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阿北接过,“知道啦,谢谢少爷,谢谢小少爷。”
几块糖阿北也没全吃完,剩下几块趁宁澜和宁磊不注意悄悄放在衣袖里了。
“哥,晚饭吃什么,我来打下手!”笑笑成亲后,宁磊也开始做饭了,原来他只负责洗碗。
宁澜本想做个甜笋金雀汤,可他今天吃了好多糖,甜汤就不愿意喝了,便打算做个口蘑青菜汤,“你帮我摘一把青菜洗了吧。”
“少爷,我也来帮忙!”
“成,你洗蘑菇,我去和面。”
口蘑青菜汤简单,蒜蓉爆香,口蘑炒软,加水烧开调味再撒入小青菜就可以了。素汤容易饿,宁澜便决定做个猪肉馅饼。
首先面粉分别用热水冷水和成半烫面,柔至光滑醒一会儿。这时去准备肉馅,肥瘦相间的猪肉剁碎,倒入姜碎、用葱香菜炸过的料油、黄豆酱、花椒水、鸡蛋清、酱油调味,这里去腥不加黄酒,而是加胡萝卜汁和香菜汁,最后加入洋葱碎把馅绕着一个方向打匀上劲。
醒好的面团揪成一个小剂子,擀成皮,包入肉馅封好口按成一个个圆饼状,放入热油锅中两面煎成金黄色就可以了。
猪肉馅饼一定要趁热吃,一口咬下去汤汁四溢,外皮焦脆内里鲜香,最好吃不过。
宁澜吃饭没有尊卑没讲究,可阿北死活不上桌,在厨房把他的一份肉饼和汤吃完了。
第45章
转眼阿黄揣崽崽已经有两个月了,开始不安起来,总是躲在窝里不容人接触。
这一整天只吃了两口饭,明显是要生的节奏,宁澜白天多眯了一会儿,晚上就不敢睡了。狗狗生产一般在半夜或者清晨,他得看顾着点儿。
狗狗可以自主生产,倒不需要宁澜做什么。为了防止生产过程中出现问题,宁澜准备好了温水、软布巾、棉垫和暖水袋,在外面守着。
一直折腾到半夜,阿黄才顺利生下头一只小狗崽,接下来两个就顺利很多了,十来分钟一个,没有怎么费事。
生完宁澜喂阿黄喝了几口温水,帮它把身上擦干净,换上干净的棉垫,把暖水袋放到窝里。
刚生下来的小狗崽只有一个拳头那么大,浑身湿漉漉的闭着眼睛,这时的小崽崽抵抗力低又怕冷,需要暖水袋保温。刚生产完的狗妈妈是非常护幼崽的,人最好不要去触碰。
阿黄生完身体虚弱只能吃流食,宁澜每日用羊奶冲鸡蛋或者煮肉粥喂给它吃,过了一周,才能正常进食。
家里添了狗崽崽热闹的很,小九和泡泡儿一点不排斥,就是天天和小黑打架争着去看它们,无一例外都被阿黄撵了出来。
狗崽崽们每天就是喝奶睡觉,十来天的时候眼睛和耳朵才打开,身上的毛细细软软的,叫声又糯又萌。
满月了狗崽崽们就要长牙齿了,再吃母乳阿黄会很痛苦,宁澜就渐渐把手中的活计转交出去,到时好留出时间安心照顾。
仓库和采购这块交给了知达和知礼,其实买水果已不用去镇上跑了,有合作的商队会定期来送。而生姜红枣小麦这些,宁澜还是想优先收农家自种的,这就需要挑选把关了。
阿南主要负责日常的管理,把关糖的质量,灵活协调各组的人手,有辞工或缺人,及时补充人手。
宁澜除非必要不再去作坊,每天陪着家里几只嘤嘤怪。
送水果的商队常有应季的新鲜水果带来,这不还不到六月,商队就带来了大西瓜。那么大个的西瓜,价钱倒也算不上贵。
西瓜原叫寒瓜,五代以前传入东南沿海,至南宋普及,那时的人们基本实现了吃瓜自由。像范成大就种植有西瓜园,且收入颇丰,他还留有诗言“碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜。”
而文天祥的《西瓜吟》中“拔出金佩刀,斫破苍玉瓶。千点红樱桃,一团黄水晶。”所提到的是红籽黄瓤的西瓜。所以说古人的勤劳与智慧,宁澜是由衷佩服的。
宁澜留下十个西瓜,一个给了笑笑,两个送去给阿爷阿奶,留两个自己吃,剩下的做成了西瓜霜。宁致文教学讲课时间长了,嗓子老不舒服。
西瓜霜最早记载于清代名医顾世澄著的《伤医大全》中,是我国传统的口腔咽喉圣药,可抗菌和抗炎,适用于防治咽喉肿痛、喉痹、口疮等。
西瓜去皮切块,一层西瓜一层芒硝叠放在干净无水的瓦罐中密封,制取西瓜霜温度需在23度以下,宁澜把瓦罐放入了地窖中。
天气越来越热,作坊里每日烧着火,阿南趁着饭后过来商量调整上工时间。
“你有什么想法?”宁澜怀中正抱着一直小狗崽子一勺一勺地喂奶。
“现在天亮的早,黑的晚,能不能把上工的时间提前,下工也推迟一会儿,避开中间最热的时间段。”
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