文德小说

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第26章 山寨版肉夹馍（第1页）

“大哥，快来吃饭，咱们今晚就将就着吃剩饭，我也懒得做饭了，等明天我给咱们炖一个排骨。”木槿把花大郎的饭碗放在炕桌上。花大郎这时候正难受呢，刚要说自己不吃了，闻到一阵饭香和肉香，肚子不听话的咕噜咕噜地叫。算了，还是先吃了饭再说吧，再怎样也不能饿着肚子，他可是看见了，小妹往他的碗里盛了好多的肉片。“好嘞，这饭菜闻着香喷喷的，又有饭又有菜，看着就香。”花大郎一屁股坐在炕上，端着碗就呼呼的吃起来。一边吃一边说好吃，白菜甜甜的，五花肉滑滑的，他还没尝出什么味儿，就没了。味道是真的好吃，长这么大，他还没吃过这样的饭菜呢，要是能天天吃就好了。“小妹，这是啥饭呀，咋又有饭又有菜，你咋想的，把肉菜饭合在一起煮，你别说，还挺有滋味。”吃着好吃的，花大郎毫不吝啬地夸奖。张氏也吃的有滋有味，“是呀，以前还没想到这样吃，这几年多加一点菜，还不费粮食，不错。”听到大家的夸奖，木槿笑着说：“我这不是看着家里没多少饭，咱们一家人胃口又大，那一顿剩饭肯定是不够吃的。”“而且我也懒得炒菜，就想偷个懒，把饭菜肉一起炒炒煮在一起，幸好味道还不错，不然我还不知道怎么办呢！”木槿笑着解释道，其实心里已经乐开了花。这饭菜多简单呀，以前小的时候，她爸妈为了节约时间，经常做这样的菜饭给她吃，豌豆尖鸡蛋饭，腊肉白菜饭，五花肉白菜饭，她看都看会了。看大家吃的开心，木槿心里也开心，咧着嘴说：“你们要是喜欢吃，下次我在给你们做鸡蛋菜饭，腊肉菜饭。”花大郎嘴里包着饭含糊不清地说道：“好啦，好啦，我就喜欢吃嗨饭。”见大哥都说饭好吃，小石头不甘示弱，“我也觉得好吃，阿姐做的饭没有不好吃的，今天的白菜还是我挑选的呢，果真是甜甜的。”“阿姐，以后要收菜的事情就交给我吧，我挑选的菜最好吃了。”小石头一脸傲娇，那小尾巴都要翘到天上去了。看小石头活泼了不少，她刚来的时候，话都不敢说两句，整天都躲在家里，现在多好，小嘴巴叭叭叭的说个不停。张氏见儿子开心，她也开心，放下碗筷低头就看见大儿脚上的草鞋，眼睛一下就红了。正吃饭吃的喷香的木槿，一抬头就看见张氏湿润呢眼角，心想这怎么回事，刚刚不还是高高兴兴的，现在咋就哭了。木槿放下碗筷，凑到张氏身边问：“娘，你咋了，有啥烦心事你给我说呀。”看到木槿的动作，花大郎和小石头也停下来担忧的看着张氏。见儿女都担忧的看着自己，张氏心里暖暖：“没啥事，只是看到你大哥还穿的草鞋，我这心里就难受。”“你说我这破身子，咋就不好了呢，这段时间整天窝在炕上，连你们兄妹的鞋子都没做，你大哥就剩一双鞋了。”“今儿上山，那一双鞋也脏的不成样子，我让你哥换下来洗了，可是你和明天穿啥呀，总不能穿草鞋吧。”张氏愁眉苦脸地说。木槿低头看了一眼花大郎的脚，果真穿着一双漏风的草鞋。这段时间温度降得很快，明明才刚刚深秋，还没入冬，都已经冷得冻手，大哥要是穿草鞋出门，一双脚保准被冻得长冻疮。看一家人都盯着他的脚不说话，花大郎不在意的说：“穿草鞋咋了，前段时间我还穿的草鞋呢，明天就不下雨了，肯定就不冷了，穿草鞋也没事，我都习惯了。”说要就捧着碗呼呼呼的吃着饭，他还没吃饱呢，娘就哭了起来，弄得他不知所措。见大哥自己不在意，木槿心里揪着疼，听听，啥叫都习惯了。