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裹着绿头巾的黄大姐问道:“小苏同志啊,这些素菜也能卤啊?”
脸皱得像橘子皮的李大娘神气嗒嗒地说道:“小黄啊,这你就不懂了,卤过肉的卤水再来卤素菜,素菜都有肉味。”说完她还啧啧几声。
幸好苏妍在大锅上盖了木制大锅盖,不然她们说话的口水都要掉进去了。
“苏同志啊,你这卤汁能借我们卤下素菜吗?”
苏妍想了一下说道:“等我卤完肥肠,这锅里的卤汁都给你们吧!”
要是今不卤肥肠,苏妍打算把这些卤汁收起来连同那些卤好的菜一起寖泡一晚上。
但是卤过肥肠的卤水,再来卤其它的食物,苏妍不是很喜欢。
反正她空间食堂有两桶一百升的老卤水,她今天也是用空间的老卤水兑水加卤料包熬制的新卤水。
“苏同志,你真的把这些卤水都分给我们?”
“嗯,你们五点拿碗再过来装吧。”
现在守在这也没用啊,你看我我看你,站在这吹西北风,她又不可能进去去切盘卤肉让她们坐下来一起品尝。
等素菜卤好,苏妍把大猪头连同素菜一起捞出来,用完舀一万卤汁出来,把汆过水的肥肠放进锅里慢慢煮。
刚把肥肠捞出来,有人就端着盆过来了,苏妍怕她们打起来,就主动给她们分,一人一大瓢串味的卤汁。
等她们一走,就把剩下十斤五花肉,先煮一遍,油炸至金黄,再用冷水浸泡。
抬手看看时间已经六点了,今晚小年夜要去公婆家吃饭。
她用袋子先装了一半素菜放进背篓,又切了三斤猪头肉,排骨和卤肉一样拿了一斤,两只卤猪耳切片凉拌好用碗装好,猪蹄和肥肠留着自己吃就没拿。
苏妍背着背篓,手里端着一碗干净的卤水汁去了陆家。
华敏看苏妍背着背篓过来,赶忙先接过她手里那碗卤汁。
“妈,我把奖励的肉都卤了,给你们拿些过来尝尝。”
“妍妍,你公公今天也奖励了五斤猪肉,后面我们又买了十斤,你奖励的那些肉自己留着慢慢吃。”
听起来公公婆婆买的肉挺多,过年双方父母至少一人一刀肉吧?一刀下去两三斤,过年拿去拜年还要用红纸裹起来。
苏妍今晚拿了这么多卤菜过来,最后也只上了一盘混合素菜,一盘凉拌好的猪耳,一碗卤肉。
剩下的素菜、卤猪头肉和排骨华敏通通收了起来,说留着明天中午吃。
因为苏妍来之前,她已经弄好了四个菜了,今天过小年又买了肉,最后弄了瘦肉炒莴笋,酸菜炖粉条,辣椒炒蛋和醋溜大白菜。
陆宸和陆宇见桌子又多了两个菜那叫一个开心。
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