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豆芽白白净净,看起来光鉴可人。
“可以了吗?”阿尔德林问。
“当然不。”乔尔回了一个奇怪的眼神,“这才第一步。”
然后,他拿出两个薄薄的小围巾,自己拿其中一个围住了口鼻,然后递给了阿尔德林一个,“待会儿会很呛。”
热水从盾牌里临时倒进了一个壶中,乔尔烘干“锅底”,然后准备下一道工序。
花椒被倒入了冷油,在柴火的加热之下慢慢展现了自己独有的味道,融入了底油中,又香又呛。
阿尔德林的鼻子捂得及时,但还是被味道略微冲了一下,于是稍微远离了盾牌两步。
调味的花椒油准备好了,乔尔捞出了花椒,把油放到一旁备用,又开始折腾虾米。
卡列西里水多,找到一些小虾不难,就是处起来麻烦了些,王城出身的厨娘好不容易才处了一小包,掐头去尾又烤干了水分,交给了大公。
虾米在锅底走了一圈细油,然后跟细碎的小葱一起被添加到了放着豆芽的餐盘里。
最后一步是拌匀。
阿尔德林托腮,看着乔尔忙前忙后,加了花椒油又加盐,不停地拌着豆芽,最后还找了又找,翻出一小瓶颜色不一样的油,滴了两滴下来,又拌了两下。
“现在可以了?”
“嗯!第一道小配菜出炉!”乔尔闻了闻,味道差不多了,于是把豆芽分成了两份,宣告第一道小菜正式完工。
三口两口就能吃完,的确是配菜。
虾米呛豆芽的味道具备相当的层次感,吃完就感觉到饿了……
阿尔德林看了看天,时间看似没过去多久,但菜品操作的复杂程度已经远远超过兰法伯爵津津乐道的烤乳猪。
这还只是配菜?
“接下来做什么呢?啊,对了!”乔尔又开始折腾空间戒指了。
一只鸡,一刀黄油,一瓶葡萄酒,还有一把传统的香料。
阿尔德林继续冷静地观察。
能从空间戒指里拿出来的食材,想必口味一定配得上它们的“身价”!
乔尔手起刀落,鸡腿剔骨切成了小方块,放入油里煎到两面微微上色,蘑菇也是一样煎好,然后加入葡萄酒和香料一起炖煮。
没有米酒和其他粮食酒,乔尔维持最后的倔强,还是拆了三种不同类型的葡萄酒,各倒了一杯下去。
三杯不同种类红酒炖出来的鸡,必须可以简称“三杯鸡”!
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