文德小说

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第64章（第1页）

豆浆在大陶锅里沸腾翻滚，豆渣早已在前面过滤的过程中被全都滤走，用大勺翻动搅起，豆浆里的豆腥味随着一次又一次沸腾而消失，只余下平和温暖的香味，陆勤的犹疑也在香浓的豆浆香味中化为羞愧——对于陆芸花好心来帮忙，他还不自觉怀疑她能不能做到的羞愧。大家伙儿的早食便是豆浆配着林婶拿来的蒸饼和小咸菜，一喝这新奇浓郁又不带豆腥的醇厚饮品，在场众人无不称赞，在后面做豆腐的时候显得更有信心了些。等豆浆微微冷却，用勺子舀起卤水一次一次打入，这一步自然就是卤水点豆腐的“点”了。最后把凝结成豆花的豆浆倒入模具，在上面压上重重的大石头，豆花里面多余的水份被挤压出来，豆腐便会在时间和重力的作用下逐渐成型。另说其他衍生产品，陆芸花只在熬豆浆时候顺手揭了两次豆皮，她始终觉得一锅豆浆揭两次豆皮已经是极限，再多会把整锅豆浆的“精华”都吸走，豆腐便没有那么好吃。现在她还没想着做些别的衍生产品，只豆腐、豆浆和少量的豆皮就足以在工坊初期让秦婶他们忙得焦头烂额，其余什么豆干、豆花、豆卷……如果田家的事情能顺利解决，这些产品自然会一样一样出现，不用急于一时。终于，模具在众人翘首盼望中揭开，豆腐如一块白玉般平滑无暇，陆芸花拿小刀切开一块，切面紧密不见一个孔洞，轻拿起后正是老豆腐柔软又扎实的手感。从外形来说这块豆腐是完全合格的，只是外表再怎么好看，味道依然是最重要的一环，所以陆芸花没有妄下定论，切了一块生豆腐尝味道。从口感上来说，老豆腐不适合空口白味的吃，它不如南豆腐软滑细嫩，也不如南豆腐味道清淡、没有杂味。盐卤水点出来的老豆腐是扎实的，细细品尝时豆类浓郁的香味便会夹杂着盐卤微妙的咸涩进入口中，口感凝实，称不上好吃。当然，若有其他滋味浓烈的食材与它相配又是另一种感觉，杂味被相配食材的味道压下，只留清淡又香浓的豆腐味道，两者相辅相成又浑然一体，留下的只有“美味”二字。“成功了！”在大家期待又紧张的眼神中，陆芸花无比肯定的又重重点头：“成功了！辛苦大家！”两只袖子绑好故而显得格外干练的李氏伸手用袖子擦起眼泪，她半转过去不叫大家看她失态的样子，李氏丈夫陆勤深色惭愧给她递上帕子，一副想要安慰又不知道怎么安慰的模样急得团团转。气氛有点沉郁下来，豆腐做成了，然后呢？这钱到底能不能挣出来？豆腐要怎么卖？一个一个问题在兴奋过后如同生长壮大的阴影，又一次爬上陆六一家人的心头。“这豆腐卖价几何？”陆六叔在厨间没机会吸旱烟，局促地搓着双手，问陆芸花。陆芸花沉吟一下定了一个数字，并不太贵，显然想走薄利多销的路子，她说：“我先去村长那里，昨日村长说味道若好便把豆腐推荐给朋友，让我们不要愁没人买，我拿给他尝一尝。”“无妨，哪能都麻烦芸花，我先拿做好的去售卖。”陆六叔觉得不能全靠陆芸花张罗，总归是他家的麻烦。陆芸花见状也不反对，只给他讲做些小葱拌豆腐，若人家问起豆腐怎么吃，便让他尝一下。给秦婶教了小葱拌豆腐的做法，她又道：“因我今日出来的早，现在有点担心阿娘和榕洋，时间还早，等我先回家一趟再去寻村长。”秦婶亲昵地握住她的手，嗔道：“芸花，你已经帮了我们许多，又怎么好再叫你受累？村长那里我去，你好好睡一觉，今日起得这样早，还耽误了你生意，都是我们带累了你。”“没事的婶婶，我还有别的事找村长，正好一并去。”陆芸花反攥住她的手掌，笑着安慰她。见她坚持，秦婶只能遂她的意，她说：“芸花，婶婶还有些事情想和你说，下午你若有时间我们谈一谈。”陆芸花看她神情严肃，虽是满头雾水，还是答应下来：“好。”陆芸花心里想着事，进了家门没见陆榕洋，喊了几声听他回答的声音从余氏屋子传过来，便直接进了余氏房间。一进去她可惊了一下，现在天色还早，卓家三个孩子居然都在这里，她进来时大家皆是转头看她，各个脸上带笑，应当是刚才聊着什么让人开心的话题。余氏斜靠在床上，长生依偎在她身旁，她看起来少见的神采奕奕，一双眼睛也带着笑意，除了病后不可避免变得瘦削的身体，她神色竟如同从前陆芸花阿爹还在时的快活。