文德小说

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第二十一章 土豆炖鸡（第1页）

说做就做，指挥着家喜进屋取来了细绳和两枚铜钱，将羽毛们紧紧地绑在一起。

又将铜钱固定在羽毛束的底部，用绳再次缠绕，然后使劲晃了晃，确保缠的结实了。

然后又进屋寻了两块布头，在中心位置剪开一个小口，捏着羽毛束穿过小口，再用绳子紧紧绑住。

“好了！来试试！”苏玉娘抬手颠了颠毽子，满意地点了点头。

她将毽子抛向空中后抬脚稳稳地接住，然后踢向了一旁跃跃欲试的苏家喜。

苏家喜手忙脚乱地去接，小脚一勾将毽子踢向了苏明瑜。

苏玉娘又踢了几下后便退到一旁笑眯眯地看着他们玩。

余光看到有几个小身影在门口，扭头看去是隔壁刘巧云家的二牛和村里其他几个孩子。

“家仁，家平，带着弟弟妹妹和二牛他们一起玩吧？”苏玉娘开口道。

院子外围着的孩子瞬间都面露喜色。

“好耶！”苏家喜率先抢答，然后握住毽子便跑了出去。

苏家安忙跟着弟弟也跑了出去。

苏明瑜捏着衣角看向院门口，想去又不想去的样子让苏玉娘心中一叹。

他俩这两天一直都小心翼翼的，事不敢乱做，话也不敢多说，生怕哪里不对就造人厌烦了。

“放心去玩吧，多和大家玩一玩就熟悉了。”苏玉娘看向苏明瑶和苏明瑜，“看好家义就行。”

“好！”苏家仁一手牵着苏明瑜一手牵着苏家义便跑了出去。

苏玉娘见天色也差不多了，便转身进了厨房，开始准备晚饭。

这只鸡肉色泽粉嫩，纹理清晰，最主要的是属实不小，约莫得有个三斤左右。

她先是将鸡切成大小均匀的块状放进了木碗里。

然后碗中加入适量的料酒、生抽、姜片和葱段，用手搅拌均匀后放到一旁腌制入味。

等待的工夫开始处理土豆，清洗干净后削皮，再切成滚刀块。

鸡肉腌制差不多后就开始起锅烧油，待油微微冒烟，立马就下入鸡肉。

肉块一入锅，瞬间发出巨大的“滋滋”声响。

苏玉娘迅速用铲子翻炒，鸡肉在锅里逐渐变色，肉粉转为金黄，浓郁的肉香中夹杂着料酒和生抽气息，香味瞬间四散开来。

鸡肉炒至变色后，苏玉娘有些可惜地叹了口气，可惜条件有限，苏家没有冰糖，不然这鸡肉挂个糖色一定更好吃。

只得作罢，直接加入适量的热水，热水没过鸡肉块，锅中立刻升腾起袅袅的热气。

盖上锅盖，小火慢炖一会。

趁着这会工夫准备主食，依旧是糙米粥，红薯和玉米。

大约炖了二十分钟，肉已经变得软烂。