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第172章 核桃酪(第4页)

太后说了几句,想起一事又笑了起来。

“不过,也多亏得孙靖娥派人去捣乱,要不然哀家还真不好找理由去叫那丫头过来。”

全姑姑听了也跟着笑了:“这倒是,奴婢方才还在想用什么由头请梅姑娘来,没成想就有人

()来报信了。”

太后点点头:“其实见不到也没什么,哀家只是好奇,能让箫儿巴巴地跑来一趟,千叮咛万嘱咐要帮衬照顾着的人,到底是什么样的女子?”

全姑姑笑道:“如今娘娘可以好生看看了,奴婢瞧着这丫头虽然恭敬,心里头却是个有主意的,当着娘娘的面都是一副不卑不亢的模样,果然是个难得的,顾大人好眼力!”

“可不是嘛,哀家成日在这宫里也闷得慌,偏偏那些来请安的妃嫔贵女,一个个都跟缩着脖子的鹌鹑似的,连大气都不敢喘一口,哀家看着她们都来气,倒不如看这小厨娘顺眼。”

全姑姑说道:“奴婢也觉得梅姑娘是个好孩子,一想到她上次做出芥末虾来,那日本使团的人一个个那表情,就像是被人灌了一嘴臭酱似的,奴婢就觉得好笑,更觉得梅姑娘是个有能耐的。”

提起上次梅娘凭一己之力横扫日本使团的事,太后也来了精神,两人你一言我一语地说得格外热闹。

这边梅娘进了慈宁宫的小厨房,只见这里比东宫那边的厨房还要大,想是太后日常吃食十分精细,各种材料和工具都是一应俱全,倒是省了梅娘许多事。

知道她是要给太后做吃食的,宫女们都围了过来,给梅娘打下手。

梅娘先把红枣用温水泡上,接着又烧一锅开水,取一碗核桃仁,倒入沸水,烫去核桃仁的外皮。

将核桃仁残余的外皮剥净,然后放入臼中捣碎。

泡好的红枣用小刀刮,去掉枣皮,刮成枣泥。

再取一碗浸泡过的粳米,放入钵中,让宫女尽力地捣碎,一边捣一边加水,然后用细麻布包上碎米,挤出米浆。

取一个小薄铫,放入米浆、枣泥和核桃碎,小火慢煮,将几种食材熬制成一锅粘稠的酪浆,核桃酪就做好了。

之所以用铫,是因为这种跟砂锅相似的锅具能最大程度地锁住食材的原味,煮出来的酪浆比其他的锅做出来的都要美味。

梅娘盛出一碗核桃酪,亲自端着送进了房间。

太后说了这么半天的话,已经精神了许多,胃口也比方才好了。

再看到眼前这莲花碗中泛着微微红色的细腻酪浆,闻到这香甜醇厚的味道,连太后也忍不住暗暗点头。

全姑姑见她喜欢,忙起身接过了梅娘手中的核桃酪。

她用银勺挑出来一点,待到酪浆温度降低,便奉到太后唇边。

太后开口尝了尝,不由得眼前一亮。

入口粘稠细腻,充满着核桃的坚果香味,又带着浓郁的米香,仔细品一品,还能品尝出红枣的丝丝甘甜。

这样口感绵密,香甜又滋润的核桃酪,吃在口中甜美,咽下肚腹舒适。

太后接过全姑姑手中的碗,慢慢吃了起来。

谁能想到,这几样普通常见的食材,混合在一起竟然能做出这样美妙的滋味呢?

太后虽然养尊处优,到底是上了年纪的人,往日歇过午觉起来,便吃不下那些甜腻的东

西,顶多喝几勺鲜果挤出来的汁水罢了,谁知今日这核桃酪却对了她的胃口,这会儿她一口一口吃着,不知不觉间,竟然将一整碗的核桃酪都吃光了。

全姑姑看在眼里,不由得喜上眉梢。

“今日娘娘胃口倒好,厨房里还有,娘娘可要再用些?”

太后才要点头,忽然一个宫女从门外走了进来,上前轻声说道:“启禀娘娘,皇后娘娘来了,这会儿正在门外候着呢。”

听到皇后娘娘这几个字,太后的眉头顿时皱了起来。

“她这腿脚倒是快,竟然还追到哀家这里来了,哀家想吃口东西都吃不消停!”

全姑姑挥手叫宫女下去,低声说道:“娘娘若是不想见她,奴婢出去将她打发了便是。”

太后把碗递到全姑姑手上,冷笑道:“叫她进来,哀家倒要看看,她到底要做什么!”

全姑姑让宫女出去请皇后进来,目光便转向梅娘。

“梅姑娘做了这核桃酪,费了这半天功夫,想必是累了,要不要去厨房歇会儿?”

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