文德小说

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第69章 可怕的二师兄（第1页）

老何这次更不满地“哼”了一声。秦蓁闻言好奇心瞬间被勾了起来，因为老何这反应，显然是那饺子比面非面还要厉害几分。可惜老何除了气哼哼地哼上一声，便再不言语。秦蓁就是再好奇，也只有继续看下去再说。就是向清完全不看气氛，听到老何的哼声，还好奇地问了景星一句：“这老板只会哼哼吗？”“还会骂人，凶得很嘞。”景星的语调上扬，听起来怪讨打的。老何闻言，直接将一条雪白的银鱼从一边的水桶里捞了起来，“啪”地一下重重地摔在了案板上。声音清脆，确实凶得很。可惜景星和向清完全部不再怕的，只有无辜的银鱼被拍的昏死过去，不再动弹。秦蓁没说话，只是看着那鱼思索起来，这到底是饺子要用的东西？还是那个神秘的“面非面”要用的东西？而且这鱼，她也没见过，不知是不是白夜城特产。老何熟练地将鱼处理了干净。他的刀工极为出色，甚至能将身上那层薄薄的皮都片下来，只留下雪白的鱼肉，捣烂成泥，随后往肉泥里加入了盐和蛋清搅拌。做完这些，他又取了虾出来。巴掌大的虾，壳偏浓郁的黑灰色，有点像黑虎虾，但是黑的更晶莹一些。鲜虾去壳，将虾肉也细细剁碎，随后便放置一边，不再管了。这到底是要做什么啊？秦蓁真的疑惑了，难道是做饺子馅？但很快，秦蓁就否定了这个答案，因为她看见老何将那做好的鱼肉泥加入了酒后，放到了大火上开盖蒸煮。至于虾泥，完全没有再做其他处理。“吃辣吗？”老何忽然开口问道。“我吗？吃。”老何点了点头，又不说话了，只是从一边的箩筐里端起一个钵来。秦蓁看了一下，红红的辣油里面漂浮着白白的东西，好像是……凝固的猪油？将浸泡过的猪油和和分出的一半虾泥混在一起后，老何终于淡淡地看了秦蓁一眼：“包饺子总会吧？”秦蓁怀疑，自己要是说句不会，老何能把她撵出去。于是她连忙点头应道：“会。”老何的面色果然好看了几分。老何备好的面皮比寻常的面皮大了整整一圈，包出来的饺子大概有一个手掌大小。秦蓁在拿起饺子皮时就注意到了，这面皮的手感有点不对，但一时间也分辨不出到底有哪里不对。只能熟练地继续包着饺子。老何则是趁着这个空档用刚刚取下来的虾头，熬起了汤。等到秦蓁包好饺子，老何那边便也熬好了汤汁。所有的准备工作就绪以后，秦蓁才算是真的见识到了老何的厉害。鱼肉泥过筛成长面状，热水里稍稍定型，竖切一半塞上虾泥，又重新滚好，变成了注心鱼虾面，下入熬好的虾头汤里。另一边，锅里加油，又加入两勺虾汤，锅盖一放，便开始水煎饺子。“去坐着吧。”老何从头到尾也没有要指导秦蓁一下的意思。秦蓁却并没有因此有半分不满，反而已经开始琢磨起这两道菜了。很快，煎饺和那道“面非面”便被端了上来。秦蓁实在是好奇那饺子的面皮到底有什么玄机，所以先动了煎饺。饺皮口感清爽细腻，好像……有一股芋头的清香？不，不是芋头。是比芋头更加脆爽的什么东西，所以在面皮吸收了虾头汤汁的情况下，味道还能保持清新不腻。馅料中的猪油已经融化，融合着辣油均匀的给饺子裹上了独特的味道，配上黄金焦脆的外皮，秦蓁词穷到满脑子除了好吃，就是好吃了。至于鱼肉面，本来秦蓁以为用肉做出来的面条，就算外形再像面，也不会有那种劲道的感觉。但是她错了。因为有虾肉的加入，很好地就还原出了手擀面该有的劲道，甚至还多了几分q弹。这一顿饭，秦蓁吃的极为满足。但满足归满足，秦蓁还是没能理解景星特意带她来这里学做菜，到底是为了什么。倒是老何，离开了灶台，再看秦蓁时，偶尔会陷入出神的状态。那不是在看秦蓁。是通过她在看其他什么人的影子。“想起哪位故人了吗？”就在这时，吃饱喝足的景星忽然悠悠地问了一句。老何倒是实在，没有找任何借口逃避，而是直接就点头应了下来：“对。”“谁？”“也许你们也听过她的名字，她叫梨纭。”“你认识梨纭仙子？”秦蓁惊诧道。那可是百年以前的人物啊，老何居然认识？而且还是……故人？可是老何身上并无半点修者的气息啊。“认识，这两道菜还是她帮我一起想的，她以前也最是：（）小师妹不能惹！她能吃又缺德