“大哥，你明天就在家，别上山砍柴了，这天哪还能穿草鞋，你的脚还要不要了。”木槿皱着眉说道。花大郎嘴里含着饭，急急地咽下去，忙道：“那怎么行，我还想着明天再去砍几棵树呢，再砍几棵树，咱们这个冬天就够烧了。”家里已经有十几捆柴，再砍十几捆，整个冬天就不愁了。听花大郎反驳，木槿不容拒绝道：“我说不行就不行，反正你明天就在家里待着吧，要是实在待不住，就和我一起把买回来的菜种种上，上山的事，绝对不行。”看木槿发了火，花大郎不敢再说自己要上山的话。撂下话，木槿把碗里最后一点汤喝完，放下碗筷，转身面无表情的进了厨房。房间里，一时间谁都不敢说话。晚饭后，花大郎麻利地收拾碗筷，他和小石头两人把碗筷洗得干干净净的。见木槿依旧不高兴，花大郎蹑手蹑脚地上前，“小妹，大哥错了，大哥知道你是为了我好，可是大哥却没有放在心上，你放心吧，大哥以后绝对不会了。”听了大哥的话，木槿脸上才露出了笑，浅声说：“大哥，我也是怕你着凉，你想想呀，要是冻着了，受凉了，连肉都不能吃，你说你能受得了吗？”，！“到时候，咱们全家人吃肉，就你一个人看着，你能忍住呀？”木槿添油加醋的说道，把花大郎吓得一愣一愣的。啥？要是着凉了，连肉都不能吃，那可不行，自己才吃几顿肉呀。绝对不行，大家吃肉，他看着，不公平，他可不能着凉了。想到那样的日子，花大郎就一个冷颤，连声说：“小妹，我听你的，不上山了，砍柴啥时候都可以，着凉了可就不划算了。”看到自家大哥就差举手发誓，木槿捂着嘴笑，笑着笑着突然想起下午出门时让小石头煮的肉呢。遭了，遭了。不会已经煮烂了吧，煮烂了可咋整，家里的瘦肉都在锅里呢。想着自己要做的肉松，一大把一大把的银子呀，也怪自己，怎么就忘了呢。“石头，石头，石头”木槿跺着脚大声喊道。石头被姐姐一吼，吓了一激灵，咋回事，自家姐姐咋吼得这么大声，想到刚刚大哥都被训了，规规矩矩的跑到木槿面前。扬起笑脸说：“阿姐，啥事呀，你说，啥事都可以交给我去办。”木槿好气又好笑：“没啥事，就是阿姐上山的时候让你守着柴火的肉，不会还在炖吧。”小石头一听是这事，松了一口气。“阿姐，我煮了两个时辰就让娘给夹出来了，我记得阿姐说不能煮久了，煮久了就坏了。”小石头指着厨房里摇摇晃晃的小桌子上的陶罐说道。煮肉的时候，他过一会儿又去问娘两个时辰到了吗？过一会儿又去，烦的娘让他好好守着火，两个时辰会叫他。木槿终于放心，太好了，肉没有煮烂，那肉松就能捣鼓出来了。源源不断的银子呀，向我砸来吧。木槿把陶罐端到炕桌上，教张氏、花大郎、石头把肉块撕成肉丝。撕好的肉丝，要马上炒制，木槿在锅里倒入一勺油，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小，慢慢的烘着煎着。再加盐、酱油、料酒、白糖进去不停地翻炒，把肉丝里的水分炒干。就这样，木槿不停地翻炒着，约摸两刻钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色也变成了金黄色。木槿把炒好的肉松盛出来，晾在油纸上。事情做完了，木槿才发觉自己的手臂又酸又胀，简直就不是自己的了。早知道就让大哥来，反正大哥闲着没事干。等着肉松晾凉，木槿把金黄的肉松装进早就已经洗好晾干的陶罐里。肉松的味道干香干香的，散发着浓郁的肉香。花大郎在屋子里闻到这样令人垂涎欲滴的香味，恨不得冲出来吃上一口。