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第38章 没尝你就皱眉啥意思(第1页)

台上。两人的动作行云流水,不得不说,傅远生人不咋地,但厨艺造诣不低。卓然稍微看了他准备的食材,比卓然多多了,一眼就认出来他准备做什么菜品了。黄焖鱼翅,瑶柱烩鱼唇,罗汉大虾。不过就这一眼,卓然就能肯定他输定了。隔壁傅远生看到卓然看过来的眼神,很是不屑的说道:““哼,年轻人,看你的食材,这是想做开水白菜,宫保鸡丁,辣椒炒肉吧?”“也就一道开水白菜还算说的过去了,这种场合,你还做两道家常菜出来,也亏你想得出来,现在认输还来得及,别等下众目睽睽之下,下不来台啊”卓然笑着摇摇头,没有理会他,专心照顾自己的灶台。虽然是赢定了,但也充分对待。尊重对手什么的,他压根就没有这么高尚,傅远生还不值得他尊重。只是因为沈居贞的原因,偶像都在这里了,必须要做出最满意的菜品给偶像尝尝。傅远生见状,自己一通嘲讽,却只是换来一个白眼,顿时有些气。冷哼一声,暗道:等下输了,必须要留下你一只手,整个四九城,谁敢不给我傅远生面子。沈居贞看见傅远生的态度,也是微微皱眉。都已经是二级厨师了,怎么还能这么小气量,顿时在心中的好感度有所下降。一个人的手艺好坏,跟人的气量有很大的关系。要是不能虚心求教,有容人的气度,那二级厨师也就倒头了。反观卓然,这个态度就显得比较好了。虽然也有些毒舌,但毕竟卓然还是一个二十岁的孩子而已。不过能在关键的时候,不与人争执,专心做自己的事,还算不错。几个小时后,卓然率先完成三道菜品的制作。看了看隔壁,傅远生还有几分钟时间。抢的就是这个时间,如果是傅远生先完成制作的话,等评委们尝过之后,不管再怎么漱口,脑子里都会有其他的味道,从而影响判断。别说这是搞小心思,这是经过事实证明的。前世卓然参加过无数的比赛,得出来的经验,有时候就是差这么几分钟而已,就与冠军无缘了。开水白菜没有分成小盅,而是在一口大锅里。白菜已经雕好花了,淋上高汤,最后的一步也完成了。举手示意,立马就有人上台来把三道菜品端到评委席。沈居贞和几位评委见到端上来的菜品,各自拿了一个小碗。厨师首先就是要会吃,他们第一道菜,自然是尝开水白菜。也是因为这个,卓然才没有分开上菜。沈居贞盛好汤之后,没有先品尝,而是看向另外的几个评委。几人浅尝一口,纷纷露出不可思议的目光。“你们说说,这道开水白菜怎么样?”沈居贞笑吟吟的问道。“嗯,不错,汤味鲜浓,汤里见不到一丝油腥,是我尝过最好的一道开水白菜”几位评委纷纷点头称赞,各有各的说法,但大多都是一个意思。“是挺不错,但还是有些缺点,这开水白菜怎么说也是国宴菜,沈老先生也在国宴上做过,怎么能用这一口其貌不扬的大锅装着呢,有失美感”“嗯,确实,什么菜就要用什么样的餐具,这口大锅,确实拉低了美感,所以我打五分,卓然,你还是年轻了点,厨师不光是做菜要好,也要懂得这些小道理,以后注意”这两人就是刚刚对卓然各种嘲讽,各种找茬的评委。他们和傅远生的关系比较好,另一个也是为了在下次的考核中,傅远生能够放放水。虽然卓然的这道开水白菜已经很完美,但毕竟吃人家的饭,还要砸人家的锅吧。就算没有问题,也要挑出问题来。沈居贞微微一笑,端起碗,尝了一口,品味了一番,没有说别的话。而是用行动,证明了这道菜的成功。直接端起碗,喝了个精光,然后笑道:“你们还要不要,这可没多少了,我老头子可不嫌多啊”众人这才反应过来,沈居贞这是给了卓然最高的评价啊。这是做评委,不是在家里吃饭。任何菜上来,都是尝第一口,以免味道在口腔里留太久,导致下一道菜的味道尝的有失水准。“呵呵呵,沈老先生这么有兴致,那我自然也不能落下,我也再来一碗,正好早上到现在还没吃呢,正好开开胃”除了那两位评委,其余几位都是重新又盛了一小碗,喝了起来。那两位,脸色就像吃了一样难看。除了他们两人,另外的评委们,都是最低都是打了九分,沈居贞还是打了满分的。这不是在打他们的脸吗,他们在挑刺,你们却还要再来一碗,还打这么高的分。卓然看的笑着摇头,这两人还真是不知道轻重。沈居贞都在这里了,还敢鸡蛋里挑骨头。但你挑就挑吧,你在菜的味道上挑刺也行啊,但你偏偏在这碗筷上挑刺,不打你的脸打谁的脸。这个时候,傅远生也做好了最后的工作,三道菜也出锅了,端上了评委席。“来吧,为了公平起见,咱们这次就尝尝傅师傅的菜”沈居贞说道,然后立马有人递上来一碗清水给他们漱口。几位评委漱完口,开始品尝傅远生的第一道菜品----黄焖鱼翅。“色泽金黄,浓醇糯香,从选料,到高汤的熬制,看的出来,傅师傅也是准备的时间不少,上品”几位评委尝完之后,纷纷点头。唇齿留香,在嘴里的还残留着那种软糯的口感,满满的胶原蛋白。缚远生见状,脸上那是忍不住的笑意已经浮现了出来。卓然的开水白菜,怎么说还有两个人打了低分呢,他有信心,这道菜比卓然的分数高。但是轮到沈居贞的时候,却微微皱眉。沈居贞的一个妇女在她的耳边轻轻说着话,但沈居贞摇摇头,还是盛了一小碗,尝了一口。身后的妇女,面色有些不悦的瞪了一眼台上的缚远生。就这一眼,把缚远生弄的一头雾水。什么情况?怎么尝都没开始尝呢,就瞪我了?:()四合院:开局戳穿聋老太身份

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