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肉块都是去了皮的,野猪肉皮厚毛髒毛茬多,苏谷不想浪费珍贵的水清理它,索性就在远处挖了个深坑埋了。
肉块经过清洗过后挑出比较肥的部分切成块丢进锅里炼油,比较瘦的则切成巴掌大的块儿放在一边,等炼出油脂后放进油里炸一炸,做成坛子肉能保存很多天。
顾渊被油脂的香味唤醒,迷糊间睁开眼睛正对上苏谷含笑的脸。
一朝落难
“相公,起来吃肉啦。”苏谷一手端着竹碗一手用竹筷夹了块炸的嫩嫩的五花肉,一副邀功讨赏的得意模样。
顾渊混沌的思绪回笼,一时半会儿没搞清楚目前的情况,却下意识顺着苏谷的动作张口吃了筷子上的肉串。
直到油脂特有的香味在口腔中化开,顾渊才彻底回神,腰腹一个用力坐了起来:“阿谷,哪里来的肉?”
苏谷笑眯眯的指着木板上还没有切完的肉和骨头,笑道:“忘了告诉相公,昨晚我在林子里捡了只受了伤刚死掉的小野猪,我用背篓给背回来处理了。”
顾渊对他的话保留怀疑态度。
“相公你先把碗里的吃了,锅里还有很多,等吃完我再给你盛。”苏谷下意识的隐藏了自己打死野猪的事实,转移话题道:“等相公吃饱了就帮我剁骨头吧,这肉已经放了一晚上了,再不做就要臭了。”
“好。”顾渊点头答应着,夹起碗里的肉送到苏谷嘴边,看着他吃了才又自己一块。炸出来的肉里只有很少的一点盐,味道也没有家养的猪肉清香,但两人吃着却比之前吃过任何一顿肉都要好吃。
一竹碗的肉不过七八块,两人分着吃得一干二净。
“相公,再吃一点。”苏谷说着还要给顾渊盛,却被顾渊握住手放下手里的勺子。
整个人被自家相公彻底抱在怀中的时候苏谷还有些懵,不知道这光天化日的自家相公怎麽能做这麽难为情的事,不过顾渊只是抱着他用脸蹭了蹭他的脖子后就很快放开,去处理苏谷先前说的猪腿骨去了。
刚成年的野猪骨架都没长开,再加上食物短缺身上的肉也没多少,割下来的净肉约莫有个四五十斤,加上剁成大块的排骨一起全被做成了坛子肉。
苏谷买回来的锅不大,一锅炼不完,于是先挑出一大块里脊肉切成片,準备泡些菜干和肉一起炒来吃。
顾渊刚剁好骨头回来见这肉新鲜,就说:“阿谷午饭交给我来做,你炼油就好。”
苏谷笑问:“相公今天要露一手吗?”
顾渊随手呼噜了一把他的头发,点头道:“今天给你做个不一样的吃法。”
竈膛里多的是烧的通红的炭火,顾渊用竹枝串了肉片放在炭火上炙烤,肉片很薄,不需要烤太久就泛出了油脂,而后催生出鲜嫩的大叶菜用一片嫩叶包了肉,夹上一截野蒜喂到自己嘴里。
苏谷来不及阻拦就看着自家相公吃了一坨生的大叶菜包肉。
“味道不错。”顾渊鼓着腮帮子沖苏谷笑。
苏谷刚要说出口的询问哽在喉间,算了,生的大叶菜他也吃过,反正吃了不会拉肚子,相公喜欢就由着他吧。
顾渊确认味道还可以之后就又包起一块递到苏谷嘴边:“阿谷尝尝,这是我家乡那边的吃法,你试试喜不喜欢。”
苏谷没有犹豫的学着顾渊的样子一口吃下,刚入口只觉得一股菜叶子味道,没什麽好吃的,咀嚼几下后发现肉汁的香味和野葱的辛辣混合着菜叶的味道别有一番滋味。
“呜,好吃。”苏谷瞪大眼睛连连点头,像只贪吃的小动物。
于是午饭就在顾渊一口一口的投喂中吃了个肚皮滚圆,肥油和坛子肉也炼好了,剩下的边边角角和大骨头则清洗干净后全都丢进锅里加了满满一锅水,放上山葱野蒜一起,用小火慢慢炖。
山谷虽然炎热,苏谷觉得只要能和自家相公在一起再热的天都会身心通畅。
“相公,我去洗猪下水,你看着火。”苏谷他想让自家的相公多休息会儿,也不愿意浪费到手的食物,下水的味道不好还难清理,但总归有油水。
“咱们一起去。”顾渊给竈膛里添上柴接过苏谷手里的木盆跟在他身后,心情经历过大起大落后吃饱喝足的他满足的看着自家乖夫郎,别提有多满足了。
“好,相公小心。”苏谷领着顾渊来到他保护的很隐秘的小井口,井口只比水瓢大一些,用一块青石板盖着,石板上和井口周围还铺着枯草,若是不走近了仔细看很难发现这里的秘密。
“相公快看。”苏谷三两下扒开草皮挪开石板:“这就是我找到的水,又清又甜。一晚上攒下来的水足够咱们吃一天的。”
顾渊抚摸着井口的石头,个个都有篮球那麽大,苏谷一个人找石头还要砌井台,不知道吃了多少的苦。
“相公你怎麽了?”苏谷见自家相公不说话,以为是累了,就说:“相公要是累了的话就在阴凉处歇一会儿,我洗起来很快的。”
顾渊摇头,顺手把装着下水的盆子挪到一边说:“肺就不要了,难洗还不好吃。老人说野猪吃的一些草有毒,容易积在肠子里,对人的身体不好,猪肠子咱们也不要了。”
其实老人还说野猪肚子也是不能吃的,理由和肠子的差不多,只是野猪肚有中止胃炎健胃补虚的功效,苏谷胃口不好,顾渊便想着留下猪肚补一补。
而且他用异能探过了,猪肚里并没有能对身体産生损害的东西。
苏谷从前没吃过野猪,不知道还有这说法,这会儿一听就有些后怕:“吃了对身体不好吗?那咱们都丢不要了吧,身体要紧。”
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