文德小说

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第63章 赛螃蟹（第1页）

皇帝的命令一刻也不敢耽误，康忠接过食盒坐上马车，以最快的速度回宫。送回去的时候菜还是热着的，康忠重新摆盘后，一刻也没耽误就呈上了养心殿。贺卓最爱吃螃蟹，可现在还没到季节，那日听见赛螃蟹的时候便起了心思。这赛螃蟹乍一看还真能唬人，白的像蟹肉，黄的油汪汪地像蟹黄。舀起一勺赛螃蟹后，“康忠，她听见这几个菜的时候什么反应？”康忠回忆着，尽力调动着脸上的每一个五官和每一块肌肉，努力摆出了一个僵硬的表情。贺卓看了仿佛能想到姜小满当时的样子，毫不掩饰的仰面大笑，“这丫头真是有意思。”一口吃下勺子里的赛螃蟹，入口满是蟹膏的味道，可再一细品就能吃出是咸蛋黄沙沙的口感和蛋黄混合在一起。配上醋和几乎吃不出来的姜末，恰到好处，“好一个赛螃蟹。”贺卓三两下直接吃完一盘赛螃蟹，这才拿起筷子伸向别的菜。红烧肉色泽红亮油润，炖的恰到好处，轻轻一咬，肥肉即刻化开，带着淡淡的甜味和醇厚的香气。瘦肉紧实不柴，整块红烧肉肥而不腻，随着咀嚼，肉汁慢慢渗出，满口肉香与酱香交织，浓郁而绵长。虎皮蛋经油炸外皮酥脆起皱，更好的吸收了汤汁，一口爆汁，非常有弹性，鲜香的汤汁浸润到鸡蛋里，连蛋黄都能吃到香味。嘴里的香气让贺卓迫不及待送入一口米饭，米饭陷入肉与油脂的沼泽，变得更加软糯香甜。这时康忠上前通传，“启禀陛下，丽昭仪求见。”“传。”片刻，一位风姿曼妙，容貌娇美的女子走了进来，她微微躬身行了一礼，“臣妾给陛下请安。”贺卓被迫放下筷子，“免礼，爱妃有何事？”丽昭仪柔声回答，“臣妾听闻皇上最近政务繁忙，今日特意亲自下厨，给陛下做了几道小菜，陛下尝一尝。”话音刚落，一旁的内侍及时上前，将一个精美的食盒呈上来。贺卓微微点头，“你有心了，可用膳了？”“还未。”“坐下一起用些吧。”说完示意丽昭仪坐下。丽昭仪坐下后，目光落在桌上仅有的三道菜上，眉头微微皱起，面露不悦，喝斥着身旁的宫人，“宫人是怎么伺候陛下用膳的？皇上龙体贵重，岂能如此怠慢？”贺卓语气平静道，“这是朕吩咐的。”“陛下千万要保重龙体，快尝尝我做的菜。”贺卓应了一声，筷子伸向丽昭仪送来的菜，两个菜都尝了一口，又开始专心品尝起了酱油鸡。酱油鸡表皮油亮，鸡肉细腻而紧实，鸡皮弹牙而光滑，鸡肉与酱油互相渗透，既有鲜甜又有咸香，满口浓郁的酱香。两种酱汁是不同的风味，但都适合拌饭，贺卓今日已经吃了第二碗饭了。清炖狮子头早已被宫人分成一盅盅，见丽昭仪坐下，宫人很快又端上一盅。丽昭仪见皇上根本不碰自己带来的菜，垂着头舀了一勺狮子头的汤汁，丽昭仪眼睛瞬间亮了，又吃了一口肉圆，狮子头肥瘦比例恰到好处，肉香四溢浸透汤汁，肉质松而不散，入口即化。清汤鲜甜肉香十足，却丝毫不油腻，食后满口清香，令人难以忘怀，“陛下，这是哪位御厨做的？竟如此美味。”贺卓扬唇轻笑，“之前做点心的那位厨子。”厨子姜小满正躲在厨房，吃着自己悄悄留下的菜，突然打了个大大的喷嚏，表情郁闷，“不会留这么点菜都被发现了吧？”丽昭仪用过膳后匆匆离开，问道身边的宫女，“宫里御厨能有多少？怎么到现在一个做点心的厨子都找不出来？”“奴婢知罪，奴婢会尽力的。”第二日巳时，姜小满坐在医馆里等着，过了半个时辰，一点动静也没有，这才放心去厨房准备泡面。一整日风平浪静。静不过三日，康忠又来了。“姜姑娘，陛下又想吃那道赛螃蟹了。”“我马上去做。”不许想不许想不许想！走出几步硬生生止住了脚，笑地一脸灿烂，“我可以把做法告诉府上的厨子。”康忠也同样笑地一脸灿烂，“那可真是太好了，姑娘收拾收拾随我去何府吧。”姜小满笑容一收，“我是说把方子写给厨子。”康忠依然一脸灿烂，“这说的和做的哪能一样呢？”…话是这么说。“姑娘，早去早回啊。”最后姜小满带了一筐咸鸭蛋和一盒调料上了马车。到了宫外，康忠准备了一套太监服给姜小满后便离开了马车。熟练地穿上太监服后姜小满也跳下了马车，跟着康忠一直走，姜小满心里激动，虽然低着头但眼睛止不住的四处张望，这不就是故宫吗！到了之后，好眼熟的厨房，“这是御膳房吗？”康忠笑地一脸慈祥，“这是陛下的小厨房。”，！姜小满看看这厨房，不小啊。走进去后，里面只有一个厨子，见是康忠带来的小太监，恭敬道，“大总管，这位是？”“这是前些日子献菜的小太监，有道菜陛下很满意，你跟着他好好学学。”“小的一定好好学。”心里奇怪，这手艺就这么教给别人了？姜小满演示了一遍赛螃蟹的做法，“学会了吗？这道菜叫赛螃蟹，千万要注意火候，老了口感就不像螃蟹了。”做法不难，徐厨子看一遍就会了，可那鸭蛋和平时所见的鸭蛋不同，吃着咸咸的，也没有鸭蛋那么腥，不知道是怎么做出来的。跟着便照做了一盘，做好后两人尝了一口，姜小满一本正经的点评道，“口味还挺接近，但是炒过了，不够嫩滑。”徐厨子也发现了，一个人在那又炒了几盘，火候的问题一个大厨总会有办法，没办法就练到有办法。这时姜小满站在旁边发问，“有黄鱼吗？”要不谁都想当皇帝呢？什么食材都有，黄鱼说要就有。“火候你有空慢慢练，我再教你一种更像螃蟹的。”指挥徐厨子收拾干净黄鱼后，片下两块鱼肉，切成小块后加料酒和盐腌制一会，跟着把蛋清加进去搅匀。其他的步骤和鸡蛋赛螃蟹一样，加了鱼肉的赛螃蟹鲜度更加接近蟹肉了。徐厨子惊叹不已，“这样的手艺小师父就这么教给我了，我一定用心做，不辜负陛下。”我教你的，你不辜负陛下做什么？临近午时，姜小满用鱼肉做的赛螃蟹已经被端上皇帝的餐桌了，徐厨子还在苦练鸡蛋赛螃蟹，力求拿捏火候。姜小满见不得浪费粮食，徐厨子炒一盘她吃一盘，已经快吃吐了，实在忍不住开口道，“改日再练吧，这菜凉了就不好吃了。”出宫后，姜小满无力的躺在床上想着，“别人穿越怎么能做那么多事，我每天只能做一件事。”———不占正文字数：卡文，每天都卡，觉得自己在制造垃圾。：（）看了一万本小说之后我穿越了