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最重要的是,可以进一步磨炼她的厨艺。
莫桐看着金夏,问:“你什么想法?厨师工作确实没办法保证八个小时了,中午和下午都要工作,工作六个小时,你只需要做备料,市场采购,炒菜制作还有厨房清洁的工作。”
莫桐知道金夏还在摆摊,所以也不确定对方会不会同意,如果不同意就得重新招人了。
厨师可不好招,而且现在也没那么多女性师傅,大部分优秀的师傅,要不是自己开店、要不就是在大酒店、饭店工作,是很难看上她小店的工资的。
金夏点点头:“我先干着。”
“嗯,你要是觉得干不下来就跟我说。”莫桐这么说着。
听到金夏同意,莫桐松了口气。
过年前她给丁霞和金夏都涨了一千块钱,忙的时候会给奖金。
其实也没想过会给金夏再涨一次薪水的,但是这波流量来得太猛,跟招人相比直接让金夏升职比较快。
然后就是招揽服务员,这次工资直接开到四千五,跟附近服务员工资持平,工作时长还是八小时,要轮早晚班。
条件不算差,来应聘的人果然多了起来。
都是年轻人,看中的都是八小时的上班时间,有些人还担心早晚轮班的时间,问了才发现不是晚上熬到早上的夜班,她们才放心下来。
莫桐面试了几个之后,定下了其中一个有点经验的,毕竟现在店里很忙,不能立马上手的店员,容易浪费时间,给客人的体验感也不会太好。
她加了新人微信,把她拉到群里,@了丁霞和金夏两人。
“新人叫冯晓霖,霞姐你跟她对接一下排班。”
服务店员都是错开上班,之前金夏和丁霞就基本上没见过面,除了活动的时候,但是次数都很少,排班规划也都是在线上说的。
莫桐弄一个排班的表格,她们上班或者调班就在上面填写,一般来说一个月调一次,如果有紧急的事情,也可以商量着调班。
今天早上的班是金夏,莫桐让她们俩认识一下,“金夏你稍微带一下她,等明天你就做厨房的工作。”
莫桐说着站起来,离开位置。
留下金夏和冯晓霖两个人面对面。
幸好这时候是早上生意结束,稍微空闲的时候,金夏和莫桐趁着空档吃东西。
“你吃饭没有?多的粥可以吃。”金夏先开口打破安静。
冯晓霖也笑:“额,不用了吧。”
看出来冯晓霖还在熟悉环境,不过幸好金夏先开口,不然冯晓霖看她还感觉有些害怕。
莫桐从柜台的柜子里拿出一个新的围裙,跟大堂店员颜色不一样,更深色的红色。
“之前订的围裙,金夏给你了,你就把你现在的围裙洗干净给冯晓霖吧。”
其实有工作服会更好,毕竟在餐厅上班,就算只是干服务员的工作,也多少会沾染油烟。
只是工作服定制起来贵,而且大家身形也有差别,到时候衣服不合身干活更不方便。
所以莫桐就只定制了几件围裙,看起来也挺有工作氛围的。
金夏点头,对冯晓霖说:“明天洗干净了我再放到店里。”
接着接过莫桐给的深红色围裙,笑起来。
冯晓霖和丁霞排好明天上班的时间,也就离开了。
莫桐和金夏也赶紧扒两口饭,吃完又去干活了。
店外开始聚集着客人了,十一点就是中午的主场,以前这个点外卖单子比较多,都是附近的人点的单子。
现在堂食的人也变多了,很多都是很远的地方过来吃饭的。
即使人变多,莫桐也没有改变自己的营业时间,起来那么早,中午睡觉是必须的。
不过最近客流量这么大,莫桐也有考虑过要不要不做早餐了。
现在还是春天时分,说实在的早上起来还是有点冷。
如果改成十点开门,中午休息两个小时,晚上八点结束营业,营业时间是没变的。
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