文德小说

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第393章 又是白菜（第1页）

轮到江瑞妍做菜的这天，她坐在木屋的厨房前，眉头紧皱，绞尽脑汁地思索着。雪花依旧在窗外飞舞，可她却无心欣赏这雪景，满心都在琢磨着到底该做些什么。在做菜这方面，她深知自己实在不是萧雪的对手，以往看萧雪做菜总是行云流水，而自己却常常手忙脚乱。想了好一会儿，她的目光不经意地投向了地窖的方向。在这食物有限的环境里，只能做一些简单的美食，而大白菜无疑是最好发挥的食材了。她像是突然找到了灵感，决定做一个醋溜白菜，再做一个白菜三鲜汤。她记得木屋里还有些冰冻肉，有豆腐皮，正好用来煮三鲜汤，再打个蘸水，也能算得上是一顿丰盛的餐食了。有了想法后，江瑞妍立刻行动起来。她打开地窖的门，一股凉意扑面而来。地窖里有些昏暗，但她还是很快就找到了目标。她弯下腰，从地窖里取来一棵白菜，那白菜的叶子鲜嫩而翠绿，在这冰天雪地的环境中显得格外清新。她抱着白菜回到厨房，又赶忙打开冰箱，从里面取出一块里脊肉。那块里脊肉还带着些许冰霜，在灯光下散发着淡淡的光泽。接着，她从橱柜里拿出豆腐皮，将它们放在盆里泡了起来。看着准备好的食材，江瑞妍深吸一口气，准备开始做菜。她先开始处理醋溜白菜。江瑞妍把白菜放在案板上，将白菜帮和白菜叶分开。白菜帮用刀斜切成片，每一片都切得薄厚均匀，这样能保证在炒制的时候更好地入味。白菜叶则用手撕成大小适中的片状，她觉得用手撕能保留白菜叶原本的纹理，吃起来口感会更好。切好的白菜帮和白菜叶分别放在两个盘子里。然后，她开始准备配料，大蒜被她拍成蒜末，生姜切成姜末，干辣椒剪成小段放在一旁备用。又在碗里调好了糖醋汁，里面有适量的白糖、米醋、生抽、盐和少许淀粉，用筷子搅拌均匀，那糖醋汁的酸甜气息开始在空气中弥漫开来。一切准备就绪，江瑞妍打开炉灶，往锅里倒入适量的油。油温渐热，她先放入蒜末、姜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。瞬间，厨房里弥漫着一股香辣的气息，那些小调料在油锅里欢快地跳跃着。接着，她把白菜帮先放入锅中，快速翻炒。白菜帮在锅中与热油相遇，发出“噼里啪啦”的声响。她不停地翻炒着，看着白菜帮的颜色逐渐变得透明，她知道可以放入白菜叶了。她把白菜叶倒入锅中，继续翻炒，白菜叶在锅中迅速变软。这时，她把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，让每一片白菜都裹上那诱人的糖醋汁。随着汤汁变得浓稠，醋溜白菜就出锅了。那盘醋溜白菜色泽诱人，白菜帮晶莹剔透，白菜叶嫩绿嫩绿的，上面还挂着浓稠的糖醋汁，散发着酸甜香辣的气息。做完醋溜白菜，江瑞妍开始准备白菜三鲜汤。她把泡好的豆腐皮切成丝，放在一旁备用。那块里脊肉解冻后，也被她切成了薄片。她在肉片里加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，用手抓匀，腌制起来。接着，她把白菜的外层几片叶子去掉，留下最鲜嫩的部分，切成大块备用。她往汤锅里倒入适量的水，水开后先放入白菜块，煮了一会儿，让白菜的清甜融入到水中。然后，她把腌制好的肉片逐片放入锅中，看着肉片在锅中变色、散开。再把豆腐丝放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉调味。那锅三鲜汤在炉灶上翻滚着，热气腾腾，白菜的清甜、肉片的鲜嫩和豆腐丝的爽滑完美地融合在一起。最后，江瑞妍开始准备蘸水。她把大蒜拍成蒜泥，加入一些葱花、辣椒粉、生抽、醋、少许白糖和盐，再淋上一些热油，“滋啦”一声，蘸水的香味就被激发出来了。那香气扑鼻的蘸水，无论是用来蘸着肉片吃还是蘸豆腐丝吃，都再合适不过了。江瑞妍小心翼翼地将那盘醋溜白菜、那锅热气腾腾的白菜三鲜汤以及精致的蘸水一一端放到餐桌上，随后轻轻地用衣袖擦拭掉额头上细密的汗珠。尽管整个烹饪过程显得颇为繁琐且艰辛，然而当她凝视着眼前这些经由自己双手精心烹制而成的美味佳肴时，一抹满足而又欣慰的笑容不由自主地爬上了她那娇俏的面庞。在这座被皑皑白雪所覆盖的林中小木屋之中，这看似平凡无奇的简单菜肴却仿佛蕴含着无尽的温暖与力量。每一口都传递出对美好生活的深深眷恋和执着追求，让人在这冰天雪地之间感受到丝丝缕缕的慰藉与安宁。就在这时，只见一旁的萧雪早已按捺不住内心的急切，伸手迅速地抄起桌上的筷子。她的目光紧紧锁定那盘色泽诱人的醋溜白菜，毫不犹豫地夹起一片放入口中。随后，她轻轻合上双唇，开始慢慢地、仔细地咀嚼起来。每一次咀嚼都仿佛是一场与美味的亲密对话，她尽情感受着那清脆爽口的口感以及醋香与菜香完美融合后的独特风味。片刻之后，当她咽下那口醋溜白菜时，眼中竟不由自主地闪过一丝惊喜之色。显然，这片看似普通的醋溜白菜给她带来了意想不到的味觉享受。紧接着，萧雪像是被勾起了更强烈的食欲一般，又动作麻利地舀起一勺热气腾腾的白菜三鲜汤，小心翼翼地将其送入口中。刹那间，那股鲜美的滋味犹如一朵绚烂的烟花在她的舌尖上骤然绽放开来。浓郁的汤汁包裹着鲜嫩的白菜和其他食材，共同营造出一种令人陶醉的鲜美口感。“哇！瑞妍，你这手艺简直太棒啦！”萧雪再也无法抑制心中的喜悦和赞叹，不禁脱口而出。她的声音中充满了真挚而毫不掩饰的钦佩之情，同时也流露出对这顿美食由衷的喜爱和赞赏之意。得到夸奖，江瑞妍开心极了，盛开米饭，和萧雪开始大快朵颐。：（）隐居男女