楼的盈利和口碑是做不了假的。

如果一家店内部评审总是能得很高的分，但是盈利却不行，当地人更是不愿意去，难道还不能说明问题吗？”

五师兄笑呵呵附和：“没错，还有普通的顾客做评委呢。”

冯正明继续说出另一个审核各地分店的办法。

“等各地的分店都开起来，我们行推荐指南时，每年还可以附带一张评价表，让顾客评价后反馈给我们，我们可以根据顾客反馈做适当调整。”

听完冯正明的这一套计划，三位师兄也都觉得确实可行。

如果说，冯正明要在全国做这个事情，可能师兄们会没有自信。

但要说在省内搞，说到做鲁菜，他们师兄弟不会输给任何人。

冯正明见三位师兄都愿意支持自己。

他认真向三位师兄请求：“三位哥哥都愿意支持我，我心里也就有底了，只是可能会辛苦三位哥哥，需要帮忙培训后厨的人员。”

这话让三位师兄先是相视一眼，随后三人几乎同时笑了起来。

李辉东代表两位师弟表态：“正明你放心，师兄们肯定全力支持你，培训后厨人员的事情，我们自然义不容辞。”

三师兄和五师兄也都点头表态一定会帮忙。

冯正明获得三位师兄的支持，心里也是更有底了。

他把自己想要开分店的计划告诉三位师兄。

“第一家肯定是要在烟城，这个我已经和六哥说好了，在烟城他那边开第一家分店，之后我想的是，多地一起开花。

南边岛城、北边德州，包括淄博和泰城，这几地都要把分店先开起来。”

冯正明的思路让三位师兄觉得确实可行。

虽然看似他一步在全省南北东西都开了分店。

可实际上，他的规划是非常好的。