文德小说

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第32章（第3页）

中医上讲“望闻问切”，其实他们学厨的，也会这般。

没吃过的东西，拿在手里，也会先仔细地瞧上一瞧，看人家做的形状怎么能这么好看，倘使自己，是不是也能办到。

再是放在鼻尖嗅一嗅，闻闻里头可能都有哪些食材。食材新不新鲜，味道不正。

既是为了对手里的食物有个更好的了解，对自己的嗅觉亦是一种锻炼。

倘若不是同行，也会问一问，是怎么做的。

譬如像是糕点这样的东西，也会捏一捏软|硬程度。

如果是软的，尝起来口感偏软糯，如是硬的，便大都较为软酥或是脆口。

阿笙方才拿过枣泥糕，便是下意识地用指尖轻轻地捏了捏，这枣泥糕是软的，口味应当偏软糯。

用齿尖轻咬一口，枣泥的甜味便在嘴里化开。

好吃！

因着是和了山药，中和了红枣的甜味，尝起来并不会觉得腻牙，相反，因着洒在上头的桂花，咬下去，只觉齿尖飘香。

很适合夏天午后，配着茶吃！

枣泥山药糕做起来应当不会太复杂，同其它甜品应是大同小异，就是不知道二爷家的师傅是怎么捏的……怎么就能将每一个枣泥糕都捏成梅花的形状，却又不会软塌下去……

回去问问乔伯伯，乔伯伯或许能知道这各中门道。

…

阿笙手里的枣泥糕吃了大半，见二爷只是喝茶，没有要吃东西的意思。

他放慢了速度，借着喝茶的功夫，将手中的枣泥山药糕给放下，打手势，问二爷，“二爷近日，还是没什么胃口吗？”

一双棋子黑的眼睛里，满是关心。

谢放心中微暖，那日散了戏，在馄饨摊，阿笙见他没吃过几口，问他可是不合胃口。

他为了宽阿笙的心，便随口提了提，自大病一场后，至今未恢复胃口的事，未曾想，阿笙竟是记到了现在。

谢放笑着道：“比之前强上一些了，你看我这桌前摆了这么多吃的便知晓了。我是在邀你进来之前，吃过了一点。”

事实上，谢放的胃口的确比前段时间好上了一些。

不过还是没有“大病一场”之前那般有胃口。

倘使“重生”的代价，不过是失去一个好胃口，对于谢放二爷，自是不足道。

阿笙不知二爷瞒了他一些，听说二爷胃口见好，微拧的眉心松开。

很是替二爷高兴，咧着嘴笑，现出颊边一对深深的酒窝。

谢放注视着阿笙颊边的笑容，神情温柔。

…

“这枣泥山药糕，可还合胃口？”

阿笙这才意识到到，自己方才只顾着吃，以及想着这枣泥糕到底是怎么捏的，以致都忘了告诉二爷，这糕点好吃。

阿笙连连点头，怕点头不够有说服力似，便又竖起左手的大拇指。

谢放又在盘子里拿了一块递过去，“好吃便多尝一点”。

阿笙手中的糕点只剩了最后一口，忙谢过二爷，将糕点接过去。