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“听说你夫人做菜一绝,朕今天能否去瞧瞧?”新帝对此还真的很好奇,他之前做闲散皇子的时候,在表面上可没少在京城附近游玩,品鉴美食。
裴忆安拒绝了这番提议,岁娘他们才刚刚回京,肯定累着了,再说了,吃饭的时候根本不急于一时。
“行,都依你的,朕明天再来。”被拒绝,新帝也不生气,约了明天。
他打算去裴府,可不仅仅是为了品鉴美味,还有为裴忆安造势的意头,让他重新出现在众人的视野中,表示他这个新帝的看重。
裴忆安同新帝聊了会公事后就回到了府内,也将新帝明天会来吃饭的消息同纪知岁说了。
毕竟是皇帝要来,纪知岁可不敢怠慢,打算做自己的拿手好菜招待新帝。
给九五之尊的皇帝做饭,这还是头一遭,不过她对这位新帝也有几分好奇。
新帝和安哥也算得上是知己,新帝在裴忆安的辅佐下,国家走向了前所未有的高度,两人之间可以说是相互成就。
镇国公府虽然有不少仆从,可纪知岁对于京城的一切是好奇的,和裴二嫂带着不少仆从去买菜。
在外买菜的同时也能够了解这里的市场。
京城食品种类多,可供选择的也更多,当然价格也会更高。
纪知岁还来到了自己名下的几家铺子处,其中有一间原本做酒楼生意的,她感觉只需要小小动就能够开百味酒楼。
采购完东西后,众人回家,纪知岁开始在厨房忙活。
现在已经入秋,京城的天气已经有几分凉意,原本她是打算做个火锅的,可想了想还是放弃了,火锅要冬天吃才能够发挥出最大的功效。
夏秋交替,容易加重湿气,上火易犯困,是养脾胃的最佳时机。
注重养生的时候又不能太过于简单,对方到底是皇帝,总不能让人不尽兴。
第一道硬菜,她打算做个黄豆炖猪蹄。
黄豆在清水中浸泡两小时,猪蹄冷水下锅,加入葱姜料酒,煮出浮沫,捞出洗净。
盘中加入葱姜蒜料酒,酱油,冰糖,八角桂皮香叶等……开始放入锅中炖煮。
这些东西在炖煮半个时辰后,再次加入浸泡好的黄豆,继续炖煮半个时辰,出锅后撒上野葱提香。
软烂鲜香的炖猪蹄就做好了。
第二道是虫草花蒸鸡,准备鸡块,生姜,红枣,虫草花。
虫草花益脾补肾,保护肝脏。
继续加入酱油,料酒,淀粉和油抓匀腌制后,水开蒸煮至熟。
接下来是山药蛋羹,将山药磨成泥,她选用的是个头大块的山药,这样的山药处理起来更加方便,也不然那么容易痒。
在碗中打入几个鸡蛋搅匀后,加入山药泥,也别忘记加点清水,这样蒸出来的蛋羹更加细腻嫩滑。
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