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接着,郁斓冬开始着手和面,准备做一些葱花饼。
她在面粉中加入适量的盐、胡椒粉、葱花和鸡蛋,再注入清水,揉合成面团。
揉好的面团被她扣上一个碗,静置等待发酵。
趁着这个空当,她又准备起凉拌土豆丝。
土豆和胡萝卜被切成纤细的丝,焯水之后,加入香菜,再依次倒入酱油、醋、香油和盐,拌匀。
小兰将羊杂清洗完毕,郁斓冬便让她在大锅内加入葱姜,以去除羊杂的腥味,接着煮熟,并加入适量的盐调味。
还有一道凉拌香芹,这是系统奖励的食材,郁斓冬自己原本都舍不得吃,不过这次叶枕舟允许她给将士们做饭的机会实在是不可多得,就当是以此感谢他吧。
凉拌香芹的步骤与凉拌土豆丝大致相同,很快便做好。
这时,面团也发酵好了。
郁斓冬揪出一块面团,放在撒了面粉的粘板上,轻轻团成团,再压成饼状。
等锅内的油热起来后,她将油饼摊入锅中,两分钟左右,边缘渐渐泛黄,她便熟练地翻面煎另一面。
很快,葱花饼便烙好了。
羊杂也煮熟了,郁斓冬将其捞出切块,刀刃与案板接触,发出有节奏的“笃笃”声,每一片羊杂都被切得大小均匀。
随后,她在大锅中加入油,煸炒羊杂,羊杂汤的香气便弥漫开来。炒香后,加入开水,加进去的水瞬间变成了乳白色。
“这怎么变成白汤了!”小翠忍不住惊呼出声。小兰也是满脸的不可置信。
郁斓冬解释道,“这是羊肉内蛋白质遇热发生的反应。唔,鸡蛋煎熟加热水出来的汤也是乳白色。”
小兰与小翠一起夸她:“郁姑娘好厉害。”两人对她突然开始了崇拜。
人与人之前的信任很快建立起来了。
郁斓冬又加了一把泡好的粉丝,大火煮开后,加点盐和胡椒粉调味。
羊杂汤便大功告成了。
“郁姑娘,这么多汤,都给将军喝吗?”小兰指着一大锅的羊杂汤问道。
郁斓冬微微一哂,道:“将军是猪吗?当然是大家一起喝。”
“我……我们也有吗?”小翠满脸的不可置信。
郁斓冬理所当然地点点头。
郁斓冬找来一个青花瓷碗,放入葱花香菜和醋,将羊杂汤盛出,羊杂汤色泽醇厚,白色的汤汁中点缀着些许翠绿的葱花和香菜,让人一看就食欲大增。
不知道叶枕舟吃不吃辣椒,若是加点辣椒油,那肯定会更香。
叶枕舟看着眼前这一碗热气腾腾的羊杂汤,问道:“这就是你说的羊杂汤?”
“是的。您尝尝。”郁斓冬的眼神中满是期待。
叶枕舟拿起勺子,舀起一勺汤,放入口中。
那一瞬间,羊杂汤的鲜美在口中散开,温暖的汤汁缓缓滑过喉咙,带来无尽的满足感。
简直胃口大开。
叶枕舟又不自禁地多尝了几口。
郁斓冬迫不及待地期待着问道:“怎么样?是不是可以让军中将士尝尝?”
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