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何雨柱感觉自己说错话了,自己一个半大小子,过来当别人学徒的,瞎说什么呢?“家的味道?呵呵,你这小子,倒是有意思。”南不易放下筷子,十指交叉撑着下巴,饶有兴趣地看着何雨柱。“南师傅,我,我就是随口一说……”何雨柱有些尴尬,恨不得给自己一巴掌。“随口一说?我看你是想糊弄我吧?”南不易似笑非笑地看着何雨柱,“你说说,什么才是家的味道?”何雨柱眼珠一转,计上心来,连忙说道:“南师傅,我错了,我不该乱说话。您是做国宴的大师傅,我一个刚来的学徒,哪有资格评论您的菜?我就是想说,跟您做的菜比起来,我做的那些菜,简直就是猪食!”南不易原本还想再逗逗何雨柱,听到他这么说,也忍不住笑了起来:“你这小子,倒是挺机灵的。行吧,既然你这么诚心,那我就收你为徒了。”“师父在上,请受徒儿一拜!”何雨柱一听,立刻“扑通”一声跪倒在地,给南不易磕了个头。这突如其来的举动,把周围的3人都吓了一跳。谁也没想到,何雨柱居然真的拜了南不易为师!要知道,南不易可是特级厨师,国宴的掌勺,放眼整个四九城,那也是数一数二的人物。他做的菜,就连上面的大领导们都赞不绝口。而何雨柱呢?不过是一个刚来的学徒工,连锅铲都没摸过几次,居然就被南不易收为徒弟了!这简直就是天上掉馅饼的好事啊!一旁的跑堂王飞羡慕地看着何雨柱,心中暗暗后悔,自己怎么就没有抓住这个机会呢?“起来吧。”南不易笑着将何雨柱扶起来,“既然你已经是我徒弟了,那以后就跟着我好好学。只要你肯学,我保证,不出三年,你就能成为一名合格的厨师。”“谢谢师父!”何雨柱激动地说道。这时,经理杨东进走了过来,笑呵呵地说道:“老南啊,你这是收徒弟了?不错不错,年轻人就应该多学点东西。”南不易向杨东进点了点头。“小何啊,你师父可是咱们峨眉酒家的顶梁柱,你可得给我好好干啊。只要你用心学,待遇方面,我绝不亏待你。”杨东进拍了拍何雨柱的肩膀,语重心长地说道。何雨柱笑了笑,没有说话。“行了,你们师徒俩先聊着,我去忙了。”杨东进说完,转身离开了。杨东进走后,南不易带着何雨柱朝后厨走去,边走边说道:“走吧,我先带你熟悉熟悉环境,待会儿再教你点基本功。”何雨柱点了点头,亦步亦趋地跟在南不易身后。后厨热气蒸腾,各种香气混杂在一起,锅铲碰撞的声音和厨师们的吆喝声交织成一首独特的协奏曲。何雨柱深吸一口气,感觉自己全身的细胞都被调动起来,充满了对未知的兴奋和期待。“柱子,别愣着了,这边来。”南不易的声音将何雨柱拉回现实。他快步走到南不易身边,像个好奇的孩子一样,打量着周围的一切。南不易指着案板、炉灶、各种调料罐,一样一样地向何雨柱介绍着。“咱们后厨啊,就像个战场,每个人都有自己的岗位,每个人手里的活儿都不能马虎。”何雨柱认真地听着,将南不易的话牢牢记在心里。他知道,这不仅仅是简单的介绍,更是南不易在传授他宝贵的经验。等南不易把情况介绍完,何雨柱便快速地向其他几位厨师问好,态度不卑不亢,很快就和大家混了个脸熟。“行了,都别闲聊了,准备开工!”南不易一声令下,后厨顿时忙碌起来。南不易将何雨柱带到一张空闲的案板前:“今天我先看看你的基本功,就做一道最简单的家常豆腐吧。”何雨柱心中一喜,这道菜厨艺等级已经3级的他,闭着眼睛都能做出来。他刚想说些什么,却被南不易抬手制止了:“先别急着动手,我先看看你的刀工。”南不易从旁边拿过一块豆腐,递给何雨柱:“把这块豆腐切成均匀的细丝。”何雨柱接过豆腐,感觉沉甸甸的,这看似简单的要求,却暗藏玄机。他深吸一口气,定了定神,拿起菜刀……菜刀在何雨柱手中仿佛有了生命,银白的刀身闪过一道道寒光。他手腕翻飞,动作行云流水,没有丝毫拖滞。豆腐在他的手中仿佛变成了柔软的绸缎,被他随意地裁剪成各种形状。“唰唰唰……”均匀的豆腐丝如同细雨般落下,整齐地排列在案板上,每根粗细几乎一致,令人叹为观止。周围的厨师们原本都在忙着手里的活,见状都不约而同地停了下来,目光齐刷刷地落在了何雨柱身上。“这刀工……”王飞惊讶地张大了嘴巴,手中的菜刀差点掉进水池里。他之前还对何雨柱心存偏见,认为他只是个靠关系进来的关系户,没想到竟然有两把刷子。,!“这小子,有两下子啊!”一位年纪稍长的厨师忍不住赞叹道。