文德小说

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第48章（第1页）

这次鸡汤里配的是小葱丝，其实大葱丝更合适些，大葱微甜，气味更浓，和鸡汤非常相配，只是受困于材料有限，陆芸花也只能将就。这味道却毫不将就。吹开浮在上面的鸡油，入嘴一家团聚鸡汤面所用的面团陆芸花厨房里常备着，现在生意不错，撑得起家里每天吃面。麦粥和麦饭她是再也忍不下去，就算只放一点油呛了小葱煮一碗清汤面，也好过麦饭和麦粥的味道。还有一个很现实的问题，常年吃麦饭这样坚硬的食物对牙齿伤害很大，在村里有一些比较节省所以每顿吃麦饭的人家，人才中年就硬一点的东西都咬不动，只能顿顿吃糊糊。她和余氏两个大人还好，曾经也宽裕过，牙齿状态正常，只陆榕洋小小就开始吃麦粥麦饭，以后可怎么办？现在赚了钱，索性家里主食直接换了麸皮较细的麦粉，陆芸花摊子上也用这种麦粉，因为麸皮很多的面粉根本拉不出鱼汤面那样如同银丝的细面。陆芸花手脚麻利，几下做好了五个人的鸡汤面，这次碗底没有豆芽，除去刚刚吃掉那些，剩下的豆芽都是要给柯耿他们带回家的。长时间炖煮下，肉质紧实的小公鸡吃起来早已软烂，陆芸花把它早早捞出来放在一边晾凉，刚刚她忍着滚烫给每人碗里撕了一些鸡肉，手指尖都让烫红了，实在没法继续弄，只得晾凉后再撕。用手指将鸡肉顺着纹理撕成细丝，这种白煮鸡肉里面没什么味道还容易塞牙，撕成细丝后才能很好吸收汤汁的调味。自家人吃，纵然人多还是每人碗里放了满满的鸡肉丝。肉放在下面，上面堆放面条，只把重新烧得滚烫的鸡汤往上面一浇，这碗面便好了。冰凉的肉丝在滚烫的汤汁中重新焕发神采，原本有些柴的质感消失，每一根都吸收了汤汁中的鲜美，一大筷子捞起来、一大口吃下去的时候，一时间都不能分辨哪些是肉丝，哪些是面条。当然，就咀嚼时候的口感来说，它们之间的区别就好像绵羊和萨摩耶一样明显，只说它们的外形，又或是在唇舌间都显得汁水充沛的口感，出奇的相似。鸡汤面和鱼汤面都用同一种细面，只换了汤底，但面对鱼汤面时还会有讨厌鱼腥味而不喜欢它的人，面对鸡汤面……难以接受鸡汤味道、以至于到了讨厌地步的人还是很少见的。大多不喜欢鸡汤的人，也只不喜欢它略微油腻的口感，而这种油腻感正是现在缺少油水的人们的最爱。陆芸花也缺少油分摄入，口味上却还保持着以前的习惯，不喜欢喝过于油腻的鸡汤。好在这只身材健美的小公鸡没什么多余脂肪，熬出来的汤正正好，甚至于有点“清淡”。吃完饭孩子们又从陆芸花那里接过碗碟，只说她忙了一天，让她现在好好休息。她自然没有意见，笑眯眯地抱起长生，边看着三个孩子分工干家务，边讲起故事的新剧情——“汪帮主发现秘籍被偷，多番查证才知帮中内鬼。”