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南宫安珊说完,又看向她带来的调料,“这些菜好吃,另一部分原因也是多亏了这些调料。”
庄掌柜上前瞧了瞧,问:“这些都是些什么?”
南宫安珊道:“大蒜、八角、香叶,具体怎么用的,刚才你们都看到了,要是玉泉楼可以从我这里购买油和这些调料,我可以负责把那几道菜全都教给厨子们。”“我会的菜不只是这几种,其他的也都会,你们要是一直从我这里购买油,我每个月可以送几道方子给你们。”
“你们这期间也可以自己研究,看哪些菜炒的更好吃,反正炒菜的步骤就是我刚才做的那样,倒油,加热,放菜,炒熟出锅,不过要切记,放油之前锅里不能有水,一点儿水都不能有,否则油会溅出来伤到自己或者旁人。”
八角和香叶也是空间的,是红烧肉必不可少的调料,她只能冒险拿出来了。
要是有人问她是从什么地方找到的,她就说是从虚雷山找到的,反正虚雷山那么大,具体有什么也没什么人知道。
庄掌柜想了想,道:“我可以和你购买这些油,不过你要答应我一个条件。”
南宫安珊道:“请说。”
庄掌柜道:“我要是购买油之后,我希望你过来守三天,解答厨子们的疑问。油容易着火,没有一个熟悉油的人看着,我实在是不放心。”
她还以为是什么呢,原来是这个。
南宫安珊道:“好,我可以答应,就三天的时间。”
“好。”庄掌柜看向那四竹筒油,问:“你这油怎么卖?”
“大豆油是八十文一斤,花生油是六十文一斤,酱油六十文一斤,芝麻油七十文一斤。”
“大豆油为何如此贵?”
“那是因为大豆出油量比较少,同样斤数的花生,比大豆可以多出一些的花生油。”
庄掌柜闻言还是有些犹豫。
南宫安珊道:“掌柜,大豆油对身体也很有好处,所以才贵。炒菜可是独一份的,以后你可以把菜的价格提上去,每次炒菜,有些菜根本就用不了多少油,你刚才也是看到了,我大部分的菜都只用了一点点而已。”
“要是你觉得大豆油不划算,你也可以全都买花生油,花生油炒的菜也是很香的,刚才你也试过了。”
“大豆油以后你们可以做那种高档的菜,比如说食材很珍贵的菜。”
庄掌柜想了想,道:“好吧,那就给我先来五斤大豆油,十斤的花生油,五斤酱油,五斤芝麻油。”
南宫安珊道:“掌柜,你要的这些油依我看,部分连一餐都撑不过去啊,你这里可是全蓝云县最好的酒楼啊。我是觉得,你可以先各买一百斤,我和你保证,要是你这里的生意不好,我给你退货,当然,油要干净我才能给你退。”
庄掌柜无奈地笑了笑,“你这丫头,还真会做生意,该不会你今天就带了四百斤的油吧?”
“哈哈。”南宫安珊也笑道:“我是真怕你不够用,来玉泉楼的人非富即贵,我是怕你得罪客人。”
“好。”庄掌柜道:“那我就和你买你刚才说的那些。”
说完他又看向那剩下的调料,“那这些调料?”
南宫安珊道:“我也各带了一百斤过来,都是十文钱一斤,你要是需要,一共给三两银子就行。”
(本章完)
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