文德小说

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赵瑶君打算用这个锅先炖鸡蛋：“胡姨，拿个稍大的陶碗来。”

“好咧！”胡春递给赵瑶君，看她卷袖子，不由劝阻：“殿下要做什么，我们都可以做，何须您亲自动手呢？”

赵瑶君想起自己明明步骤一步不错，但不知为何，自己炖出来的水蒸蛋，不是上边儿根本不熟，凝固不起来，就是碗底硬邦邦的，上面还是鸡蛋液体的惨痛经历。

她连忙将碗重新递给了胡春，道：“那我说你来做，首先将两枚鸡子打碎，用著将其调散，要加上一些温水，将鸡子液调得越是均匀越好。”

胡春没想到要将鸡子打出来，她照赵瑶君所说的做。

“然后加上一些鸡油脂并一点点粗盐，继续调匀。之后便是，放到陶锅上隔水蒸熟。”

胡春一一照做，鸡子放在陶碗里打散调匀，里面稍稍放上鲜美的鸡油、粗盐调味，然后上锅开蒸。

赵瑶君拿了成林的匕首，在几人都没有反应过来之时，刷刷刷将鱼肉分成薄薄的鱼片。

看着这鲤鱼肉被片得厚薄一致，大小相似、晶莹剔透的鱼片，赵瑶君心里格外满意：“嘻嘻嘻，我的刀工不愧是天下一绝！”

【刀子使得多了，这鱼肉片得就是完美！若是有人问我，这鱼肉为何能片得如此薄而透明，我也能装上一波大的，不咸不淡的说，无他，唯手熟耳！】

赵瑶君想着，身后不存在的猫猫尾巴好像摇了摇，她好似耳朵竖起，睁着一双清澈圆润的眼，期待的看着扶苏，等待夸奖：“阿兄，你说我这鱼肉片得如何？”

成林嘴巴抽了抽。

扶苏看着赵瑶君期待夸赞，有些小炫耀的模样，不由温柔宠溺一笑，语气格外真诚：“厚薄一致，鱼片晶莹剔透，偏偏如同白雪，让人觉得极为干净、美味。不知瑶君有何技巧，竟能片出这样的鱼肉，真是让阿兄刮目相看？”

赵瑶君扬起小脑袋，雪白娇嫩的脸蛋被水汽熏得红润。她神色淡然，故作随意道：“我无甚技巧，为手熟耳。”

扶苏笑了笑，在成林一言难尽的表情里，真心夸赞，好不掺假道：“稀有庖丁解牛，今有瑶君分鱼，我看有异曲同工之妙。”

赵瑶君表面上谦虚：“哪里哪里，小小鱼肉，不在话下，哪里比得上庖丁呢！”

赵瑶君心里：【哪里比不上啦！不是我吹，那牛肉我也能解呢！我的刀工实在是一流的，我之前为了研究那些恶心可恶的东西，甚至剖过它们呢！】

【要是等哪天有机会，我就开个酸麻的鱼片店。正好我的心比大润发杀了二十年鱼的人还要冷，我还手稳，我专门负责片鱼，定能赚得钵满盆满！】

赵瑶君胡思乱想了一通，又坐到榆钱儿身边，等了约莫二十分钟，她就看向胡春：“胡姨，这鸡子蒸熟了！”

胡春揭开陶锅的盖子，见两颗不多的，原本流动的鸡蛋液，掺了些温水后竟然凝结成了一碗黄黄的、柔嫩轻滑的固体，她不由惊呆：“这鸡子竟然大变模样了！这真是太神妙了！”

将炖鸡蛋也放在桌上。

赵瑶君开始做酸麻鱼肉。

酸菜是大秦黔首家中常备的菜，赵瑶君在沸腾的水中分别放入鸡肉、剩下的姜片、八角、粗盐、以及大量的花椒。煮了片刻，空气中鸡汤的鲜甜滋味，便被一股霸道椒麻之位夺去，让人不自觉分泌唾液，只觉得腹中饥肠辘辘，恨不得立即尝一尝这滋味。

鲤鱼是有淡淡的土腥味的，用花椒、姜片、八角正能将其土腥味完全掩盖住。

鱼片薄嫩，不宜煮得太久，破坏了鱼肉的鲜嫩口感。赵瑶君掌控好时间，稍微煮了小会儿，便立即盛了起来。

此时鸡汤也熬好了！

清水煮菜青翠欲滴，吃起来清爽解腻，一大碗水蒸蛋口感柔嫩滑软，老少皆宜，细细品尝不仅有鸡蛋的香味也有鸡油提鲜的鲜甜。大碗的斩块鸡肉、酸麻的鱼片，色香味具的搭配，比起先秦饭食不知精致清爽了多少倍的模样，让胡柴、胡家人呆住。

赵瑶君扯了成林坐下，高兴道：“诸位吃啊！快吃，我已经饥肠辘辘，等不了一点了！”

她先舀了一勺蒸蛋给榆钱儿，又夹了一个大鸡腿给她，自己才捧起饭碗。

鸡腿肉多，榆钱儿愣了愣，要将它给家人。家人也舍不得，自然将肉多的地方给她吃。

榆钱儿对赵瑶君说了一句：“谢谢殿下。”这才啃了一口鸡腿肉，清甜不腻，鸡肉味道浓郁鲜美，这几乎是她这一生吃过的最好吃的菜！

她又吃了口蒸蛋，那从未平常过的滑嫩柔软口感，让她立即痴迷起来。满口香味，好吃得她忍不住惊叹道：“真香啊！”

胡家滩的几人连连跟着赞同：“确实真香啊！”

第93章

酸麻鱼鲜酸可口，对于从不曾吃过“麻”这个口味的先秦人民来说，这口味犹如有轻微的火焰在自己舌尖弹跳，他们感觉怪异之时，又有种格外爽口上瘾的感觉。

那鲜味清甜的鲤鱼，半点鱼腥味儿都没有。极佳的刀工将其分成了晶莹剔透的薄片，每一片口感柔嫩鲜美的鱼肉里饱吸了酸菜的酸爽、花椒的香麻滋味，让人吃了一片，克制不住去吃第二片。

扶苏都吃得鼻尖微微有了细汗，他对这鱼肉赞不绝口：“没想到那花椒同鱼肉一块儿，竟然能变成如此绝妙的美味！”

用着酸麻的鱼肉汤汁，往那是粟米饭上一浇，每颗粟米上都沾满了汤汁的酸、鲜、麻的滋味，这热腾腾的一碗下去，让人浑身冒起舒爽的热汗，整个人心情都万分愉悦起来。

众人等了许久才等到这些饭菜，因这些菜味道格外的好，所以众人一时没有控制住，竟然将所有菜一扫而空，唯独还剩下了一些鸡汤，可以第二日拿来煮面条。