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第8章(第1页)

鸡蛋算是难得的营养品,江家并没有养鸡,所以很难吃到。

在老李家也是只有那对龙凤胎和大哥家的孩子有吃鸡蛋的特权,妞妞和平安是没有的。

有一次妞妞捡了鸡蛋壳在火里烧,吃里面残留的蛋清,被李宝珠看见了还一顿数落谩骂,害得妞妞被罚不许吃饭,饿了一晚上。

虎子和丫丫平日里也是很少吃到鸡蛋的,他们能偶尔吃到的就是鸟蛋和野鸡蛋。

所以这么喷香的煮鸡蛋让他俩吃的小心翼翼,最后不舍的把鸡蛋皮里残留的蛋清也全部吃干净,然后才开始吃羊肉。

妞妞和平安肠胃虚弱,江明月不敢让他俩吃肉,把鸡蛋掰开弄碎搅在了稀饭里,然后配上一点凉拌菜让她俩吃。

平安虽然只有三岁,但是已经能自己吃的很好,他手边有一碗药,正好留着饭后吃。

江家虽是猎户,平时却甚少见到荤腥,因为猎物并没有想象的那么好打,即使打到,也要送到城里卖掉,换些银钱来买粮食、油盐、布匹等。

今日难得炖了一盆肉,虽然除了盐和生姜就没有什么调料,但是众人也吃的满嘴流油。

尤其是江小弟,十六岁,正是身体发育,胃口正好的时候,平日里因为营养不够,整个人虽然高,却瘦削的厉害。

今日可算敞开肚皮了,吃了整整四碗饭五个炊饼。

真可谓半大小子,吃死老子,看的江明月有些心惊。

吃过饭,众人再次忙碌起来。

见识过江明月的本事后,江老爷子对她说的话更加信服了几分,虽然还没有进城确定,已经信了七七八八,所以饭后立即开始指挥众人收拾除了被褥外必带的东西。

女人们准备路上的吃食,江母准备把余下的羊肉一半做成肉干,一半做成酱肉,路上留作干粮。

然后就是为数不多的面粉混上杂粮粉一部分烙成水分极少的干饼,这样路上方便保存,一部分发酵后开始蒸炊饼。

江明月把从老李家搜刮来的粮食也都拿了出来,一起参与到干粮的制作中来。

她的厨艺精湛,做出的东西花样很多,引得江母和江大嫂啧啧称奇,灶房逐渐成了她的主场,其余人都开始打下手。

冷锅放面粉,小火不停的翻炒,直到面粉微微发黄,撒入从老李家搜刮来的芝麻继续翻炒,直至炒出芝麻的香味,然后晾凉装入小罐子里。

吃的时候只需要热水冲开就可以了,非常方便营养,是给孩子和老人准备的,吃的时候也可以加一点糖,味道会更好。

受食材所限,江明月只能做了最简单的油炒面,也称油茶面,如果可以,还可以加入花生碎、红枣碎、果脯碎等,味道会更好。

然后是把已经泡好磨成浆的各种杂粮豆类糊糊在锅里摊杂粮煎饼,煎饼水分少,极易储存。

可惜煎饼不是本地的吃食,自然没有合适的工具,应该用鏊子来摊煎饼最好,这里只能用铁锅。

好在江明月是厨房小能手,手艺娴熟,即使是铁锅,烙出的煎饼也是薄厚均匀。

谷物和豆类的香气混在一起,没吃到嘴里,也能想到其中的美味,引得收拾东西的江小弟频频侧目。

羊肉已经洗净切好泡出了血水,江明月把肉条放在木盆里,放入剁好的蒜蓉、姜沫、江母自制的豆瓣酱,然后揉碎一个干辣椒进去。

这个世界相当于华夏国宋朝的水平,但是却也有一些宋朝当时没有的东西,比如说辣椒、马铃薯和胡萝卜,其余的红薯、番茄、玉米却是没有。

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