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接着李轩又夹起了一口“回锅肉”,放入嘴中。其实看到“回锅肉”那一刻,就没报有多大期望。这是一道蜀菜,正宗做出来,属于香而不腻。而且“回锅肉”的配料菜,只能有蒜苗。像这种配红、青椒的,一看就不正宗。这道菜的做法,食材要选“二刀肉”,然后整块下水煮,加姜葱、料酒去腥。“何谓回锅肉”,说白了就是熟肉,再炒回锅炒一次。煮好的肉,清水冲洗一遍,然后切成大片,两公分左右不要太厚。接着起锅烧油,注意一定要先下大肉片,煸一会。然后加入“郫县豆瓣酱”,以及蜀地“豆豉”,还有“甜面酱”,翻炒一会。等炒到酱香气出来后,加上少许的“酱油”,不用放盐。“郫县豆瓣酱”、“酱油”、“豆豉”,都带有咸味。再加一些糖,有增香提鲜的作用,而且可以综合各种调料。肉炒得差不多了,加入辅料姜葱蒜,以及蒜苗。翻炒一会,最后锅边激一些醋,这就是所谓的“锅边醋”,下醋却不见酸。起到“增香解腻”的作用!一盘上好的“回锅肉”,色香味俱全。肉外观给人感觉,像有个酒窝一样,是月牙弯形的,吃起来则要香而不腻。很明显面前这道“回锅肉”,卖相也不好,肉又切得太厚,也没煸干。这就导致吃起来有些腻,还搭配的青椒,更是不伦不类,简直失败。李轩吃了一口,再也没兴趣吃第二口,因为最离谱的是,猪肉上还有猪毛。做法不正宗也就罢了,猪肉还没处理干净。不过一旁的江慧,则是吃得津津有味,一口接一口夹着“回锅肉”。看来她吃饭时,还是挺认真的,最起码不玩手机了。最后就是“清炒土豆丝”,别看土豆丝,只是一道很寻常的家常菜。但是做好很不容易,也最考验厨师的基本功。李轩夹起一口放入嘴中,果然不出他所料,土豆丝一点都不清脆。一看就不是生炒的,而是过水后炒的,所以口感不够鲜脆。评价归评价,该吃还得吃,除了“回锅肉”他没怎么动之外。剩下的三个菜,李轩一口接一口,旁若无人一般。还加了一碗米饭,这“豆角茄子”是真下饭,吃的人满嘴流油。一旁的服务员看着这张桌的二人,表情都显得极为奇怪。一男一女出来吃饭,竟然也不聊天,而且还是各吃各的。吃得差不多了,江慧擦了擦嘴,终于缓缓开口:“我能问些你的基本情况吗?”李轩这时肚子也饱了,听了对方的话,点了点头。江慧表情严肃了一些:“你在x市,有车和房吗?”听对方这么问,他诚实地回答道:“车还没有,房子我在东郊李家村有一套!”江慧本来还打算问问,他一个月摆摊能赚多钱?结果听到,没有车,房子还是农村的,当即觉得没有问的必要了。然后略微歉意道:“不好意思,我觉得我们可能不合适!”李轩笑了笑,表示理解!毕竟对方追求物质,也没什么不对的。就比如他,若是找女朋友,不也想找一个漂亮点的吗?若是原身,被对方如此拒绝,可能会很气愤,觉得对方看不上他。进而变得更加敏感自卑了,可是李轩,他是日入几万的男人。钱就是一个人的自信,所以压根不在乎这些。看到对方吃好了,李轩喊来服务员买单,然后又将两道肉菜打包了。没办法,家里还有个小橘子。江慧看到他打包的举动,眼角不由露出轻蔑的眼神。李轩拿起打包好的菜,冲着对方招呼了一声,就离开了。江慧看着他离开的背影,内心一阵惋惜:“这男人不但长得帅,性格还温和,可惜却是个穷鬼!”………………………………………………回去还是坐公交。不到半个小时,就回到了房子!打开门的那一刻,一道橘色身影,飞扑而来。不是小橘子还会有谁?只见小家伙,不断地用头在他腿上蹭来蹭去的,撒娇。这小家伙是越来越胖了,俨然成了一只肥猫,眼睛都挤得看不见了。不过越胖反而越可爱,肥嘟嘟的。李轩将打包好的饭菜,倒入小橘子专用的碗里。小家伙,很是高兴地吃了起来。他又想到了今天相亲的情况,还是要给母亲汇报一下的。简单地和母亲通了个电话,并说明了原因,相亲这件事总算是告一段落了!下午没事,继续躺在床上,刷手机,玩游戏。不用出摊的日子,真是滋润,就躺在床上动都不想动!这一刻,李轩终于理解了,电视剧里面的神仙,为何爱躺在云床上。是真的舒服!,!玩手机时间总是过得很快,一晃就到了下午5点了。下午他不想出去吃了,也不是怕浪费钱,纯属就是懒得出门。做什么饭呢?在家里翻来覆去,发现有一些面条,还有鸡蛋。李轩灵机一动,决定做菠菜鸡蛋面!村子里基本家家户户都种有菠菜,现在是冬天,正是吃菠菜的季节。他直接出门,跑到一家大姨地里,挖了一些菠菜。这位大姨,就是他曾经雇来帮忙包包子的,其中一位。这家的地,恰好距离比较近,虽然李轩和王姨更熟。不过王姨家的地有些远!菠菜摘回家后,先是清洗一遍,上面全都是泥。这种菠菜是自家种的,纯天然绿色产品,没打任何农药。菠菜清洗好后,李轩又打了几个鸡蛋,将鸡蛋搅拌均匀。然后又切了一些“姜葱蒜”,当提味的料头!一切准备就绪,开始制作。起锅烧油,油温上来后,锅中倒入鸡蛋,等鸡蛋蓬松后,翻炒几下。然后将鸡蛋铲出,放入盆中。将锅清理干净,继续起锅烧油,油温上来后,加入“姜葱蒜”。翻炒一会,炒出“姜葱蒜”的香味,再加入些许干辣椒。接着倒入菠菜,大火开始炒,炒得差不多了锅中加水。水开后下调料,盐、味精、鸡精、再放一些酱油就行了。然后把提前炒好的鸡蛋,倒入锅中,煮上一会后,开始下面。:()街边摆摊3个月,养肥了群大胖子
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