文德小说

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第390章 研究面食（第1页）

木屋的烟囱里，袅袅炊烟不断升起，给这寒冷的世界增添了几分暖意。屋内，萧雪和江瑞妍正坐在温暖的炉火旁，望着窗外的大雪，无奈地耸耸肩。这样的天气，她们根本无法出门，只能宅在这小小的木屋里。不过，对于这两个热爱生活的两人来说，宅在屋里并不意味着无聊。萧雪突然眼睛一亮，脑海中闪过一个绝妙的主意：“瑞妍，我们每天研究一样美食怎么样？这样的日子也能过得有滋有味。”江瑞妍一听，立刻来了精神，她兴奋地拍着手说：“好啊！这主意太棒了。”两人相视一笑，仿佛已经看到了各种美味在眼前呈现。今天，萧雪把目光投向了面食。面食那丰富多样的种类和独特的口感一直深深吸引着她。“拉面、刀削面、油泼面，我们可以从这几个开始尝试。”萧雪一边说着，一边用手比划着，眼中闪烁着期待的光芒。江瑞妍更是双手赞成，她像个小孩子似的在原地蹦了两下，满脸笑意地说道：“这些我都爱吃！尤其是油泼面，那香味，光是想想就流口水了。”说着，她还积极地提出要给萧雪打下手。两人说干就干，立刻起身开始准备。她们先在木屋的小厨房里翻箱倒柜，找出了制作面食所需的基本材料：面粉、盐、水等。萧雪负责和面，她把面粉倒入一个木盆中，洁白的面粉在盆中堆成了一座小山。她小心地在面粉中间挖了一个小坑，就像在为美食打造一个专属的小窝。接着，她按照经验，加入适量的盐和水，开始用手搅拌起来。随着她的动作，面粉渐渐变得湿润，开始黏在她的手上。萧雪皱了皱眉头，却没有停下手中的动作，继续用力地揉着面团。渐渐地，原本松散的面粉在她的揉搓下变成了一个光滑的面团。她把面团放在案板上，继续揉了一会儿，直到面团变得富有弹性，就像一个柔软的小胖子，静静地躺在案板上。江瑞妍在一旁看着萧雪熟练的动作，眼中满是钦佩。“萧雪，你真厉害！这面团被你揉得这么好。”萧雪擦了擦额头上的汗珠，笑着说：“这可是基本功呢，面揉得好，做出来的面条口感才好。”接下来，就是醒面的时间了。两人把面团盖上一块湿布，放在温暖的炉火旁，等待着面团慢慢苏醒。在等待的过程中，她们并没有闲着。萧雪开始准备拉面所需的配料。她从木屋的小储物架上拿出了一些干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料，将它们一一洗净、切碎，放在小碗里备用。江瑞妍则在一旁帮忙烧水煮面。她往锅里加了足够的水，然后把锅放在炉火上。随着火焰的舔舐，水渐渐开始沸腾，热气腾腾地从锅里冒出来，整个厨房都变得雾气缭绕。面团醒好后，萧雪开始制作拉面。她把面团分成几个小块，然后拿起一块，熟练地将其搓成一根长条。接着，她开始施展她的拉面技巧。只见她双手握住面条的两端，轻轻地抖动，然后将面条拉长，再对折，继续拉长。面条在她的手中就像有了生命一般，不断地变长变细。江瑞妍在一旁看得目瞪口呆，不时发出惊叹声：“哇，萧雪，你这简直就是魔术啊！”萧雪笑着说：“这是我以前学了好久才学会的呢，拉面讲究的就是一个劲道。”不一会儿，一把粗细均匀的拉面就做好了。江瑞妍连忙帮忙把拉面下到煮沸的锅中。拉面在锅中翻滚着，就像一群欢快的白色小鱼。萧雪用筷子轻轻搅拌着，防止面条粘连。煮了一会儿后，面条熟透了，萧雪把它们捞出来，放入准备好的碗中。然后，她把之前准备好的调料撒在拉面上，再浇上一勺滚烫的热油。“滋啦”一声，热油与调料相遇，瞬间散发出一阵诱人的香气。那香气弥漫在整个厨房，直往两人的鼻子里钻。两人迫不及待地尝了一口拉面，那面条爽滑劲道，调料的香味完美地融入其中，每一口都让人陶醉。“太好吃了！”江瑞妍一边吃一边含糊不清地说道。萧雪也满意地点点头，享受着自己亲手制作的美食。吃完拉面后，她们并没有满足，而是决定继续尝试刀削面。萧雪重新揉了一块面团，这次的面团要比拉面的面团更硬一些。她把面团揉好后，同样放在一旁醒面。在醒面的过程中，她准备了刀削面的臊子。她从木屋的角落里找出了一些干蘑菇和干木耳，泡发后切碎，又拿出了一块腊肉，切成小块。然后，她把这些食材放在锅里炒熟，加入适量的调料，做成了一锅香喷喷的臊子。面团醒好后，萧雪把面团放在案板上，一手托着面团，一手拿着削面刀。只见她手腕轻轻一动，一片片薄厚均匀的面片就像雪花一样从刀下飞出，准确无误地落入煮沸的锅中。江瑞妍在一旁看得眼花缭乱，她忍不住说道：“萧雪，你这刀工太厉害了！我感觉你都可以去当大厨了。”萧雪笑着说：“熟能生巧嘛，我以前在家的时候经常看大人做，就跟着学了。”刀削面煮好后，捞入碗中，浇上臊子，再加上一些青菜，一碗美味的刀削面就做好了。两人再次品尝着自己的劳动成果，感受着美食带来的快乐。最后，轮到油泼面了。油泼面的制作相对简单一些，但也有它独特的技巧。萧雪把醒好的面团擀成一张大饼状，然后用刀将其切成宽面条。她把面条下到锅中煮熟后，捞出放入碗中，加入葱花、辣椒粉、盐、醋等调料。接着，她烧热了一锅油，当油烧到冒烟的时候，她小心翼翼地将热油浇在面条上。随着热油的浇下，辣椒粉在碗中翻滚跳跃，散发出一股浓郁的香辣味。江瑞妍深吸了一口气，赞叹道：“这味道，太诱人了！”两人拿起筷子，搅拌均匀后，大口吃起了油泼面。那面条筋道有嚼劲，辣味恰到好处，让人吃得停不下来。：（）隐居男女