文德小说

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99 第99章 猪肉的做法（第2页）

艾茉叶敲敲脑门，“算了，都搭上了，先熏吧。”

就算没做好，下次再改正就是。

这边熏香肠，艾茉叶没闲着，继续做腊肉。

腊肉要用到香料，酱油，花椒辣椒等，做法不算难。

闻到酱油的气味，艾茉叶有点想吐，皱眉说，“一股香精味。”

“酱油不就是勾兑出来的吗，你吃过其他没香精的酱油？”吉雅边忙边问。

艾茉叶说，“黄豆酱油，吃过吗？”

“别说吃过，我都不知道黄豆能做酱油。”吉雅说。

直播间粉丝也附和，他们中间甚至有一些人，压根都不知道黄豆是什么豆。

6◇9◇书◇吧

艾茉叶笑了，“等我改良的下一批黄豆熟了，我来酿造酱油吧。”

吉雅惊愕，“这也会？”

不会又跟纺织一样，事到临头才抱佛脚吧？

艾茉叶笑而不语。

她爸是干嘛的？特级大厨！

别说区区酱油，凡是跟吃食相关，她爸就没有不会的。

以前家里所有调味料，都是艾茉叶的老父亲自己调制。

豆瓣酱，鸡精，蚝油，酱油，花椒油，除了原料不是自己种的，其他全部手工，说这样吃着才放心。

有时候艾茉叶也会帮忙做，这才掌握许多。

做好的腊肠和香肠，被挂在降温后的树林边缘，接受日晒风干。

还有一部分没被熏制的，暂时冻在冰窖里，需要的时候再解冻。

艾茉叶养的猪，吃的是纯天然饲料，而且喂得多，所以膘肥体壮，还没有其他猪的浓郁骚腥味。

更重要的是，她不遵守“猪道主义”，早早把公猪阉割了，猪肉里不带令人作呕的味道。

收到福利猪肉的粉丝们，第一时间迫不及待地烹饪，过后在直播间疯狂炫耀。

【我敢说，全星际人，从来没吃过这么好吃的猪肉！】

【一点骚腥味都没有，按逃子的说法，用她家的一点点白酒，还有附赠的姜蒜来腌制一会，味道好得不行】

【我家是按照逃子的菜谱，搅碎成肉丸子了，也是配上之前在直播间买的鸡蛋和红薯淀粉，肉特别嫩滑】

……

没有中奖的粉丝们泪流满面，根本想象不到，那猪肉到底是有多好吃。

艾茉叶还腌制了个猪肝，剩下一个炒来吃。

猪肝是补血气的，她和麦麻都可以补补，养好身体。

中午时，麦麻把晒干的绿豆带回来。

“叶叶姐姐，这个绿豆怎么吃呢？”

艾茉叶看看天气，说，“可以熬绿豆汤，解暑。还有煮稀饭，或者豆芽。”

“豆芽？”麦麻迷茫。

艾茉叶想想，还是先豆芽吧，正好最近木耳蘑菇什么的，的确吃腻了。

（本章完）