文德小说

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第二十五章 九层糕（第1页）

五月初四，秦物华早早在家中等待，着手准备晚饭，等着待会客人上门。

她与乐平公主越好今日晚上在家中吃晚饭，因此早早做准备。

阿大烧起灶火，看见菜量比寻常要多上不少，疑惑问道：“今日家中是有客人要来吗？”

秦物华洗干净豆芽，挑去坏芽，“是啊，今日有个姑娘来家中做客。”

“今日多备上一副碗筷吧，阿大。”

山药削皮切成滚刀块，小心山药上的粘液，碰到手会发痒，到时候就难受了，银耳泡发后撕成小块一起放入砂锅中炖煮，放入清水转沸之后加入冰糖转成小火继续炖上半个时辰。

秦物华为了能有肉骚味少的猪肉吃，特意去乡下找了养猪户，每个月特意要上几头骟过的猪，因此手里的猪肉少了许多腥气和骚气。

今日要做鱼香肉丝、醋溜豆芽、山药银耳汤和九层糕。

手起刀落，将里脊肉切成丝放进盆中，加入一个蛋清和少量淀粉以及米酒去腥，用手搅和均匀，让每一丝肉都均匀裹上淀粉。洗干净手，换一块案板，把胡萝卜、彩椒和木耳切丝放在一旁备用。

要调鱼香汁了，取一个小碗放入盐、糖、酱油、香醋和少量淀粉、米酒搅匀，淀粉增加粘稠度，香醋和米酒提香，盐糖和酱油调味。

葱姜蒜切成沫下油锅爆香，放入里脊肉丝炒到发白后放入木耳等菜丝，差不多快熟了就放入鱼香汁翻炒均匀后就可以出锅了。

醋溜银芽更简单，豆芽焯水后备用，热锅放油，放入花椒爆香后把豆芽放入锅中翻炒，加入盐、糖和香醋后出锅。

接下来就剩下最后一道糕点——九层糕了。

秦物华此时已经出了一身汗，阿大自觉拿着帕子给她擦汗。

秦物华笑道：“我们阿大这么贤惠啊。”

阿大害羞但肯定的“嗯”了一声，手中的帕子带着秦物华的皂角香。

门被敲响了，眼下不是秦唯江放课的时间，应当是乐平公主来了。

秦物华正用糯米粉和澄粉调制等会用的米浆，听见声音，回头对阿大道：“阿大，客人来了，去开门吧。”

阿大应好，洗干净手出去开门，一开门就看见一张熟悉又陌生的脸。

阿大：“……”是谁？

乐平公主：“……”好尴尬。

两人面面相觑，乐平公主提起裙摆面无表情问道：“可以先进去吗？”

“请，请进。”阿大退开身，示意她先进来。

有种熟人硬装陌生人的感觉，阿大心道：这难道是失忆前认识的人？看着也不熟悉的样子。

乐平公主：林将军真失忆了？怎么傻乎乎的。

秦物华见果真是乐平公主，嘴里念叨着，“快好了，这位……这位姑娘，您先坐一会，等会儿就好了。”

红糖米浆和白糖米浆都混好了，秦物华在容器底部抹上一层油方便等会脱模，倒入白糖米浆蒸透后再倒上红糖米浆蒸透，如此反复五次之后九层糕就好了。

乐平公主没有跟着阿大进屋，反而走到厨房看着秦物华动作，不知想到什么，她开口道：“我可以试试吗？”

嬷嬷叫住她：“公，宫小姐！太危险了。”