文德小说

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第二十六章 海鲜全家福（第1页）

众人听说，忙着把菜蔬用具什么的指给花妮一遍之后，都乐得一边躲懒去，况都知道这位大小姐难伺候，若是请来的这个厨子做不好吃，难免又责备到自己头上，便更不肯上前。

厨房只剩花妮一个人，她便自在起来，去地中央放菜蔬的案板上翻了翻所有的菜蔬，除了青菜，竟然连干菇火腿鹌鹑蛋什么的都有，心中越发愉悦。

看完之后，方唤出系统，只赊些鲍鱼汁、味精、白胡椒粉、葱、姜，水淀粉等调味料，便开始大展身手。

全家福这道汤倒不是很难做，只要把青菜和各色海鲜焯水，切好备用。

然后把鹌鹑蛋放油锅里炸成金黄色备用，再敲两个鸡蛋，在锅里摊成两公分厚的鸡蛋饼，切成两公分大小均匀的块备用。

砂锅加油烧热，加入鸡汤、葱、姜汁、精盐，味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开，然后把焯好水的海鲜青菜等倒进去，烧烩入味，加水淀粉色芡再待汤一滚后装盘即可。

花妮做这些简单的菜可谓手到擒来，只消一柱香工夫便做出一盆色香味俱全的全家福汤来！

唯一遗憾的是汤里少了一味海参和几只鲜虾仁！

不过人家李慧英没有拿出来这样的海珍，她倒也不好要，只就是现有的材料做就是了。

花妮这海鲜全家福汤刚做完，盛到一个青花大瓷碗里，李慧英便急匆匆的走进来，对她嚷道：“可做好了没有？家里来了贵客，爹爹晚上要留饭，却又把我排遣了一顿，说我就知道捣乱，把厨房让给你做。明明是他答应的。”

花妮把她拖到汤碗前，拿只汤勺舀了一勺子汤请她尝尝。

李慧英鼻子吮一吮，便就觉得这汤的味道很鲜美，及至尝了一口，双眼放光芒，将汤勺一丢，揪着花妮的胳膊，笑嚷道：“这是怎么说的，他们告诉我说，你被海里面的精灵附了身，我还不相信呢，却原来是真的！若真个是人，哪能做出这么好喝的汤来。”

说罢，也不待花妮回答，捧起那碗汤，便往外走，嘴里又说道：“你等着，我把汤拿给王夫人尝尝，若她喝着好，这顿晚饭就由你来做，保管给我爹爹面上争光呢。”

花妮一脸得意的拍了拍手，她有这个信心，管她是王夫人还是刑夫人，只要吃海鲜的人，保管喜欢喝她做的这个汤！

果不然，一会工夫，李慧英和李老爷一齐走了来，两人俱个笑容满面，齐齐朝花妮施礼道谢。

花妮也忙还礼。

“丫头，实在不知道你还有这一手本领！那汤做的果然鲜美非常！王夫人不甚吃海物的人喝了，都连连称赞，大声叫好呢。

小女说，今晚这顿饭就有劳丫头你了，若是愿意，酬劳好商量。”李老爷笑着对花妮说道。

花妮当仁不让，点头应承，又问李老爷想做几道菜，都是什么样的菜式。

“不瞒丫头讲，这王夫人是从京城来的贵客，是我一位已故好友的妻子，当朝一品诰命夫人，是老夫请了好久才请来的贵人，所以实在不敢怠慢。

至于菜品，不过尽其所有罢了，待会小老爷领丫头去地库看看，丫头看中什么，只管用，不拘多少，捡着好吃的做来就是。”李老爷诚恳说道。

一边说，一边请花妮到地库一瞧。