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第100章 豆腐脑嘞(第2页)

这鸟比她空间里转的那两只稍微好看点,那双粗壮的腿,红烧应该很好吃。

“这是森林里最有名的笨鸽,以前很多见,现在也不多了。”

郧阳县令说森林里有很多的野兽,一般不太出来,一年能出来一次两次就不错了。而这种小个子鸟大家都叫它笨鸽,夏天特别喜欢去河对岸的沼泽地下蛋,也引得那些“龙”过来猎杀它们,顺便下个蛋。

人们就带着筏子去偷鸽蛋和龙蛋。

这只鸟他们带不走,而且马上要启程了,只能留在府衙了。

“不知它什么时候下蛋?”谢炎炎看着这鸟,鸵鸟蛋大小的蛋,应该是这笨鸽下的。

周少羽忍不住笑起来:“这是只公的。”

府衙里做了早餐,谢炎炎闻见了热豆浆的香气,去后厨,果然看见厨房里煮了一大锅奶白的豆浆,热气腾腾的。

看谢炎炎过来,厨师不知道她想干什么,热情地问:“贵人需要什么?”

谢炎炎说:“我想做一点吃食,借你的锅灶和豆浆用一用。”

厨师立即把几个锅灶给她:“贵人您请。”

谢炎炎去自己的马车,把自己的万能背篓又拿来了。

在篓子里掏出来一把胡椒,清水冲洗,去除灰尘,小锅里炒黄,让厨师帮忙放捣臼里捣碎。

又把香叶、小茴香等佐料与捣碎的胡椒做成料包绑扎好,在小锅里煮一些佐料水,加酱油、老抽、卤肉汤、盐、鸡精、白糖,料汁调好,味道已经咸香诱人了。

厨师都是人精,积极地帮助她干这干那,就是为了偷师学一手。

谢炎炎表示,你随便看,我保证你看懂了,但是做不出来。

另外取一个盆,取一些内酯、土豆淀粉,加清水搅拌均匀,向厨师要了一大碗豆浆,待上面起皮后,把豆皮捡掉,豆浆倒进内酯里,用盖子盖上。

厨师从来没见过这种做法,好奇地问她:“小姐想做什么?”

“豆腐。”

豆腐还可以这么做?不是用卤水点吗?

谢炎炎不解释,在等待嫩豆腐成型的一刻钟里,从篓子里摸出来一些榨菜和香菜,切碎。

15分钟,打开豆腐盆的盖子,嫩豆腐已经做成。又嫩,又细腻,又QQ弹。勺子舀一片垂着都不会断开,很是劲道。

用勺铲薄片放半碗,加上调好的热腾腾料汁,泼一勺美美的油泼辣子,撒上榨菜丁、香菜、葱花,捏几个小虾皮,点几滴香油。

咸鲜丝滑,漂漂亮亮。

豆腐脑嘞~

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