文德小说

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第19章 皮蛋瘦肉粥咸蛋黄炖豆腐（第1页）

陈甜甜几个人来到厨房。陈甜甜让表哥林晓帮忙烧火，她去米缸弄了一些米出来洗干净，放锅里先熬粥。在表哥熬粥的时候，她去准备食材。把一小块瘦肉切成片，然后放锅里加上一点料酒，煮五分钟左右，捞出来把瘦肉切成丝，放在一边备用。把两个皮蛋剥壳，切成一小块一小块的，再把姜切成丝。“表妹，家里有葱吗？”“有的，我给你去拿，要多少？”“煮粥，用不了太多，两三颗吧”“好”林盈盈应了一声，就往外跑。“甜甜，粥煮成这样子可以了吗？”灶台的另一边传来陈冉冉的声音，她在那边看着粥。陈甜甜走过去，看了一下锅里的粥“再煮一会吧，等粥再稠一点，表哥，火放小一点。”“好”“好”过了大概两分钟。林盈盈从外面跑了回来，手里拿了几颗葱“甜甜表姐，这些够吗？”“够了”陈甜甜接过林盈盈手里的葱，把葱洗干净，切成碎末。放在一边备用。这时锅里的粥也变的粘稠，陈甜甜把之前准备好的皮蛋，姜丝，瘦肉都倒进锅里，又加了一点盐。继续小火熬煮。很快粥就好了，陈甜甜把切好的葱花倒进去，用勺子搅拌均匀。美味的皮蛋瘦肉粥就好了。陈甜甜考虑到外公不想吃东西，可能是嘴里没味道，就又拿出来三个咸鸭蛋，打算做一个咸蛋黄炖豆腐。好吃又下饭，配粥也不错。问表妹要了一块豆腐。大舅舅是做豆腐卖的，所以，家里不会少了豆腐。把咸鸭蛋的壳剥开。把里面的蛋黄弄出来，切成丁，香葱切末。豆腐切小块，水烧开加半茶匙盐，煮2分钟煮好的豆腐过冷水沥干。锅里放少许油，把蛋黄丁炒散。放入豆腐，炒均匀。兑半碗水，一茶匙盐，一起大火煮开，小火焖五分钟（更入味）。大火收汁，出锅前撒葱花就好了。剥出来的咸鸭蛋的蛋白也不能浪费，陈甜甜又炒了一道，咸蛋白炒包菜。林盈盈跟林晓早就被香味勾的在一边吞口水了。“甜甜，你弄什么好吃的这么香”林大嫂夏薇见几个小的，在厨房这么久都没有出来，不放心就来看看，还没有走进厨房就闻到一阵阵的香味。“大舅妈，已经弄好了”陈甜甜一边应着，一边把菜装盘子里。再拿个锅，把粥都装出来。打算到院子里吃饭。几个人，端菜的端菜，拿碗的拿碗，忙的不亦乐乎。几个人出来院子才看到，去卖豆腐的大舅跟大表哥回来了。“大舅，大表哥你们回来了”“大舅，大表哥好”陈冉冉两姐妹赶紧跟他们打招呼。“冉冉丫头，甜甜丫头好”“两位表妹你们好”今天天气不错，没什么太阳，还有些风，在院子里坐着很舒服。林琨叫女儿女婿回来，很是高兴，也不愿意在床上躺着了，让儿子林康把他背了出来。所有人在桌子面前坐好。陈甜甜跟姐姐陈冉冉给每个人都盛了粥。“这是什么粥？以前没有吃过呀？”“这粥里面一小块黑黑的是什么”“这跟豆腐一起煮的是什么？鸡蛋吗？看起来也不像啊！鸡蛋没有那么香”还没有开始吃，大家的问题就一个一个的来了，都跟好奇宝宝一样，看着林蔓他们。林蔓无奈的道“你们都别看我，我不知道，这是甜甜自己弄出来了我们今天也是第一次见”“这是甜甜一个月之前弄的今天来看你们，甜甜才拿了一些出来”“你们都别光看着呀，都尝尝，看味道怎么样？”陈甜甜好笑的道。“我也是第一次弄，自己都还没吃过呢！”“好先吃饭，有什么等下再说”看着这些吃食，林琨也难得的有了胃口。大家一听，就都喝粥了。林盈盈跟林晓两个人在厨房帮忙的时候就已经忍不住了，这时候听到爷爷说可以吃了，两人都赶紧端起了碗。结果，一下子吃的太急，两人都被粥烫了舌头。“啊！好烫好烫”林晓吐着舌头，用手当扇子，给舌头扇着风。林盈盈的情况也好不到哪去眼泪都被烫出来了。吴芳见孙子孙女被烫成这样，就去厨房用水瓢舀出来半瓢水，让他们含着，缓解一下痛意。兄妹两人吐了好几口水，才缓过来。“谢谢奶奶”“还是奶奶最好了”：（）沐家小辣妻