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98 第098章 桂花糯米藕 糯米软糯汤（第4页）

看到梅娘出来，小厮连忙上前行礼。

“梅姑娘好，小人名叫铁甲，是服侍顾大人的，顾大人晚间门要请人吃饭，想劳烦梅姑娘做一桌菜。”说着递上一个荷包，“这是订钱。”

梅娘有些意外，太阳打西边出来了，习惯了突然袭击的顾南箫竟然会提前订菜？

她接过荷包，问道：“顾大人大约什么时辰过来？要请几个人？口味方面可有什么要注意的？”

“大人跟人约的是酉时。”铁甲咧嘴笑道，“我们大人说，只要是梅姑娘做的，什么菜都行。只有一点，今晚就请店里不要再招待其他客人了。”

梅娘说道：“好，我知道了，叫你们大人放心。”

铁甲说着有劳，出门走了。

梅娘打开荷包，没想到里面竟然是一百两银票。

有这一百两银子，包下梅源记这个店也绰绰有余了。

梅娘想着，顾南箫提前让小厮来订菜，想必是要请一个要紧的客人，她要好好安排一下才行。

好在现在才是早晨，她有一天的时间门可以准备。

韩向明和铁柱他们照常去买中午的菜了，梅娘则想好了菜单，带着云儿去购买其他食材。

正值金秋，蔬果肉类等品种十分丰富，梅娘逛了一早上，选了不少新鲜食材回来。

东坡肉，西湖醋鱼，燕京烤鸭，豆腐箱子，八宝菜，这些菜都是梅娘做熟练的，很快就能做好。

因为时间门充足，梅娘还特意准备了一道费时辰的菜。

糯米洗净，浸泡一个半时辰。

新鲜的莲藕洗去泥，刮皮备用。

莲藕切开根部，把浸泡好的糯米用筷子填入藕孔，一边塞一边轻轻磕打藕身，将糯米塞实。

装满米后，将切下来的根部放回原处，用竹签固定藕身。

把藕整个放入锅中，加水没过莲藕，大火焖煮一个时辰。

打开锅盖，往淡红色的汤水中加入红糖、冰糖、红枣、桂花，再次炖煮半个时辰。

藕身露出汤汁后，用汤勺不停舀汤汁到藕身，逐渐把藕汁收至浓稠。

糯米藕出锅放凉后切片，淋上浓稠闪亮的汤汁，一道桂花糯米藕就做好了。

到了下午，韩向明早早就在门外贴了晚间门不开张的告示，那些食客们只好遗憾离去。

刚过酉时，一辆没有标识的黑篷马车便停在了梅源记门前，一个身披斗篷的人下了马车，快步进了梅源记。

紧接着，顾南箫的轿子也到了。

今日他只穿着常服，也是下了轿子就快步进门。

梅娘听铁甲说顾南箫要求清场，早早就给于婶常婶和小八他们放了假，店里只留娟娘和云儿，还叫她们都在后院等着，无事不要出来。

见大堂里空无一人，顾南箫便放下心，径直上了楼。

很快，铁甲和另一个小厮下楼来端菜。

梅娘把饭菜放在托盘上，一一告诉名字，连热水壶一起交给他们，让他们送上楼去。

而她自己则去关了大门，去柜台后面算账了。

楼上雅间门，坐马车的人见顾南箫进来，才放下了兜帽，脱掉披风。

“奴婢见过顾大人。”一个竭力压制却难掩尖细的声音响了起来。

顾南箫点点头，先坐了下来。

“崔内侍不必多礼，请坐下说话。”