文德小说

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第34章 做血灌肠（第1页）

大家听着宋父的话，都有些迟疑。宋千雪看向宋父问道：“爹，您之前在村里的李大夫那里看过病吗？”“千雪，我们村的李大夫，经常会有外村的人过来看病，倒也看得可以。”杜秋水印象中，李大夫的医术也可以，有个头疼脑热的病，也都能看好。甚至有时候，也能看到有其他村的人，找到李大夫看病。众人听着宋父和宋母的话，都有些犹豫，最后商量过后，大家一致的意见是。先让宋父在李大夫那里看病，如果不见效果，就去镇上。“那就这么说定了，千雪，”宋林看向宋千雪说道。宋千雪点了点头：“好，大哥。”－第二天。宋千雪准备做“血灌肠”。她先是将用盐和醋将猪大肠泡了一会，然后反复的将猪大肠内外的油脂揉搓下来，反复冲洗干净后。她让宋林替她杀了野鸡，随后将血放了出来。“千雪，你要的肉馅我给你剁好了，”李招娣看着宋千雪兴奋的说着，她也想学学这做灌肠。“好，大嫂。”宋千雪将手中剁碎的葱花和调料拌在一起，随后又将肉馅也拌在了一起。“千雪，你看这些面粉够不够？”刘婉棠将面粉倒在了盆中。“够了，”宋千雪将碗中的野鸡血，倒入了装有面粉的盆中，然后开始搅拌，直到面粉成血红色糊糊状。再将准备好的馅一同倒了进去，最后放入了盐和花椒面。一旁的刘婉棠看着这红红的一盆，她心里有些犯嘀咕的问道：“千雪，这闻起来一股子血腥味，能好吃吗？”宋千雪将所有的材料拌好后，她看向刘婉棠说道：“二嫂，这才刚开始，只是个馅，你放心，一定好吃的。”“大嫂，你那里有没有稍微粗一点的线，我要用一下，”宋千雪看向李招娣问道。“有呢，有呢，你等我一下千雪，”李招娣说完后，就向着灶屋外跑去。等到李招娣拿来线后。宋千雪让她将猪大肠提了起来，然后将猪大肠的一头绑了起来。随后宋母将借过来的漏斗递了过来：“千雪，你看这个行不行。”宋千雪看向手中的漏斗，满意的点头，这漏斗虽然有些粗糙，但只要能灌肠就是好的。“大嫂，你在帮我将猪大肠提起来，我来罐血馅。”宋千雪说完后，李招娣就迫不及待的提了起来，一旁的刘婉棠将漏斗拿好，宋千雪舀着血馅倒进去之后。李招娣恍然大悟的“哦”了一声。随后她看向宋千雪问道：“千雪，这猪大肠我们灌好之后，是不是做熟就可以了？”宋千雪边灌肠边解释道：“大嫂，这肠罐好后，我们将它上锅蒸熟后，然后它就可以切着吃，也能炒着吃了，等一下，我教你咋做。”宋千雪对于李招娣这好学的精神，还是很支持的。“好，千雪，”李招娣兴奋的点头。因为上次买的猪大肠挺多的，几个人反复的弄了好久，锅里蒸了好几锅才算出锅。“千雪，我闻着真的好香啊，”刘婉棠在一旁说着，她没想到那血糊糊看起来很一般，但做出来这么香。李招娣也点点头说道：“这猪大肠闻着就很香，我们到时候一定可以卖个好价钱。”“嗯，等到稍微凉一些，我再给你们切好，教你们怎么炒这血肠。”宋千雪很满意自己的这次操作，火候和时间把握的刚刚好，不存在猪肠蒸烂掉的现象。“好，”李招娣点头。随后她想到了什么，从灶屋内出去，然后跑进了自己的屋子。宋千雪也跟着出来，坐在院子中休息。然后她就看到，月儿手中拿着一个藕粉色的荷包递给自己：“姑姑，送给你的。”通过这些天的投喂。月儿现在对自己已经是忘记了那件“恐怖”的事情，相处起来，也很放松。宋千雪接过手中的荷包。和从屋内出来的李招娣对视了一眼，她笑了笑，随后又看向月儿说道：“谢谢月儿，这荷包很漂亮，姑姑很喜欢。”手上的荷包是上次买的面料做的，她看向李招娣问道：“大嫂，这荷包不会是你昨晚挑灯做的吧？”她昨晚看到了宋平那屋子里亮堂着。她还在想，这平时恨不得一黑就睡，说是节约煤油的人，怎么那么奇怪，屋子竟亮了那么久。“嗯，千雪，”李招娣点头应道。一旁的刘婉棠故意看向李招娣说道：“大嫂可真偏心呢，我那荷包也快坏了，我到时候也要大嫂给我做这么一个。”“好，大嫂给你做。”李招娣看向刘婉棠说道，她很喜欢，别人喜欢她做的东西。宋千雪反复的看着荷包上的花，她真觉得李招娣这绣工很好。三个人在院内说笑之间。那灌的肠已经凉了，宋千雪将肠切成均匀大小的一截，她准备到时候卖的时候，就按这一截一截来卖。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！随后又拿出来一截子，将它就切成片，又切了些大葱，大蒜，生姜，辣椒和花椒等调料和配菜。刘婉棠在一旁拿起一片灌肠吃了一下。她惊喜的点点头：“千雪，大嫂，很好吃，没有猪肉那么油，但是又有肉腥味，很解馋。”李招娣也迫不及待的拿了一小片吃了一口，她随后也点头：“确实可以解馋，这没想到这猪肠也能做出这么好吃。”“是啊，以前那猪大肠买回去，我们洗不好，做出来真的很难吃，”刘婉棠继续在旁边感慨着。二人看着宋千雪将切好的菜下入油锅，随后又将灌肠放在锅内爆炒，最后又撒了一点盐巴。宋千雪这一整个操作下来，整个屋内都弥漫着香气，刘婉棠和李招娣都不自觉的吞咽了口水。“千雪，这炒起来，闻着更香了，就像是大酒楼里面出来的菜一样。”李招娣没吃过大酒楼里的菜，但是之前赶集，她经过酒楼的时候，也闻到过味道，觉得很香。“大嫂，你学会了没有，这以后掌勺就靠你了，”宋千雪调侃的说道。李招娣眼巴巴的望着锅内的食物，她点点头：“学会了千雪，只是这掌勺是什么意思啊。”刘婉棠在一旁听着二人的话，她猜测道：“大嫂，千雪的意思是这做饭的事，就交给你了。”宋千雪赞许的点头：“我觉得大嫂以后做的，会比我做的好吃。”李招娣听到宋千雪夸她，她嘿嘿一笑，点头应道：“好。”本来这做饭她就：（）穿成农家女后，她靠挖药发家致富