木槿将肉松罐子放在自己的屋里，叮嘱道：“这肉松谁都不能碰，过两天赶集的时候，我带到城里去献给莫府，莫府的老爷老太太应该会喜欢。”放好陶罐，木槿一番洗漱后就上床休息了。下午上山累得不行，木槿不一会儿就响起了小呼噜声。一夜好眠。天色大亮，木槿起床洗漱的时候，花大郎已经在院子里晒昨天砍回来的柴，穿着他那一双惹人注目的草鞋。伸一伸懒腰，看着院子里摆了一地的柴火，木槿不禁感叹，自家大哥这精力不是一般的好呀。昨天已经那么累，都不知道睡一个懒觉，今天还能这么早就起床。木槿打了一个哈欠，“大哥，你又起这么早呀，怎么不多睡一会儿呀？”花大郎摆摆手，“那怎么行，不能浪费时间呀，一天没几个小时，当然要早点起来做事了。”听到花大郎的话，木槿不能再说什么休息呢话。“那行，你认真干活吧，咱早饭你想吃啥，我去做。”木槿洗漱完转身离开。这几天早饭不是稀饭就是饼，木槿好想念软乎乎的包子，汤红味美的米粉，黏糊糊的豌杂面。可惜她不会做呀，不行，为了口腹之欲，她一定得好好挣钱，以后请一个厨娘回来，想吃啥就让厨娘做啥。想想都觉得那样的日子美呆了。花大郎不管那么多，在他眼里，只要好吃就行，而自家小妹做的饭菜，咋可能不好吃。“小妹，你想吃啥就做啥，我啥都吃，反正你做的都好吃。”花大郎摸着头说，目光无比的真挚。自己厨艺好？不错，真有眼光，那今天就做一个好吃的简易版肉夹馍，好吃掉他的舌头。家里啥调料都没有，昨天剩了一块瘦肉，还煮了一块五花肉。木槿把瘦肉和五花肉剁碎，两碗面粉加水加老面揉吧揉吧的揉成一团，让石头端进屋放在炕头上。剁碎的肉，倒进锅里翻炒几下，加入一点水，一点江油，一点葱，一点蒜，水收的只剩一点点就好了。本来肉夹馍里面的肉是卤肉，家里啥也没有，能有一点肉和酱油就不错了。闻到味道也是挺香的，味道应该还是不错的。差不多过了两刻钟，木槿让小石头把发好的面拿进厨房，陶罐里的面白花花的，长得老高了。，！简简单单的烙了十个饼，剩下的等一会儿蒸馒头。木槿把饼从中间划开，每个饼的中间都塞上肉，山寨版的肉夹馍就做成啦。十个饼端上炕桌，无论是花大郎，还是小石头，都目不转睛的盯着盘子。“阿姐，可以吃了吗？香得流口水。”小石头咽了咽口水说道。花大郎也是一脸渴望的看着她，还有什么不明白的，都想吃呗。木槿随手拿了一个递给张氏，点头说：“这个先给娘，咱们也吃吧，今儿早食有点晚，大家都饿了。”话音刚落，一大一小的两只手以迅雷不及掩耳之势抓着饼就大口大口地吃起来。花大郎一边吃一边含糊不清地说：“好妹，这饼好吃，比昨天的笔还好吃，肉可真香呀！”吃的面目狰狞，嘴巴张得大大的，三两口就解决了一个肉夹馍。小石头吃得满嘴流油，连连点头：“是啊，是啊，阿姐做的饭太好吃了，阿姐，下次啥时候又做这个饼呀？”看着儿子吃得喷香，张氏也觉得好吃，不过想想，又有面，又有肉，能不好吃吗？小儿子这次还没吃完，又想着下次了，小石头从小跟着受苦，他出生没赶上好时候，刚出生不久，就没了爹。家里本就穷苦的生活，更是一落千丈，她的奶水也没有了，石头还是喝米汤长大的。怪不得这孩子比同龄的孩子小了一圈，张氏慈爱地看着小石头，“好好好小石头想吃的时候留给你阿姐说，让你阿姐给你做。”刚说完又想着自己似乎给女儿找事了，女儿本来就为了家里的生计奔波，一时手足无措。看出张氏的不安，木槿笑着说：“是呀，你想吃留给阿姐说，不过你可得听话才行，只要你乖乖的，想吃啥都可以。”：（）农家小妹：养花种草红火小日子