文德小说

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第35章 大展身手（第1页）

想他雷家大少爷，什么时候对一个小姑娘这样弯腰低头过。可没办法呀！他对她说的那个加盟商，是真的好奇。他有预感，面前的这位小姑娘会带给他惊喜，跟她交好，只有好处没有坏处。低头就低头吧！为了银子不丢人。陈甜甜也没有再为难他，很爽快的回到之前的位置坐下。“你们怎么都站着，别都站着呀！来，来，来有什么坐下说”三人看她这个模样，嘴角都控制不住的抽了抽，同时脑子里闪过一句话。你当这里是你家呀！不知道的还以为你是主人呢！心里吐槽归吐槽，面上三人都没有说什么，乖乖回去之前的位置上坐好。两人又讨价还价的商量了一炷香左右的时间。最后一人退一步，陈甜甜把方子给鸿福酒楼。她们自己不再售卖卤肉，鸿福酒楼卖出去的卤肉，分给她二成的利润，每三个月结算一次，期限是四年。鸿福酒楼的条件就是，卤肉方子他们不可以再卖给其他人，只可以自己家里做来吃，。还有如果以后鸿福酒楼真的要做加盟的话，有什么问题不懂的，可以随时请教陈甜甜。见她没意见，雷诺就叫人取来纸笔，亲自写好协议，陈甜甜看过之后，没有问题，就签上了自己的名字。雷诺看到纸上那像某种动物爬行一样的字体，嘴角忍不住抽了抽。他那三岁半的小儿子写的都比这个好。如果然啊！上天是公平的。陈甜甜自然是看到了他脸上的表情。不过，她当没看见，等她以后练好了字，亮瞎他的狗眼。“咳咳”“雷少东家，卤肉的事情谈妥了，你有没有兴趣跟我谈谈其他的生意？”雷诺听了，立刻问道“不知陈姑娘还有什么生意跟雷某谈？”“可否借你们酒楼的厨房一用？”她没有立刻回答，觉得做出来成品之后，让他尝试过味道，谈起来会更有说服力。雷诺看了看外面的太阳，现在已经过了午饭的时间了，客人已经少了很多，就答应了。还说要亲自带她去厨房，陈甜甜正要拿起地上的背篓，打算去厨房，结果爹爹比她快了一步把背篓拿了起来，背在了背上。陈甜甜也由着他，四个人就一起往厨房的方向走去。厨房在一楼，不到两分钟就到了。不愧是大酒楼，后厨空间很大，炒菜的庖厨就有三个，还有六个配菜的，两个洗菜洗碗的婆子，光是厨房就有十一个人。陈甜甜来到灶台前，让爹爹把背篓给她。众人见她从背篓里拿出几个壳的颜色怪怪的蛋，看起来像鸡蛋，可颜色又对不上！总不能拿坏的蛋来他们酒楼吧？想不明白，看着吧！陈甜甜没有理会他们探究的眼神，自己忙碌自己的事情，爹爹跟大伯想要帮忙，让她拒绝了。陈甜甜在处理食材的时候，才发现早上准备好的红薯跟芋头忘记拿了。“爹爹，你去街上帮忙买几个红薯跟芋头回来，红薯要买甜的，芋头要大个的。”“啊~哦~好嘞，我这就去买，闺女呀！红薯跟芋头你要多少啊”陈天祥有点反应不过来。突然又想到了什么“爹爹，再买一副猪大肠后来”“要那玩意干啥？那东西的味道太臭了”陈天祥表示并不想去买。陈甜甜看到他的表情有点想笑，哄着道“你买回来，我给你做好吃的，保证爹爹吃的不想放下筷子”“真的？”他表示很怀疑。陈甜甜肯定的点点头，又说了她要的红薯跟芋头的数量，陈天祥就立刻跑出去买了。过了一会陈天祥就把她要的食材都买回来了。陈甜甜这个时候正在弄凉拌皮蛋的调汁，就让他帮忙把红薯跟芋头的皮给削了。陈天祥把红薯跟芋头的皮都削好了之后，又问了闺女要怎么弄，然后他又把红薯跟芋头切好，放在一边备用。接着陈甜甜又教他清洗猪大肠的方法，这个有点麻烦，所以大伯也来帮忙了。这个时候，陈甜甜其他的准备工作也都好了，就洗手准备做菜了。五花肉是在酒楼的厨房拿的，她说过一会给钱。肉是之前就已经弄好，加上了调料放在一边腌制，现在腌制的时间已经够了。把五花肉夹起来放在另外一个盘子里，皮朝下，一块五花肉一块芋头这样摆放，然后放在蒸笼里蒸。弄好了芋头蒸五花肉，就开始起锅烧油，准备做拔丝地瓜。等锅内的油烧到7成热的时候，把红薯倒进去炸，要用中火炸，别开小火，那样红薯会炸软的，翻炒挂糖浆的时候会碎。等红薯炸到四周金黄的时候，就把锅里的红薯捞出来备用。接下来就是炒糖浆了，之前炸红薯的时候锅里已经有很多油了，现在就不用再倒油了。放入适量的白纱糖，在加少许水，锅慢火加热，把糖化了，化到糖起白泡，就把火关了，这里要特别注意火候。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！等白泡没有了，再开火，这样糖就会很容易的起丝，等糖再起小泡，颜色稍微微发黄的时候。再把红薯块倒入锅内，快速翻炒均匀裹上糖浆，这道美味的拔丝地瓜就做好了。一直在旁边看着的庖厨们，一个个眼睛都睁大了，今天算是涨见识了。不是，那是红薯？红薯还能这样弄，闻所未闻啊。他们都是青山镇有些名气的庖厨，厨艺自然都是不差的，那道菜他们虽然不会做，可好不好还是看的出来的。这个做法倒是新奇，他们平时红薯就是蒸着吃，或者煮个糖水。还有芋头也是一样的做法。他们几个平时没事就：（）沐家小辣妻