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第88章 酸甜爽辣嘎嘣脆(第1页)

苗氏起身看了一眼,原来是林家二婶管氏。“竟然是我妯娌跟来了,也不知她过来做什么。”吕氏有些不悦。“嫂子,我可是看到你过来的。”管氏大声喊着,一边迈进屋里,“嫂子,你要感谢秀芳,我当然理解。但是咱们家里,可是指着那几个鸡蛋换点油盐钱。你这一声不出地拿着鸡蛋就过来……”管氏双手叉腰,气势汹汹,那模样仿佛有着十足的底气,声音更是中气十足。直把吕氏臊得满脸通红。“你在这儿胡言乱语什么?哪有什么鸡蛋?”吕氏带着几分恼怒与慌张。管氏闻言,冷笑一声,那笑声中满是嘲讽之意:“你去鸡窝那里,我可是瞧得清清楚楚。原本那鸡窝里头有三个鸡蛋的,如今却没了踪影。难不成那鸡蛋还能自己长翅膀飞了不成?”吕氏定定地盯着她:“我只是将鸡蛋捡起来,放到了碗橱里。碗橱里原本有四个鸡蛋,现在有七个。你这般急急地跟来,一门心思只想抓住我的错处,也不打量一下碗橱里的鸡蛋对不对数?”管氏没想到还有这一遭。她看得清楚,吕氏在鸡窝前踌躇了好一会,后来里头的鸡蛋就没了。这不是明摆着拿到苗氏这儿来了吗?苗氏微对着管氏皱了皱眉:“少恒他娘送了这碗酸菜来,我就说是她太客气。不知这碗酸菜,是否也要换油盐?若真是这般,那你赶紧拿走吧,省得生出诸多麻烦。”苗氏明显有了些厌烦。她可真是受了这无妄之灾!这回轮到管氏被臊成了大红脸,她没想到看起来柔和的苗氏,竟然会如此硬怼她。再看一眼桌上那碗酸菜,这也值得自己巴巴地追出来?她胡乱说了两句,连忙抬腿跑了。吕氏更是有着歉意:“秀芳,让你见笑了!我家就是这般,若非如此,少恒哪里会被逼迫到这个地步?”苗氏反过来倒安慰了她几句才罢。将酸菜倒进自己的碗里,将那碗还给了吕氏,让她带了回去。吕氏走后,宋星河拿双筷子试菜。她吃的是酸豆角,一入口,便酸得眯了眼,惹得宋飞云哈哈大笑。“哎,这酸豆角似乎太酸了点,而且也不够脆。不是太好吃。”宋星河放下筷子,对于这样的酸菜没什么大兴趣了。“能吃就行,这不是添个新鲜菜吗?咱们家都还没顾上腌酸菜呢。”苗氏对于这酸菜倒是包容得很。酸菜的滋味不就是这样的吗?家家户户都是如此的。宋星河眼睛一亮:“我就说哪里不对劲,咱们自己来腌些菜。这不是正好有萝卜白菜,我保证我腌的,比这酸菜强多了!”她打算做泡菜!做酸甜爽辣嘎嘣脆的泡菜!就面前这碗酸菜,还真入不了她的眼。苗氏取笑她:“你还会做腌酸菜?”“试试嘛,反正我也没事。”试试就试试,次日就买回了一应用具。苗氏仔细看着那一小袋粮食,讶然道:“这是糯米粉?”“没错,我本来以为要买糯米回来,自己处理成糯米粉,没想到有糯米粉卖。”当时苗氏在摆摊卖豆腐,宋星河自己去粮油铺子里买的。她想了想,又对苗氏低声道:“放心,我没有去刘记。”那个莫名其妙就想求娶宋飞雪的粮油铺子少东家,宋星河才不会去接触。说着,她就开始做辣白菜。这是她吃酸菜时就想好的。由于爱吃辣白菜,她也学着自己做过,味道还是不错的。宋飞云与如霜已经按照她的要求,从地里拔了几棵辣白菜回来,并且将最外面的老叶子去掉了。又见宋星河要洗菜,忙又抢着洗净。宋星河在白菜上均匀地撒上大量粗盐,尤其是白菜帮子处多撒一些。然后把白菜放入大盆中,加入适量清水,让白菜浸泡在盐水中。苗氏在一旁看着心疼得很:“这可是盐啊,竟这样不要钱似地撒了。”宋星河笑道:“瞧把我娘给急得。到时候我腌得好吃,可就都值回本了。”宋星河再在白菜上面压上一块洗干净的木板,压紧实,腌制了三个时辰。直到白菜变软,析出水分。腌制好后,用清水将白菜彻底冲洗几遍,去除多余的盐分,挤干水分备用。她有点遗憾,此时没有苹果和梨,如果有这样的水果,那就会更好吃。锅中加入少量水,放入适量糯米粉,小火慢慢搅拌,煮成浓稠的糯米糊,晾凉备用。还好这时有辣椒,辣椒晒干后,便是干辣椒。虽然没有辣椒粉,但自己动手,用干净的棒槌将干辣椒捶打成辣椒粉。姜、大蒜也被她切得细细碎碎的,放到调料粉中。她混合而成的调料粉,有辣椒粉,有糯米糊,有姜和大蒜,还有切的萝卜丝儿。家里人都围着她,看她一步一步地操作。宋飞云夸张道:“星河,这么多的步骤下来,若是不好吃的话,我都饶不了你。”待看到宋星河又将少量糖也放进了那调料粉,几人都很是心疼。宋星河不管那么多,招呼着她们模仿着她的动作,将那调成的酱,细细地抹到每一片白菜上。“我觉得这可比一只山鸡还要值钱。”如霜说着俏皮话。“我觉得这会比山鸡更好吃。”宋星河逗着她。待活儿干完,天也要黑了。苗氏猛地发现了什么:“幺儿,你说腌酸菜,却没有用到醋呢。”“试试嘛,我腌的这菜,不用醋,也会很美味。”见宋星河云淡风轻的模样,苗氏只得安慰自己,唉,有什么办法呢?孩子还未长大,还体会不到一文钱要掰成两瓣花是什么感觉。辣白菜放到了密封的坛子里,宋星河叮嘱她们不要去动。两日过后,宋星河便用干净无水的筷子,夹了些辣白菜出来。这辣白菜色泽鲜艳,红滟滟的,看着便觉食指大动。“咱们来试试。”就着白米粥,宋星河尝了一筷子,满足地叹口气:“真不错啊!不是我自夸,当真好吃!”:()开局就断亲?扫把星原来是锦鲤

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