“是啊,这刀工,没个几年功夫练不出来。”另一位厨师附和道。就连一直板着脸的南不易,眼中也闪过一丝赞赏。他点点头,说道:“刀工不错,基本功很扎实。不过,这只是第一步,接下来才是关键。”说完,南不易开始一步步地教何雨柱如何处理食材、掌控火候、调配佐料……每一步都讲解得十分详细,毫无保留。何雨柱听得格外认真,他知道,这都是南不易多年积累下来的宝贵经验,是花钱也买不到的。当然,他作为有系统的挂逼,有机会从系统得到。但哪有一个国宴大厨亲自教导来得实在!他牢牢记着南不易的每一个动作、每一句话,并将其与脑海中系统提示的知识点相互印证,融会贯通。【叮!恭喜宿主,熟练度+10!】【叮!恭喜宿主,熟练度+20!】……系统的提示音不断在脑海中响起,何雨柱能够清晰地感觉到,自己的厨艺水平在突飞猛进。“呼……”何雨柱长舒一口气,将最后一道菜盛入盘中,看着色香味俱全的菜肴,脸上露出了自信的笑容。【叮!恭喜宿主,成功制作出“美味级家常豆腐”,厨艺经验+50,当前等级:3级(180300)】“不错,火候掌握得恰到好处,味道也很好。”南不易尝了一口,点头赞许道,“看来你很有天赋,一点就通。”何雨柱谦虚地笑了笑,说道:“师父您过奖了,我还有很多东西要学。”“嗯,你能有这份心就好。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,语重心长地说道,“厨艺一道,没有捷径可走,只有勤学苦练,才能有所成就。”“师傅,我记住了!”何雨柱认真地点点头,眼神坚定。“叮铃铃……”后厨的电话铃声突然响起,南不易接起电话,说了几句后便挂断了。他转头对何雨柱说道:“柱子,你去把这些菜送到三楼的雅间去。”“好嘞!”何雨柱爽快地答应一声,端起餐盘,快步走出了后厨……三楼雅间里,杨东进正陪着几位客人用餐。“各位客人,请慢用。”何雨柱将最后一道菜摆放在桌上,恭敬地说道。“嗯。”一位举止威严的客人微微点头,目光扫过桌上的菜肴,眼中闪过一丝赞赏,“这些都是南师傅做的?”“是的,这些都是我们南师傅的手艺。”何雨柱说道。客人笑着点点头,拿起筷子尝了一口菜,“嗯,南不易的厨艺还是一如既往的出色啊!”离开雅间后,何雨柱并没有闲着,他主动帮着王飞收拾碗筷、擦拭桌子,一刻也不停歇。“柱子,你歇会儿吧,这儿不用你忙活。”王飞看着满头大汗的何雨柱,有些过意不去。“没事儿,我闲着也是闲着。”何雨柱笑着说道,“王哥,你教我点儿厨房里的事儿呗,我刚来,好多东西都不懂。”王飞见他如此好学,便也不再推辞,开始给他讲解起厨房里的各种规矩和注意事项,特别是这峨眉酒家的人际关系。下午三点,酒楼里渐渐安静下来,客人都已散去,后厨也难得地闲了下来。何雨柱却没有休息,他缠着南不易,让他继续传授厨艺。南不易见他如此好学,心中也颇为欣慰,便将自己压箱底的绝活儿都拿了出来。“要想做好一道菜,食材的选择至关重要……”“火候的掌控是关键,要根据不同的食材、不同的烹饪方式来调整……”“调味是点睛之笔,要恰到好处,才能突出食材的鲜美……”何雨柱听得如痴如醉,他将南不易的话牢牢记在心里。等南不易去休息的时候,何雨柱直接用剩下的食材炼起手来。他盘算着,还是要适当展现一下自己的实力,要不然一直当学徒,可没工资养活自己和妹妹啊。【叮!恭喜宿主,熟练度+30!】【叮!恭喜宿主,熟练度+40!】系统的提示音不断响起,随着何雨柱开始做菜,他的厨艺水平也在飞速提升。他也算摸清了系统的规则,只要不断练习,就可以不断提升熟练度,然后提高等级。不久之后,何雨柱长舒一口气,将这道菜盛入盘中,看着色香味俱全的红烧鱼,脸上露出了自信的笑容。【叮!恭喜宿主,成功制作出“美味级红烧鱼”,厨艺经验+120,当前等级:4级(300500)】“这……这怎么可能?”一旁观摩的王飞目瞪口呆,他简直不敢相信自己的眼睛,何雨柱这才学了多久,竟然就能做出如此美味的菜肴?此时,后厨的门被推开,南不易走了进来……“哟,这是在做什么好吃的呢?香味都飘到我房间里去了。”南不易笑呵呵地走进后厨,一眼就看到了摆在灶台上的红烧鱼,色泽诱人,香气扑鼻。,!“南师傅,您来得正好,快来看看柱子的手艺!”王飞一脸兴奋地招呼着,语气里满是掩饰不住的自豪,仿佛是自己做出了这道菜一样。