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第80章 福鼎肉片(第1页)

姜小满坐在叶神医旁边的椅子上,“晚辈在皇城中还有一间铺子需要的打理。”“经我所知,你并未时常待在铺中。”这你都知道!姜小满盯着叶神医侧边耳后的印记,凝眉思索,这个角度看过去有点熟悉。半晌,瞪大了双眼,语气里充满不可思议,结结巴巴开口道,“您是…经常在铺子外…面看墙绘的…大爷!”叶决明神色不变,“出门在外,易容可以省去很多麻烦。”…眼前的麻烦还没处理好,姜小满平了平思绪继续道,“虽然晚辈不在铺子中,可有很多事需要我处理,长期不在皇城也不行。我既然拜了赵大夫为师,就不能背弃师门…”叶决明迅速打断,“不是背弃师门,是拜两人为师。”又皇帝又神医的,以后我还不横着走!姜小满脑中迅速闪过一个大胆的念头,“若是您可以留在皇城,那晚辈便可侍奉在两位师父身边。”赵大夫脸上的痛苦瞬间转为激动,目光灼灼的在叶神医和姜小满之间来回扫。“我四处行医,怎可拘于皇城。”“我师父铺子都在皇城,也没见拘着他。”叶决明似乎被说动了一些,沉默片刻后又道,“我外出行医,三餐你是怎么考虑的?”“晚辈给您多做些干粮。”“我不喜干粮。”…赵大夫看见了希望,生怕姜小满说出什么话打破他的希望,“您外出行医,我们都跟着您一起去!”…收一个徒弟,得三个徒弟,还有一个超龄的。好不容易听见叶决明说了句,“跪下拜师。”赵大夫巴不得自己跪下,把姜小满按在地上递上茶杯,“快敬茶。”叶决明接过茶杯抿了一口,随手递给姜小满一枚印章,“明日辰时用完朝食,你随我一同看诊。”直到出了房间,赵大夫才大笑出声,“小满,你真是为师的好徒弟!”赵呈一也是嘴角难压,跟着姜小满一路走到厨房都笑得没说出一句话。丁府帮厨正在收拾厨房台面,见姜小满这么晚还来厨房便问道,“姜姑娘,是还要准备什么吗?”“我看看还有什么菜明早可以用。”“没剩下什么菜,还有几块瘦肉,我现在就去拿。”没一会就拿过来了,都是后腿肉。姜小满挑了两块差不多大小的,“我就要这两块,明日中午还要麻烦你,帮我留一块五花肉和一条鳜鱼,再留一样蔬菜。”先把两块肉的筋膜去干净,把一块肉塞进赵呈一手中,提高声音道,“大哥先别笑了,把肉切成丁然后用擀面杖打成泥。”另一块肉切出一小半做肉馅,剩下的同样打成泥,打的同时还要挑出里面的筋膜。三刻钟后,两块瘦肉才被完全敲成肉泥,找一只大碗把肉泥装进去,加生姜末和盐糖调味。姜小满胳膊都在发抖了,“大哥,从外圈往中心揉。”差不多吸收后,姜小满在一旁加入小苏打粉,赵呈一继续揉着。准备一碗冰水,先往肉里加一部分,“揉到粘手了和我说哦。”粘手后再加第二次,分三四次才加完。最后加入地瓜粉,“把面揉到完全吸收就可以了。”姜小满趁这个空隙和了个发面团,等到肉泥准备好后,和面团一起放进冰窖中。第二日卯正,姜小满才慢悠悠的爬起来,泡过热水的胳膊没有想象中那么疼。帮厨已经把肉泥和面团提前拿出来了,烧一锅开水,加盐调味,用汤勺舀一勺肉泥,再用勺子一点一点刮进锅里。粉红的肉片被热水一烫瞬间变成了嫩粉色,在锅里上下翻腾,不过一个浮沉,肉片膨胀饱满了起来。便可以盛出来了。空碗里放入香菜、黄椒、胡椒粉和米醋,连肉片带汤倒入调料碗中拌匀。最后烙几张发面饼,就赶紧跟着家丁去叶神医屋内用朝食了。叶决明和赵大夫都是先吃了饼,只有姜小满和赵呈一,两个昨晚打肉泥的人,这会一勺一勺喝个不停。经过反复捶打的肉片,既保持了肉的鲜嫩口感,又增加了肉质的韧性,紧致又富有嚼劲,口感爽滑,咬下去能感受到肉汁在口中四溢的美妙感觉。看似清淡的汤肉香满满,加了灵魂黄椒和米醋,一口下去,酸与辣互相交锋,一下便从喉咙热辣到胃里。赵大夫和叶决明一看两人这样,心里有数了,放下手中的饼,给自己也盛上一碗肉片汤。“肉片怎么这么细腻?”“因为这是你两个徒弟,昨晚耗了半个时辰,充满了对师父的敬意,手工打出来的。”古代没有搅拌机,不然一定不手打。突然想到现在自己两个师父了,一碗水要端平,“主要是昨日拜师,时间匆忙没给师父准备拜师礼,好在师父对我的厨艺还算认可,才做了这肉片汤,等回了皇城我再给师父准备拜师礼。”姜小满瞥了瞥两位师父,脸上都挂着满意又得意的微笑,端水大师不过如此。用完朝食后,姜小满见赵呈一背上了师父的药箱,自己也赶紧背上叶决明的药箱,跟在后面去了丁老夫人屋子。进屋后,虽然窗户都大开着,可姜小满还是闻到一股恶臭,“呕”,姜小满觉得这具身体构造有问题,比别人更容易吐。叶决明给姜小满嘴里放了片生姜,不知道是不是心理作用,姜小满觉得味道小了点。叶决明先给丁老夫人把脉,接着掀开被子,露出脚和小腿,“小满,你来看。”姜小满往前走了两步,看向丁老夫人的脚,腿和脚上都有很多被清理过的创面,看着像前世养老院里有些老人的糖尿病烂足。“丁老夫人患有消渴症?”三人闻言猛地望向姜小满,叶决明短暂的惊谔后,脸上带着兴奋的光芒,“接着说。”说什么?“我就是以前见过这样的病人。”“那你认为该怎么治疗。”我认为应该引流清创,上消炎药,胰岛素控制血糖,再不行还得截肢,但是古代都没有。叶决明也不着急,等着姜小满开口。姜小满看着叶决明的神色一句一句往外蹦,“应该清热解毒,消炎止痛,然后把腐肉清理掉,敷上止血生肌的药,平日要注意不能吃甜食。”“可以用哪些药?”:()看了一万本小说之后我穿越了

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