文德小说

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第26章（第1页）

沈老大跟沈春生将竹床搬到院子里，用巾子沾了清水将竹床擦了一遍。洗过澡后的沈杳和沈红梅爬到竹床上，吹着晚风乘凉。

第15章

一到七月，菜地里的蔬菜长势极快。什么苋菜，空心菜，豆角，四季豆，黄瓜，丝瓜，冬瓜，南瓜，茄子，辣椒，西红柿，吃的速度都没长的快。

家家户户都种的玩意儿，就连送都送不出去。

古代的蔬菜不易储存，除了晒干就是腌制。而腌菜和干菜，选用的都是萝卜白菜和豆角，其他的只能任由其生生烂在地里。

一想到冬日里吃的除了萝卜就是白菜，沈杳突然想起后世的泡菜，便动了心思。

“奶，玄知哥哥的书里有食谱。那食谱上说，有好多菜都可以做成泡菜，好吃的很！”沈杳扯起谎来，眼睛都不带眨的。

吴婆子是信极了孙女的，杳杳说泡菜好吃，那就肯定好吃。再说书里都写了东西肯定没有假，便问道：“那书里，可写了做泡菜的法子？”

“有写的，我都记下来了。”

“那成，趁着现在还不是特别热，我去趟地里。”

沈杳快步跟了上去：“奶，我也去！”

嫩豆角和老一些的豆角，合摘了半篮子。黄瓜跟青椒，只选嫩些的，又砍了两颗卷心菜，摘了半把的朝天椒。

趁着吴婆子烧开水的空档，小姐妹两将嫩些的豆角挑出被虫吃的，不用摘断也无需去蒂，挑好的嫩豆角洗净，放到太阳底下稍晒一下。等表面的水分晒干，再取干净的稻草将嫩豆角捆成这一把一把的。

烧好的开水盛出来放凉，此时的小姐妹两也将大半篮子的青辣椒去了蒂。只是籽她们是不敢去的，古代没有一次性手套，直接用手触碰了辣椒汁液的话，会辣死个人。

吴婆子祛辣椒籽的功夫，沈杳又将洗净沥干水的嫩黄瓜，塞了一半到正在暴晒的黄豆大酱里。

待辣椒全部祛籽后，吴婆子又按照沈杳的法子，在灶膛里生了火。这时候锅中不能放油，只放些八角，香叶和花椒炒香，再放入酱油，大半锅的清水，盐，少许的醋，几粒冰糖。大火烧开后转小火稍煮个几分钟便可倒出来放凉。

说到冰糖，这还是端午节时，堂姑父送给大爷爷大奶奶的。大奶奶心疼沈杳，抓了一小把给她留着甜嘴。沈杳平日里都不舍得吃，今日要腌辣椒，她一狠心抓了几粒出来。

洗净暴晒过的坛子，不能沾上生水和油。码一层辣椒铺一层切好的姜片和蒜片，直至坛子装满，倒入放凉的酱汁，最后封坛，放到阴凉处。

此法腌制的辣椒，三五天后便可食用，也易储存，能放上个半年。

腌辣椒剩下的酱汁，沈杳又泡了一坛子的黄瓜。而嫩豆角，则是用的是只加了盐的凉白开。

至于老豆角，等下晌的时候拿来煮过后再晒干，到冬日里的时候拿来烧肉最是美味。

哦，她们家好像吃不起肉……

看来还是得想办法搞钱！

忙了一整个上午，沈杳只觉得累的厉害，刚沾上竹床就睡了过去。

还是下地回来的沈老三将人摇醒，沈杳才迷迷瞪瞪的揉着眼睛，委屈巴巴的：“三叔我好困，你干嘛要摇醒我。”

“哎哟，是三叔的错，吵着杳杳睡觉了。”

沈老三还在一个劲的认错，徐氏搭腔道：“你三叔还是为了你，瞧瞧你三叔给你带了什么回来。”

嗯？

“三叔为了摘这毛桃，胳膊可都划伤了，快，快起来尝个看看。”

沈杳这才发现，地上的篮子里竟然是小半篮子的毛桃。

毛桃个头小，只有半个鸡蛋大，半边翠绿半边猩红。有的长着黑色的斑点，有的裂开了口子。

挑了一个有裂口且红了大半的，咬上一口。入嘴的先是酸，然后才是回甜。

“好吃，谢谢三叔！”

“你是我侄女，说啥谢。我摘桃子的时候瞧见那边还有八月瓜的藤，挂着果的。每天更新四年老群白日梦团队整理，扣群爻二勿一死衣斯爻二到时候我去盯着点，可别叫人摘了去，那个甜的很。对了，红梅呢？快叫红梅来吃桃子！”

“大姐在帮奶奶做饭，我给大姐送去。”沈杳翻下竹床，抓了一把桃子就去了灶房。

徐氏也从篮子里抓了几颗，分了两个给何氏。只是两个毛桃下肚，只觉得馋的厉害，还想再吃。

但又想到就这么些，要留给闺女跟侄女吃的，还是忍住了。

午饭吃的早前特地留出来的腌黄瓜，一盘青炒苋菜，一碗蒸茄子。

茄子去皮，煮饭时直接放在米饭上蒸。蒸熟的茄子捣烂，加蒜蓉淋上热油，最是下饭。

平时里徐氏最爱吃的就是蒸茄子，可今日也不知是怎的，一闻这味儿就觉得犯恶心，干呕想吐。