南不易没有说话,只是走到灶台前,仔细地端详着那盘红烧鱼。鱼身完整,色泽红亮,香味浓郁,光是看着就让人食欲大增。他拿起筷子,夹起一块鱼肉,放入口中细细品尝,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,咸淡适中,火候掌握得恰到好处,没有一丝一毫的偏差。“怎么样?南师傅,我没说错吧,柱子这手艺,简直绝了!”王飞迫不及待地问道,一脸期待地看着南不易。南不易放下筷子,看向何雨柱,眼中满是赞赏:“不错,不错,看样子你爹还是把你调教地很好。”何雨柱不好意思地挠了挠头:“都是今天师父您教得好,我还有很多东西要学呢。”南不易笑了笑,指着后厨角落里的一堆食材说道:“看到那些食材了吗?那是明天酒楼要用的,今晚你就负责把它们都处理好,明天一早我要看到它们整整齐齐地摆放在案板上。”“没问题,包在我身上!”何雨柱自信满满地说道。“好,那我就等着看你的表现了。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。看着南不易离开的背影,何雨柱深吸一口气,眼神逐渐变得坚定起来,他知道,这只是一个开始,真正的考验还在后面……“柱子,你可别小看这活儿,这可是……”王飞还想再说些什么,却被何雨柱打断了。“王哥,你放心吧,我知道该怎么做。”何雨柱说完,便转身开始忙碌起来。他先将食材分类,然后清洗、切配,动作娴熟,一丝不苟,完全不像是一个初学者。王飞站在一旁,看着何雨柱忙碌的身影,心中暗自点头,这小子,不简单啊……夜深了,峨嵋酒家的后厨里依然灯火通明,何雨柱的身影在案板前忙碌着,刀光闪烁,食材在他手中仿佛被赋予了生命,变成了一件件精美的艺术品。第二天清晨,当南不易走进后厨的时候,看到的是井然有序、一尘不染的后厨。案板上一字排开,各种处理好的食材码放得整整齐齐,每一样都像是精心雕琢过的艺术品,让人赏心悦目。肉类切得均匀,蔬菜则根据粗细、长短分类摆放,就连葱姜蒜末都分门别类地装在小碟子里,散发着诱人的香气。南不易的脸上露出了惊讶的神色,他原本只是想借此机会考察一下何雨柱的细心程度和学习能力,毕竟后厨的工作除了炒菜,食材的处理也是极为重要的一环。一个好的厨师,必须对食材的特性了如指掌,才能在烹饪过程中发挥出食材的最佳口感。“这都是你一个人做的?”南不易走到何雨柱身边,拿起一块切得薄如蝉翼的牛肉,对着灯光仔细观察,肉的纹理清晰可见,刀工之精细,令人叹服。“是的,师父。”何雨柱恭敬地回答道,他知道这关乎自己在南不易心中的评价,丝毫不敢怠慢。“不错,刀工不错,看得出来是下了功夫的。”南不易满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容,这徒弟真是没白收,一点就透,孺子可教啊!“都是师傅您教导有方。”何雨柱谦虚地说道,心中却暗自松了一口气。“行了,别谦虚了,你刚来,我教你了啥。时间不早了,开始准备早点吧。”南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身开始检查其他的食材。何雨柱应了一声,便开始忙碌起来。他先将炉火生好,然后开始准备早点所需的各种配料。南不易则在一旁指导,不时地指点几句。“火候再小一点,这个豆腐最吃火候了。”“对,就是这样,轻轻翻动,让每一片豆腐都能均匀受热。”何雨柱一边听着南不易的指导,一边认真地操作着,很快就将几样简单的早点做好了。南不易拿起筷子,夹起一块煎豆腐放入口中,细细品尝,豆腐外焦里嫩,香气四溢,让人回味无穷。“不错,火候掌握得很好。”南不易赞赏地点了点头,脸上露出了满意的笑容。“谢谢师父。”何雨柱不好意思地挠了挠头。“你的手艺,已经可以做主灶了。”南不易突然说道,语气中带着一丝欣慰和期待。“真的吗,师父?能给工资不?”何雨柱惊喜地问道,眼中闪烁着兴奋的光芒。“哈哈,你小子,我去找杨经理。”南不易轻笑一声,拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。:()四合院:最强版本何雨柱
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