文德小说

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第697章 鲁菜版推荐指南（第2页）

“但还是有很多人希望那本餐厅推荐指南进入国内，我觉得应该在它进入国内前，我们先要定制出自己的一套标准。

让我们的标准先一步推行开，成为很多人选择好餐厅、酒楼和好厨师的一份指南。”

这个时候，苏老师傅笑着对其他几位老师傅说。

“看看，我之前就跟你们说过，正明这小子的野心很大。”

老师傅们也都笑了起来，大家也都看出冯正明野心确实不小。

冯正明被点破，他索性一股脑把想法说出来。

“苏师伯说的没错，我确实是有野心，我的野心是，我们应该保护好我们自己的厨艺和饮食文化，而不是等到别人来定义我们的东西。

所以我借鉴那本国外的餐厅推荐指南，先一步做出一本我们自己的推荐指南。

我们不只是推荐餐厅和酒楼，我们也会介绍厨师，把我们优秀鲁菜厨师推荐给别人知道。

还有我们省厨师协会行的杂志，可以把一些菜谱在上面公开。

把一些经典的传统菜，教给大家可以在家去做。”

冯正明一股脑把自己的想法全说出来。

把在场的领导和老师傅们都给听得有点傻眼。

大家是真没想到，冯正明会有这样大胆的想法。

不过仔细想一想他这些想法，大家会觉得这些想法相当令人心潮澎湃。

如果这些都能够按照冯正明设想去达成的话。

所有人都能感觉到，将来鲁菜会传承、展和宣传的非常好。

因为有一套所有人都可以看到的标准去评判。

这是对每一位开餐馆和酒楼的老板，每一位后厨里的厨师最好的激励。

如果你的餐馆和酒楼想要出现在推荐指南上。

那么你就必须要做好，要获得顾客的认可。

能熟练掌握鲁菜的烹饪技法。

也要能真正把菜做的好吃。

崔老师傅笑呵呵地点出：“到时候厨师协会那本杂志上的推荐指南，可就不光是在推荐，也是所有餐馆和酒楼老板和厨师头上的紧箍咒。”

老师傅们也都纷纷认可这点，觉得有这样一道紧箍咒，可以监督餐馆和酒楼以及厨师。

省里的几位领导，见老师傅们都赞同了冯正明的方案。

也就同意了支持冯正明去做这样一份杂志。

有了省里支持，冯正明更加有自信。

“谢谢领导支持，谢谢各位师伯、师叔和师父的支持，我一定会努力把这份杂志做好，争取让杂志附赠的推荐指南，成为我们鲁菜公正的标杆。”

冯正明这样的表态，让在场的所有人都非常满意。

省里领导更是鼓励他大胆去做，省里一定会全力支持他。

结束和省里领导以及老师傅们的小会。

冯正明和老师傅们一起离开。

走出来后，颜老师傅才终于开口。

“正明，你的想法很好，而且确实是能更好的传承和展我们鲁菜，但是有一点你必须要有心理准备。

你这样大刀阔斧的去做，必然会得罪不少人，而且也会有不少人向你施加压力。

所以你要有心理准备，要顶住来自各方面的压力，甚至是来自我们几个老家伙给你的压力。”

颜老师傅这么一说，其他几位老师傅也都纷纷点头赞同。