文德小说

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第70章 豆豉（第1页）

林云初掀开锅盖，试了试，这豆子已经煮的软了，点了点头，让林母将火给灭了。找来一个漏勺，将锅里的黄豆捞出沥干水。接下来就是窝堆发酵。以前小时候林云初经常帮着奶奶做过，现在做起来自然趁手得很。林云初找来一个竹筐，垫上干稻草，铺上事先已经清洗干净晾干的纱布。将刚刚洗干净已经晾干了水的豆豉叶，依次铺平围成一个圆圈状。随后将煮好的豆子倒了进去，再小心的将纱布包裹起来，扎紧之后再将干稻草也将起包裹住，最后上面盖上一个扁平的竹筐。随后将包裹好的竹筐抬到厨房里一处空桌子上。林母一直跟在边上，看着林云初忙活，她没做过这东西，干看着也不知道该怎么帮忙。看到林云初的动作，只觉得新奇，不由得瞪大了眼睛询问了一句：“这便成了？”林云初只说了要做个东西，她也看不出来这做的是什么。林云初抬起一只手擦拭了一把额头上的汗，笑着点了点头。“差不多了，等着它发酵个几日就成。”这做起来并不难，就是要它发酵几日。林母听得云里雾里，她也不知道林云初说的这“发酵”是个什么意思。不过看林云初的神情，似乎对这个东西很是期待，想来必定是好东西吧。林云初看着天色还早，便打算去后山山坳那边，将剩余的已经熟了的辣椒都摘回来。再不摘怕是要掉落可就可惜了。刚刚做辣椒酱，昨日摘回来的那些干辣椒，林云初已经将种子都留了起来，等会儿再摘些回来，便打算育种试试。屋后的菜园子里，林云初已经跟林母说过了，留了一小块出来给她先种些辣椒试试。正打算出门，院门“吱呀”一声便被推开了，随后便是林长安欣喜的叫声：“娘，阿姐，你们瞧我抓了好多鱼呢。”两人听到声音便朝院门口处看去，便看见林长安和林长顺进了院子。林长安走在前面，手里拿着之前林父做的抓鱼的鱼兜，身后跟着提水桶的林长顺。两人看到院子里的林云初和林母，顿时小跑上前，朝两人兴奋的说了起来。“今日小河的鱼特别的多，我们俩就抓了一会儿便得了这么多呢。”“就是就是，够咱们家吃上好几日的。”一旁的林长安兴奋的附和着。林云初顺着两人的话朝水桶里看了一眼，果真抓了快半桶的鱼呢，都还活蹦乱跳的。难怪今日她从镇上回来便没看到人，还以为是跟林父一块下地去了呢，没想到是抓鱼去了。原本这河里的鱼腥得很没什么人吃的，自从林云初做了几次鱼后，林家人倒是：（）穿越农家心不慌，我靠种田发家了