文德小说

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第77章 做腊肉（第1页）

“娘，我们来做腊肉吧！”李小小对着白氏说道。“小小，这腊肉娘也不知道怎么做啊……。”“别担心，娘，我来教您！”李小小笑着说道。李小小让白氏先把大块的猪肉切成一条一条的，然后将猪肉清洗干净，放在木盆里，撒上盐、花椒、八角等调料进行腌制。“娘，接下来就交给时间了，一般要腌制个天才能入味。”腌制期间，李小小也没闲着。她教白氏如何挑选合适的木材来熏制腊肉。“娘，熏腊肉最好选用果木或柏树枝，这样熏出来的腊肉不仅颜色好看，而且带有一种独特的香味。”“小小，我知道山上哪里有果木，我们去砍些回来吧。”白氏说道。“好啊，娘，你等我下，我去拿背篓和柴刀。”李小小和白氏来到山上，找到了一些果木。她们将果木砍成小段，带回了家。到家后，李小小在院子里搭起了一个简易的熏肉架，然后将腌制好的猪肉挂在上面。“娘，接下来我们要用慢火熏烤，这样可以让腊肉更加香脆可口。”李小小边说边点燃了果木。烟雾渐渐弥漫开来，带着淡淡的果香。李小小和弟弟妹妹们围坐在一旁，看着火堆旁逐渐变得金黄的腊肉，心里充满了期待。他们知道，用不了多久，这些腊肉就会变成餐桌上的美味佳肴，为家人带来无尽的温暖和幸福。随着时间的推移，腊肉的香味越来越浓郁。经过几天的熏制，腊肉终于做好了。李小小切下一块，仔细地品尝着。“哇，好香啊！”弟弟妹妹们迫不及待地凑过来。“别急，大家都有份。”李小小笑着给每个人都分了一块。一家人围坐在一起，吃着香喷喷的腊肉，脸上洋溢着幸福的笑容。“小小，这腊肉真好吃！”白氏赞不绝口。“是啊，姐姐好厉害！”弟弟妹妹们也跟着附和。李小小看到家人开心的样子，心中充满了成就感。“娘，明天我去趟镇上，拿些腊肉给赵掌柜送去给云公子，感谢他之前送我们的过冬物品。”“你说得对，我们是该好好感谢感谢人家。”白氏表示赞同。第二天清晨，李小小早早地起床，背着腊肉就往镇上赶去。到了镇上，她直接来到了香满楼找到赵掌柜。“赵掌柜，我来给云公子送些腊肉。”李小小说道。“哎呀，小小，你太客气了。云公子要是知道了，肯定很高兴。”赵掌柜笑着收下了腊肉。“那就麻烦赵掌柜转交一下了。”李小小谢过赵掌柜后，便离开了铺子。回家的路上，李小小心情格外舒畅。殊不知几天后，远在京城的云澈此时正在家中思考着如何进一步帮助李小小一家。当他收到腊肉时，心中不禁涌起一股暖流。“这小姑娘，真是有心了……”云澈看着桌上的一篮子腊肉，腊肉自己也不是没有吃过，但想到这是李小小做的，他就觉得不一样。“云一，你拿些腊肉去让厨房做来，我要尝尝看。”云澈笑着说道。云一听了云澈的吩咐，从篮子里挑了一块看起来不大不小的腊肉，径直去了厨房，等了一会，云一就端着托盘回来了。“爷，您尝尝。”云澈品尝着腊肉，嘴角露出一丝微笑。“味道确实不错”云澈心想，那丫头果然厉害，经她的手做出来的东西味道总是不一样的。见自己主子吃得开心，云一的嘴巴也吧啦了一下，随即小声说道，“爷，属下也想尝尝李姑娘的手艺……”云澈一个刀眼过去，云一连忙摆了摆手，“爷，属下开玩笑的，您慢慢吃，属下先告退！”说完云一快步跑了出去，还把门带上了。“爷的眼神也太吓人了，还好我跑得快！云一拍着胸脯自言自语道。云二见了云一一副受了惊吓的样子，问他怎么了，云一摆了摆手说没事。而远在李家村的李小小，此时正和白氏、李方和李琳琳在菜园子里收萝卜。眼见天越来越冷了，早上还下起了霜冻，白氏怕地里的萝卜会冻坏，等太阳出来后，就带着李小小三人要把菜园子里的萝卜全部收回来放到地窖里去。“萝卜耐放，现在天气又冷，存到地窖里吃到明年开春都没有问题。”白氏边拔着萝卜边说道。“娘，我看地里的芥菜也可以吃了，等下我们一起拔些回去做酸菜和咸菜吧。留着过冬吃刚好。”“好，听你的，你们：（）分家后，我带着全家吃香喝辣的