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第41章 我也要去摆摊(第1页)

做皮冻确实有些麻烦。但生煎包的魂魄正是那口皮冻,咬破皮,汁水便顺着缺口流出,鲜美无比。易观搬出了之前煮玉米粥的大锅,开始熬白粥。同时,他清洗猪皮,准备做皮冻。猪皮洗净切丝,与姜葱、八角共煮一小时,捞出冷却凝固,便是皮冻。有了皮冻,接下来就是和面。温水化开酵母,逐步加入面粉中,揉成光滑的面团,温暖处静置半小时,半发酵完成。这期间,又取出一块肥瘦相间的五花肉,手剁成肉馅。手工剁的肉馅比起机绞的,多了一份粘性和弹牙感。依照食谱步骤,易观不紧不慢,快速剁着肉馅,不觉得累,真是体力过人,繁琐的烹饪过程也显得游刃有余。剁好的肉馅装盆,加入盐、酱油、糖、料酒、葱姜末及少量水,同一方向搅匀,再拌入剁碎的皮冻。至此,生煎包的馅料完成。面团搓长,分割,擀成中间厚边缘薄的皮子,包入馅料,捏褶收口,生煎胚成型。虽然易观点生煎包的手艺不熟练,但他的双手似乎自有一套。他本能地擀好皮,舀一勺馅,顺手捏褶收口,每个生煎包都大小一致。易观好奇地比对了两个小包子,连褶皱的长度都一模一样!所有小包子包好,部分留存系统厨房,随时享用。其余的则放进三轮车的冷藏柜,晚上去摆摊,夜晚虽热,包子不冷藏易坏。晚餐,易观吃的是白粥加生煎包,还给自己煮了个白煮蛋,营养全面!然后玩了游戏,一直玩到十一点多,接着骑上我的小三轮出门,打算摆个小摊做做生意。我也没特意找个没人的角落躲起来,就随随便便在个灯火通明的街口停下了,站路边开始摆摊生涯。折叠椅嘛,就往身后那片空地一放。先拍张照,告诉大家“嘿,我开张了”,附上位置标记,方便大伙儿找。然后呢,领个奖励。“叮咚,您的账户已到账一百万现金奖励!”又是钱,真心没劲。这套系统给的奖品吧,钱就像是日常小礼物,数量多少的区别而已。至于像房子、车子这些,就高档些了。还有菜谱,算成钱的话,跟车啊房啊价位也差不离。最后就是身体改造的强化,目前来看,这算是最优奖励,金钱难买的。易观把白粥搁边上煤炉上,让它保温着、热乎着。紧接着开火,大号平底锅里头倒上油。油一热,小包子就排排队,一个接一个跳进锅,列队整齐。先小火煎它个半分钟,接着倒高汤,盖上锅盖,小火慢煎几分钟,再来点汤,锅底加加油,等着水汽跑光。锅盖刚捂上不久,滋滋声就从锅里传出来了。香味呢,也顺着锅缝偷偷往外飘!这街口后头啊,还有家便利店正开着门做生意。抚州的便利店基本都是24小时营业,大晚上的正是肚子容易咕咕叫的时候,闻见饭香,谁能忍得住啊!“哪儿来的香味儿?”穿便利店制服的小伙子推开大门,一眼就瞅见易观在街口的小摊子。看来香味是从这儿飘出去的。这会儿没客人,小摊子离得也不远,这么近的距离,便利店的情况也能瞧得清清楚楚。小伙子心里一动,推开门就过去了。“老板,您这儿卖啥啊?真香。”易观摊子上,大平底锅、大铁桶都扣着盖,啥都看不见。“白粥和生煎包。”正好火候到了,易观顺势揭开锅盖。撒上葱花和芝麻,关火再闷两分钟。锅盖一掀,小伙子的鼻子立马就被生煎包的香味勾住了。“老板,来份生煎包和白粥!”这香味,谁能抵挡得住!小伙子就在一旁守着,看着生煎包出锅。一份生煎包六个,十八块钱,白粥两块一碗,正好是个套餐价!付完钱,小伙子迫不及待提着打包盒回便利店,直接坐到窗边桌子旁,准备大快朵颐。生煎包一开盖,圆滚滚的生煎包上撒了些芝麻、葱花。好看,还香。一口咬下去,满嘴的汤汁!别看易观这包子叫小包子,其实个头不小,皮儿大馅儿也足。里面包的是滚烫的鲜汤,小伙子心急,一口下去舌头都被烫麻了,疼得厉害!但那滚烫的汤汁鲜美极了,尝到嘴里哪里舍得吐。只能硬生生咽下去,热得眼泪都要出来了。赶紧从冰柜里取了瓶冰可乐,喝上一口,缓解一下痛苦。随后,小伙子把生煎包里剩下的汤汁倒进了勺子。这家伙,已经喝了好多,还洒掉一些,居然还能倒出一大勺汤汁,老板的手艺,绝了!真功夫!再咬一口,肉馅嫩得不得了,咀嚼时芝麻和葱香四溢,简直是享受!吃完一个再夹起一个,这次学聪明了,先吹一吹,凉一凉,轻咬一口,满嘴汤汁,各种香味在口中交织,美好得无法言喻。第一份生煎包就这样卖了出去。没过多久,熟客们都寻着味儿来了。“易老板,今天怎么良心发现,照片这么好找?”“是啊,老板,快来快来,有什么都给我上一份!”客人一多,立刻就热闹起来了。易观熟练地打包、分装,还时不时和他们聊上几句。“说真的,易老板火了以后,晚上街上的人多了,我每天都看到不少路边摊!”“我也瞧见了,以前半夜想找点吃的都难,现在人气旺得很。”“我朋友也摆摊去了,就在地铁口,卖烤肠,白天上班,晚上摆摊,厉害吧!”“我去,我咋没想到,我也要去摆摊!”商人总能最早嗅到商机。易观刚开始火的时候,就有人瞄上了摆摊这条路。不过,易观当时没怎么留意。那些街道、繁华路口、夜市什么的,要是细数起来,年轻人摆摊的不要太多哦!还有很多小伙子戴着口罩,模仿易观的穿着打扮,按照他之前摆摊的样子,装成易观蹭热度。:()为了吃一口,食客追我八条街

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