文德小说

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第27章 晒菜干2（第1页）

如此忙活了两天，到了第三天，除了梅干菜，另外几样都已经晒好了。祖孙俩今天难得赖了个床，一觉睡到了将近十点。奶奶捏了捏肩膀，又躺了片刻便起身撩蚊帐。只见顾臻闭着眼耍赖地抱着奶奶一条腿，撒娇嘟囔道“奶奶～再睡会儿吧，我刚梦到冰淇淋，还没来得及吃上呢～”奶奶笑着捏了捏她的小鼻子，“那你留在梦里慢慢吃吧，奶奶得起来干活儿啦，再晚下去天就太热了。”“不是都干完了嘛～”“哦～那南瓜干你不想吃啦！”奶奶嗔道。“要要要！”连应了三声后，顾臻四仰八叉地伸了个大懒腰，然后一骨碌从床上爬了起来。老南瓜前几天就已经摘下来，在外屋的墙角一溜排开，像是列队等待检阅士兵。嗯，各就各位，预备～开始！将南瓜一个个搬到石板上，舀了一瓢水冲洗掉表面的泥土，然后转到下一道工序：削皮。南瓜的皮非常的厚实且坚硬，普通的削皮刀毫无招架之力。因此，这个工序只能由奶奶独立完成。只见奶奶一手扶着南瓜，一手拿着菜刀，贴着南瓜皮一下下地往下砍，边砍边转动着南瓜。不一会儿，南瓜就陆续处理好了。奶奶换了个姿势，身子稍微往前腑了些，将削好皮的南瓜从中间剖开，用勺子把南瓜籽、瓜瓤都刮干净。眼疾手快的顾臻见状，将刮下来的瓜瓤连着瓜皮一起揽到簸箕里，走到院子角落的鸡圈旁，一股脑倒了进去。南瓜籽也不能丢掉，洗干净晒干后攒一起，冬天闲来无事的时候，就可以炒来当零嘴解闷了。把去了皮的南瓜切成2厘米左右的厚片，一定不能太薄，太薄了晒出来口感不好。切片后晾晒到半干的状态，就可以先收起来。把南瓜片倒入清水中快速投洗两遍，洗去表面的灰尘，再将表面水分沥干。准备些糯米粉，少量多次地和拌到南瓜片中，确保每片南瓜都能均匀地沾上一层糯米粉。在铁锅中加入适量的水，搁上蒸架，水开后继续大火将南瓜片蒸三分钟，蒸好的南瓜表面泛着红亮的光泽，满屋都是南瓜清甜的香味。这时的南瓜吃起来粉糯香甜，味道已是很好。不过既然是要晒南瓜干，除了留下给顾臻过嘴瘾的一小碟，其余的奶奶都拿到太阳底下继续暴晒。经过一蒸两晒后的南瓜干，变得晶莹剔透、柔软劲道又香甜，撕开后内里还有一层柔软的夹心。南瓜干有很多种吃法，直接撕开吃，就是纯天然的健康小零食，乡下的孩子出去串门，常常：（）归零人生，重回1990致富路